Henglein
Rama Cremefine
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Frage zum Einfrieren von Siegfried
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  Mitglied seit 08.10.2004 
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Ich hab die Forumssuche schon bemüht, aber richtig schlau geworden bin ich leider nicht 
Also es geht um folgendes: Man nimmt ja von Siegfried immer einen Teil zum Backen ab, einen zum Weiterfüttern und einen verschenkt man. Leider habe ich niemanden, dem ich Siegfried geben könnte. Ich dachte mir, ich könnte den übrigen einfach einfrieren. Aber jetzt lese ich immer, dass er nach dem Einfrieren weitergefüttert werden muss. Kann ich ihn nicht einfach einfrieren, auftauen und dann direkt backen? Vielen Dank schonmal! Schoko |
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Mitglied seit 05.07.2006
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hallo @all,
wie lustig, bei uns heisst der siegfried, HERMANN!! gibts bei euch och andere namen? mfg käsehobel1 
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Mitglied seit 08.10.2004
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Siegfried und Herrmann sind nicht der selbe
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 Mitglied seit 19.02.2005
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Hey,
na irgendwie ist es ja dann doch das gleiche, außer dass man bei Siegfried wohl weniger Zucker füttert - aber Sauerteig ist Sauerteig. Und ich würde ihn nach dem Einfrieren backen 
Oder eben weiterfüttern - je nach dem wie Du es brauchst.... Wenn Du ihn loswerden willst verbackst Du eben alles... ICh habe gleich alles gebacken und dann das Brot eingefroren
LG Sandy |
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Mitglied seit 08.10.2004
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Danke für die Antwort, Sandy.
Ich werd\'s einfach mal so probieren. Ich denke zwar auch, dass es das Beste wäre Brot zu backen und das dann einzufrieren, aber ich hab nur einen kleinen Gefrierschrank un das könnte eng werden. LG Schoko |
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 Mitglied seit 11.08.2006
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Hallo Schokopudding!
Du kannst den Siegfried-Teig auch einfach weiter im Kühlschrank stehen lassen! Mit dem Füttern und umrühren muss man es nicht ganz so genau nehmen 
Ich habe immer etwas Siegfried im Kühlschrank,den ich bei Bedarf gleich verbacke! Ab und zu wird er auch mal gefüttert dann gibt es auch nicht so große Mengen...
Ich backe öfters Brot davon bringe es mal als Geschenk mit......... Falls Du den eingefrorenen Teigansatz verbacken willst,würde ich dir raten ihn schon am Vorabend aus der Kühltruhe zu nehmen! LG runkelruebe |
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