Henglein
Rama Cremefine
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weckgläser-frage wg verschluss!!
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  Mitglied seit 18.04.2005 
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jaja ich weiß..schnellsuche benutzen, aber ich hab ne frage, dazu hab ihc noch nichts gefunden. und bitte nicht hauen für meine unwissenheit, hab nur keine ahnung davon (noch nicht :) ) ich hab daheim ein paar weckgläser mit gummiring, allerdings habn nicht alle (nur ein paar) so einen verschluss, ich hoffe ihr wisst was ich meine! nun zu meiner frage: wenn ich nun einen kuchen darin backe, wird der dann nicht schlecht oder so, weil der verschluss ja für extra abdichtung sorgt, oder irr ich mich? also gehts auch nur mit gummiring und ohne verschluss?????  gaanz wichtig  
danke schon mal :) liebe grüße Seti 
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 Mitglied seit 15.12.2004
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Hallo Seti,
für die Weckgläser ohne Verschluß gibt es Metallklammern, die später, wenn die Gläser zu sind und der Inhalt abgekühlt wieder abgenommen werden. Ohne diese Klammern wird es nicht funktionieren. Lieben Gruß Rosen |
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 Mitglied seit 18.03.2006
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Huhu
Dann reih ich mich auch mal ein. Wie sieht es eigentlich mit Marmeladengläser mit Schraubverschluß aus? Geht das auch oder was muss ich dabei beachten??? ( Ich will nun auch Kuchen im Glas und such schon Gläser und Tips :) ) Liebe Grüße Mio |
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Mitglied seit 15.12.2004
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Hallo Mio,
das geht auch, allerdings brauchen die Gläser eine konische oder ganz gerade Form, sonst bekommst du den Kuchen nicht heraus. LG Rosen |
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Mitglied seit 18.03.2006
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Huhu
Ja, das hab ich schon bemerkt, und wie backe ich die Kuchen? Einfach Glas offen lassen, 2/3 füllen und wenn der Kuchen fertig ist Schraubverschluß drauf? Oder abkühlen lassen? Dann umstülpen oder auf dem Kopf stehen lassen????? Fragen über Fragen Liebe GRüße und danke Mio |
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Mitglied seit 18.04.2005
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hallo rosen,
also ohne den verschluss gehts nicht-mist! dann muss ich mri wohl doch welche zulegen... und was is mit sowas? das müsst doch eiglt garnicht gehen: HIER weil sowas hab ich... lg seti |
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Mitglied seit 15.12.2004
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schau mal, hier ist das gut beschrieben : Kuchen im Weckglas
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Mitglied seit 24.05.2006
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Hallo Seti,
so wie schon Rosen gesagt hat brauchst Du auf jeden Fall einen Verschluß. Auch wenn du den Kuchen vielleicht nicht im Einkochautomat sondern z.B. im Herd einkochst. Wenn Du öfter was einkochst lohnt es sich auf jeden Fall noch welche zu kaufen. Gibts in jedem guten Supermarkt. Oder wenn Du nicht willst, dann koch doch erstmal nur die Gläser ein, die einen Verschluß haben. Dann wie schon gesagt abkühlen lassen, Verschlüsse abmachen und an den anderen Gläsern befestigen. Da ist es aber meiner Meinung nach einfacher einfach welche zu kaufen. Noch ein kleiner Tip: Wenn Du öfter Kuchen oder ähnliches einkochst, dann ab und zu den Gummiring auswechseln. Wenn er nämlich ausgeleiert ist wird es nicht richtig dicht und der Inhalt verdirbt schnell. Gute Nacht, hilde75, die heute eine kurze Nacht hat, weil sie noch dabei ist Mirabellen und Tomaten einzukochen. |
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Mitglied seit 15.12.2004
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die Gläser sind gut, aber die Klammern brauchst du, allerdings nur wenige und sie sind nicht teuer. Oder die Oma fragen
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 Mitglied seit 28.03.2004
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Hallo, Du brauchst auf jeden Fall die Klammern, dann müssen es Sturzgläser sein, sonst kommt der Kuchen nicht raus. Natürlich werden die Kuchen gebacken und nicht eingekocht im Einkochtopf, sonst wirds eher ein Pudding. Ich habe es mal ohne die Klammern versucht, dh. die Gläser offen in den Ofen getan, nach dem Backen sofort die Ringe und die Deckel drauf und dann die Klammern (diese Vorgehensweise habe ich hier im CK gefunden), das hat nicht so gut funktioniert und zwei Gläser waren leider nicht dicht. Ich würde sowas nur noch mit Twist-offs herstellen. Das funktioniert in diesem Fall einfach besser. LG Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf |
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Mitglied seit 24.05.2006
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Muß gestehen, daß ich noch nie einen Kuchen in Weck-Gläsern gebacken haben.
 Bis jetzt hab ich nur verschiedene Fleischprodukte und Früchte eingekocht. Das kann natürlich schon sein Rosinenkind, daß ein Kuchen im Einkochtopf nicht wirklich was wird. Sorry. Aber Klammern brauchst Du aber auch bei einem Kuchen trotzdem (hab ich in meinem \"Haltbarmachen\"-Buch gelesen). 
Gutes Gelingen, hilde75. |
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Mitglied seit 28.03.2004
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Jo, das weiß ich jetzt auch.  Wie gesagt, ich würds auch nie wieder ohne backen.
LG Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf |
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