Henglein
Rama Cremefine
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Wofür benutzt man Dinkelmehl Typ 405?
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  Mitglied seit 29.01.2006 
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Ich backe schon lange mein Brot und meine Brötchen selber und benutze dazu immer Dinkelmehl Typ 630 und Vollkornmehl. Jetzt habe ich von einer Bekannten 5 kg Dinkelmehl Typ 405 geschenkt bekommen. Meine Frage nun: Wofür eignet sich dieses Mehl am besten? Ich habe keinen blassen Schimmer, was ich damit am besten anstellen kann. Für Eure Hilfe uns Tips im voraus schon einmal vielen Dank. Gruß, Weisslein |
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Mitglied seit 06.08.2004
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Hallo!
Ich wusste gar nicht, dass es Dinkelmehl auch in diesem Ausmahlgrad gibt. Ich dachte, bei Dinkel fängt das erst bei 630 an? Ich würde es auf jeden Fall als Weizenmehlersatz beim Kuchen backen nehmen. LG  Sonja
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 Mitglied seit 20.08.2001
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Hallöle ... ich backe mit diesem mehl einfach Kuchen, auch für Pizzateig nehme ich das Mehl gerne her! Grüssle, Wanda |
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 Mitglied seit 13.03.2004
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Hallo
Dinkelmehl 405 würde ich verwenden wie normales Weizenmehl dieser Type. Vg Hexlein08 |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo.....
das kannst Du prima für Hefeteig nehmen. z.B Nusszopf, Vaniellezopf oder ähnliches Grüßle Brimi |
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Mitglied seit 29.01.2006
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Hallo
Vielen Dank für Eure Tips. Ich habe daraufhin \"Friedas genialen Hefezopf\" mit diesem Mehl gebacken. Er ist super geworden. In Zukunft werde ich Kuchen nur noch mit diesem Mehl backen. Liebe Grüße, Weisslein |
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