Marzipantorte von Coppenrath und Wiese

Hallo

In der letzten Woche hatten wir Besuch und mein Göga hat eine Marzipamtorte von Coppenrath und Wiese spendiert.

Die hat allen supergut geschmeckt und ich würde sie jetzt gerne selber machen, aber ich habe bisher kein Rezept gefunden, das auch nur annähernd passen könnte.

Vielleicht kann mir eine von Euch helfen.

Liebe Grüße
Gala

hallo gala!!
wie wäre es denn mit einer mrzipantorte mit schokoladenfüllung.
falls du interessiert bist,melde dich.
gruss

SABO!!

Hallo Sabo

Aber immer, ich möchte einige ausprobieren, weil meine Schwiegertochter Marzipantorte über alles liebt. Und wenn die beiden samt Enkeltochter im nächsten Monat kommen, möchte ich sie damit überraschen.

Gruß
Gala

Hallo Gala,

früher habe ich immer die Marzipantorte mit einem hellen Bisquit, Vanillebuttercreme und Marzipandeckel gemacht. Aber im letzten Jahr hatte hier jemand einen tollen Vorschlag. Die Marzipanrohmasse in Sahne auflösen. Ich nehme eine Packung, 200g, auf 3 Becher Sahne. langsam erwärmen bis sich alles aufgelöst hat. Einmal aufkochen und dann über Nacht in den Kühlschrank. Dann aufschlagen und damit einen hellen oder dunklen Bisquit füllen und je nach Geschmack und Kinderbeteiligung den Boden mit Alkohol beträufeln. Darüber dann noch eine Marzipandecke. Ist mir persönlich zu süß aber mein Besuch liebt die Torte und es gibt nie Reste.

Liebe Grüße Angelika

Hallo Gala!

Wie wäre es mit meiner Marzipantorte?

Marzipantorte mit Schokostückchen und Mandeln
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125 g Butter
125 g Zucker
4 Eier
1 Pck. Vanillinzucker
100 g Mandeln gemahlen
1 Pck. Schokostückchen(Linsen, Hütchen)
50 g Marzipan-Rohmasse
2 gestr. Tl. Backpulver
125 g Mehl
1 Priese Salz
1/8 Liter kalte Milch

Creme
140 Gramm Halbbitterkuvertüre
400 Gramm Creme fraiche

Belag
200 Gramm Marzipan-Rohmasse
1 Pck. Schoko Dekorblätter
1 Pck.Schokohobelspänen(od.selber machen)
150 Gramm Staubzucker
1 Be Schlagobers(evt. mit Sahnesteif)

Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, nacheinander die Eier einrühren, (bis alles weiß ist) dann die Mandeln, Mehl, Backpulver, Salz und Schokostückchen dazugeben.

50 g Marzipanrohmasse fein hobeln(raspeln)
und zu den Teig dazurühren.

Zum Schluss die Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
Sollte der Teig etwas zu fest sein, nach Bedarf,
wenig Milch hinzu gießen.

Den Teig in eine gut gefettete Springform (26er) geben und bei 180 - 200 Grad
45 - 50 min. backen.
Auskühlen lassen, dann zweimal durchschneiden.

Inzwischen die Creme bereiten:
Kuvertüre schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Esslöffelweise Creme fraiche unterrühren,
bis eine dicke Creme erreicht ist.

Alle drei Tortenplatten mit der Creme bestreichen
Und wieder zusammen setzen.

Für den Belag die Marzipan-Rohmasse mit dem Puderzucker gründlich verkneten, dünn ausrollen und so über die Torte legen, dass auch der Rand bedeckt ist.
Mit steifgeschlagener Sahne,
Schokohobelspänen und Schoko-Dekor garnieren.

Tipp:
Man kann die Marzipanmasse auch einfärben.

Liebe Grüße
Nora

Hallo Nora

Ich habe Deine Marzipantorte gestern ausprobiert und sie ist bei unseren Gästen riesig angekommen.

Danke nochmal für das Rezept.

Gruß
Ruth