Henglein
Rama Cremefine
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Marzipan weich machen, geht das?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Danke Gruß Brigitte |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
ich mache das Marzipan in der Mikrowelle auf kleine Stufe warm. LG Barbie |
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Mitglied seit 14.12.2002
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Hallo Brigitte
ich hab die Zimtsterne von Rosenkind gebacken da kommt auch Marzipan mit rein. Hab das einfach an der Röstiraffel fein geraffelt und unter die Masse geknetet, beim kneten hat sie sich wunderbar verteilt. Lg Shiva |
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Mitglied seit 03.12.2004
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Hallo Brigitte,
ich breche das Marzipan in grobe Stücke und 2 - 3 Esslöffel Milch dabei. Dann auf kleiner Stufe in die Mikrowelle für ca. 2 - 3 Minuten. Anschließend rühre ich das Marzipan mit einer Gabel durch. So kann man es anschließend gut unter den Teig rühren. Ich habe es früher auch mit einer Röstiraffel gemacht, es ist mehr Arbeit und obendrein eine klebrige Angelegenheit. lg evamarie |
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Mitglied seit 23.07.2005
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Hallo Brigitte,
ich hab´s eben in einem anderen Thread schon geschrieben: Einfach durch die Spätzel- oder (gut gereinigte  ) Knoblauchpresse drücken und verrühren. Gibt auch keine Verstopfung mehr im Spritzbeutel.
Liebe Grüße Alex |
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Mitglied seit 14.12.2002
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 Alex mag ja sein das das Marzipan dadurch schön fein wird wenn dus durch die Knoblipresse gibst. Aber ich weiss ja nicht was du für eine Knoblipresse hast ich würd mich da wohl dumm und dämlich pressen. Bei meiner gehen grad mal 2 normalgrosse Knoblauchzehen rein, dann ist das Teil voll. Aber die Idee an und für sich wäre sicher gut.
LG Shiva |
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Mitglied seit 23.07.2005
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Hi Shiva,
 die Knoblauchpresse (Altteil von Mama mit Platz für ca. 4 Zehen) waren die Anfänge - mittlerweile hab ich große Spätzlepresse. Bin beim 5-fachen Rezept der Orangenzungen (Backorgie mit Schwester) auch lamm geworden
LG Alex |
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Mitglied seit 14.12.2002
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 das glaub ich dir aufs erste mal.
Ich hatte gar keine Probleme hab das Marzipan an meiner Rostiraffel gerieben und gleich mit etwas Mehl vermischt damit es nicht wieder klebt. Das ging wunderbar war mein erster Versuch mit Marzipan. Sag mal 5fache Menge? Backst du für deine ganze Nachbarschaft oder gibts bei euch nur 1 Keks
LG Shiva |
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