Henglein
Rama Cremefine
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Öl zum Backen statt Butter/Margarine
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  Mitglied seit 08.05.2005 
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Gibt es eine Umrechnungstabelle, wie man bei herkömmlichen Rezepten Butter/Margarine durch Öl ersetzen kann oder geht das einfach 1:1??? |
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 Mitglied seit 14.12.2002
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Hallo würde es nicht ganz 1:1 nehmen ob es eine effektive REgelung dafür gibt weiss ich nicht ich nehm aber einfach nur etwa 3/4 von der Menge da durch das öl das Gebäck auch etwas fettiger wird.
übrigens um die lockerheit und saftigkeit zu erreichen kannst du die Butter oder Margarine auch vorher kurz erwärmen das sie flüssig ist. LG Shiva |
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Mitglied seit 17.11.2004
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Hallo,
bei meinen jüdischen rezepten wird oft Öl anstelle von Butter etc zum Backen genommen. Da sind es dann aber immer nur 2-3 EL, nie wirklich mehr. Es sei denn es soll etwas fettiger werden oder es kommen keine Eier etc in den Teig  Aber 1:1 würde ich es auf keinen Fall machen.
LG aus England 
\"There\'s nothing so practical as a good theory.\" - Kurt Lewin |
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Mitglied seit 12.07.2002
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Hallo,
100 g Butter = 80 g Öl Liebe Grüße roslin 
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 Mitglied seit 31.12.2003
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Ihr seid im falschen Forum.
Hier geht es um Fisch! LG SChrat |
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Mitglied seit 12.06.2002
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Stimmt Schrat, und deshalb............ab
LG Katharina |
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