Henglein
Rama Cremefine
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Quarkbällchen
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Ich darf das zwar nicht essen aber meine Kinder schon. Vielleicht kann mir einer helfen. LG Karin |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo scheibi,
ich weiß nicht, ob Du so etwas suchst, aber ich stell es mal hier rein. Schmeckt sehr lecker. Quarkklößchen mit Beerensauce 500 g Magerquark mit 3 Eiern cremig rühren. 100 g Mehl und 130 g Grieß unterrühren. Mit etwas abgeriebene Zitronenschale (oder Zitronenaroma), 6 EL Zucker abschmecken und die Masse 30 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit für die Beerensauce 450 g gemischte Beeren (frisch oder TK-Ware) in einem Topf erwärmen, grob pürieren und mit etwas Zucker abschmecken. Mit zwei Esslöffeln (als süßes Hauptgericht) oder 2 Teelöffeln (als Dessert) kleine Klößchen abstechen und in siedendem (nicht mehr sprudelnd kochendem) Wasser ziehen lassen, bis die Klößchen an der Oberfläche schwimmen. Die Beerensauce als Spiegel auf 4 Desserttellern verteilen. Die abgetropften Klößchen auf der Beerensauce anrichten und mit Melisse- oder Minzeblättchen garniert servieren. Tipp: Möchte man die Quarklößchen als Dessert zubereiten, dann bereitet man nur die Hälfte zu. Liebe Grüße Aurora |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Karin,
Habe Dir hier ein Rezept für Quarkbällchen. Habe es aber selber noch nicht ausprobiert. Quarkbällchen 200g Speisequark abtropfen lassen, und in eine Schüssel geben. 6 Eßl. Milch 1 Ei 8 Eßl. Öl 100 g Zucker 1 Teel. Zitronenschale und 1 Prise Salz einrühren. 400 g Mehl mit 2 Teel. Backpulver mischen, und unter die Quarkmasse kneten . In einem Topf reichlich Öl erhitzen. Aus der Quarkmasse kleine Bällchen formen, und im Öl goldgeld ausbacken. Ich hoffe Du freust Dich über das Rezept. LG Martina |
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Mitglied seit 17.01.2002
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hallo martina,
prima, das rezept habe ich auch schon immer gesucht  und dann auch noch ganz ohne rosinen! ich jedenfalls freue mich sehr darüber...
vielen dank und liebe grüße lissy |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
Danke Martina und Aurora, klingen beide recht lecker. Muß ich unbedingt ausprobieren. Schönes Wochenende, Karin |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Leute!
Habe mir Quakbällchen heute vom Bäcker geholt und sie waren sehr lecker. Und siehe da , kriege auch gleich das rezept hier bei euch. Werde es auch mal ausprobieren. Gruß Mysteria |
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Mitglied seit 06.01.2012
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ich suche auch quarkbällchen
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Mitglied seit 12.04.2010
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Hallo tali1000
im zweiten und dritten Beitrag stehen Rezepte. Und sieh mal hier www.chefkoch.de/rs/s0/quarkb%E4llchen/Rezepte.html. Viele Rezepte zum ausprobieren. LG eisbaerin |
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 Mitglied seit 27.07.2011
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Mmmm lecker. Habe ich doch glatt vergessen, dass ich die früher oft gegessen habe
Danke |
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 Mitglied seit 07.08.2010
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Hallo,
die kann ich empfehlen: Quarkbällchen Gruß der SchmackoFatz3 |
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Mitglied seit 22.06.2011
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Mögest du wieder zur wohlverdienten Ruhe finden, lieber 10 Jahre alter Thread...
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Mitglied seit 04.10.2011
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Hallo Martina,
genauso hat meine Ma die Bällchen auch gemacht, das ist ein tolles Rezept......... daß im Thread ist nämlich sehr süß........ LG tantenirak |
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