Henglein
Rama Cremefine
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@ sugarheart
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Vanillecremeschnitten 1 Pkg. Tiefkühlblätterteig Creme: 1 Pkg. Vanillepuddingpulver, 3/8 l Milch, 50 g Staubzucker, 1 Ei, 3 Blatt Gelatine, 1/4 l Schlagsahne, Bestreuen: 50 g Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker Tiefkühlblätterteig auftauen lassen, ausbreiten und noch zustätzlich ganz wenig ausrollen. Auf ein - mit Backpapier ausgelegtes - Backblech legen, mit einer Gabel ein paar Mal einstechen und im vorgeheizten Backrohr bei 250°C vorbacken. Die Hitze auf 180°C drosseln und langsam fertig backen. Auskühlen lassen und halbieren. Eine Hälfte mit der Creme: Für die Creme Puddingpulver Vanille mit etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, Zucker und Puddingpulver einrühren. Einige Male aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die im Wasser geweichte Gelatine und ein ganzes Ei einrühren. Im Wasserbad auskühlen lassen und dabei manchmal umrühren. Schlagsahne steif schlagen und zuletzt darunterziehen. bestreichen und kühlen. Den Deckel portionoieren und auf die Creme legen. Staubzucker mit Vanillezucker vermischen, darübersieben und fertig portionieren. Gutes Gelingen ChristineJohanna |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallöchen Christine!
Vielen Dank für das Rezept. Das hört sich ja (Leerda) Mmmmmmmmmmmmmm (er) an 
Viele liebe Grüße Sugarheart |
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