Henglein
Rama Cremefine
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Rezept für Hefe-Zopf-Kränzchen
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Osterkränzchen Zutaten: 375 g Weizenmehl, Type 480 1 Prise Salz 150 g Butter 1 Päckchen Backpulver 150 g Zucker 2 Eier 2 EL Rum (ev. weglassen) Zubereitung: Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Unter Mehl-Zugabe vorsichtig mit den Händen kneten. Dünne Teigröllchen formen, zu kleinen Zöpfen flechten und zu Kränzen drehen. Enden gut zusammendrücken. Auf gefettetem Backblech gehen lassen. Mit Ei bestreichen. In die Mitte jeweils ein mit Öl bestrichenes ausgeblasenes Ei setzen, damit die Kränzchen die Form behalten. Bei 180° C bis 200° C 10 bis 15 Minuten backen. Nach dem Auskühlen setzt man zum Frühstück ein gekochtes (gefärbtes) Ei ein. Liebe Grüsse und schöne Ostern! Esther |
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 Mitglied seit 29.10.2001
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Hallo
Ich habe gestern abends noch 7 von den Kränzchen gebacken. Ungefähr nach diesem Rezept. Man kann auch halbe , aufgeschlagene Eierschalen nehmen. Ich habe sie lauwarm in Folie gepackt, eingefroren und zum Osterfrühstück kommen sie noch mal kurz in den Ofen. Dann bunte Eier rein. Die schmecken wunderbar frisch, wie es sich für einen Hefeteig gehört. 
Gruß Uschi |
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