Suche Saftige Rührkuchen-Rezepte!

Vom 17.01.2002 16:57

Angel7777

Mitglied seit 17.01.2002
21 Beiträge (ø0,01/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Hi Ihr!
Ich suche unbedingt gute saftige Rührkuchen-Rezpete!
Bei mir wird immer nur der Eierlikörkuchen so richtig saftig!
Bitte helft mir weiter.

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Vom 17.01.2002 17:05

juwa

Mitglied seit 17.01.2002
5.356 Beiträge (ø1,42/Tag)

Herrenkuchen
von Christiane Paul
250 g Butter
½ Tasse Wasser
2 Tassen Zucker
3 EL Kakao-Pulver
4 Eier
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
2 Tassen Mehl
Butter zum Einfetten der
Backform
1 Becher Schlagsahne
Milch und Puderzucker(für den
Zuckerguss)
Den Backofen auf 150°C vorheizen.
Die Butter, das Wasser, den Zucker und das Kakaopulver
in einem Topf ganz kurz aufkochen lassen, dann
abkühlen. Die Eier mit Vanillezucker, Backpulver und Mehl
vermengen, dann die abgekühlte Mischung aus dem Topf
untermischen. Eine Sandkuchen-Backform mit
Backpapier auskleiden, den Teig einfüllen und ca. 60
Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen, dann
etwas Milch mit Puderzucker zu einer sämigen Masse
anrühren und auf dem Kuchen verteilen.
Mit Schlagsahne servieren.

Bei Bio kopiert, selbst ausprobiert und für lecker befunden
Gruß Jutta

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Vom 17.01.2002 17:08

juwa

Mitglied seit 17.01.2002
5.356 Beiträge (ø1,42/Tag)

Vergessen!!!!!!!!!!!!!!
Bitte Garprobe nicht vergessen, bei mir war er nach 60 min. nicht durch - kann aber an meinem Ofen liegen ich glaub der hat's bißchen hinter sich (22 Jahre) fast ohne Murren
Gruß Juwa

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Vom 17.01.2002 17:44

sunny*

Mitglied seit 17.01.2002
1.257 Beiträge (ø0,33/Tag)

Saftiger Rührkuchen ... er schmeckt wirklich saftig und geht schnell

200g Margarine oder Butter
200g Zucker
250g Mehl
1 P. Backpulver
4 Eier
1/8 l Milch
2 cl Rum oder 1 Fläschchen Rumaroma
Schokoladen Blättchen nach Belieben

Margarine(Butter) und Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver mischen und dazugeben.
Restliche Zutaten unterrühren.

Kasten-Backform mit Backpapier auskleiden oder einfetten und den Teig einfüllen

Backzeit ca. 40-45 Minuten bei 175-200 Grad

Fröhliche Grüße
sunny*

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Vom 17.01.2002 18:32

Geris

Mitglied seit 17.01.2002
3.350 Beiträge (ø0,89/Tag)

Hallo Angel,

ich habe gleich 3 in meinen Rezepten stehen:

Schwarzwaldkuchen, Geburtstags-Gugelhupf und Nuß-Quarkkuchen.

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Vom 17.01.2002 20:19

birgitS

Mitglied seit 17.01.2002
254 Beiträge (ø0,07/Tag)

Hallo Angel,
saftig und lecker ist dieser hier:
Pfirsich-Ruehrkuchen
5-6 halbe Dosenpfirsiche klein wuerfeln
180 g Margarine
130 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Finesse Bourbon-Vanille
3 Eier
120 g Mehl
80 g Speisestaerke
1 TL Backpulver
75 g Kokosraspel
Aus den Zutaten einen Ruehrteig bereiten, ganz zum Schluss Kokosraspel und Pfirsiche untermengen. Etwa 45 min. backen. Nach Geschmack mit Zuckerguss oder Schokolade ueberziehen (Zartbitterkouverture ist sehr lecker!).

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Vom 17.01.2002 21:25

Angel7777

Mitglied seit 17.01.2002
21 Beiträge (ø0,01/Tag)

Vielen Dank an euch alle! Das ist echt super nett von euch, dass ihr so schnell geantwortet habt! Die Rezepte werde ich sicher alle bald ausprobieren!
Jetzt fehlt mir nur noch ein saftiger Schokorührkuchen oder so!

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Vom 17.01.2002 21:37

sunny*

Mitglied seit 17.01.2002
1.257 Beiträge (ø0,33/Tag)

Hier ein Schokikuchen
Ob der allerdings saftig ist, weiß ich nicht.
Such mal nach Tiroler Nusskuchen.
Den kannst Du auch mit Kakao oder Schoki machen.
Der ist in jedem Fall supersaftig

Schokoladenkuchen
(Kastenform 25 cm, Rehrückenform 30 cm, Herzform 24 cm)

Rührteig:
200 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
150 g Weizenmehl
5 g Kakao
2 gestrichene TL Dr. Oetker Original Backin
1 - 2 EL Sahne
100 g kleingehackte Vollmilch-kuvertüre
50 g abgezogene, gemahlene Mandeln

Guß:
100 g Vollmilch-Kuvertüre
etwas Kokosfett

Rührteig aus den angegebenen Zutaten zubereiten, ihn in
die gefettete, mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
Strom: 170 - 200°C (vorgeheizt).
Gas: Stufe 3 - 4 (nicht vorgeheizt).
Backzeit: Etwa 65 Minuten.

Kuchen vorsichtig aus der Form heben, erkalten lassen.

Guß: Kuvertüre mit etwas Kokosfett nach Anleitung auflösen,
Kuchen damit überziehen. Guß fest werden lassen.

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Vom 17.01.2002 22:00

birgitS

Mitglied seit 17.01.2002
254 Beiträge (ø0,07/Tag)

Hallo Angel,
diesen Kuchen habe ich vor laengerer Zeit schon mal ins Forum gestellt. Er stammt von einer polnischen Freundin, mit der ich als Studentin im Wohnheim zusammen gelebt habe.
Schwarzer Kardinal
2 Tassen Zucker und 250 g Margarine mit 1/2 Glas Milch und 5 EL Kakao in einem Topf aufkochen, dabei stets gut ruehren.
Abkuehlen lassen. 4 Eigelb, 2 Tassen Mehl und 2 TL Backpulver unterruehren. Rosinen, Mandeln, Zitronat, Orangeat, nach Wunsch Cocktailkirschen, aber auf alle Faelle ein Röehrchen Rumaroma untermischen. Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Teig in eine gefettete und mit Semmelbroeseln ausgestreute Napfkuchenform fuellen und im vorgeheizten Ofen 50-60 min backen (Staebchenprobe unbedingt).

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Vom 17.01.2002 22:47

sirod

Mitglied seit 17.01.2002
88 Beiträge (ø0,02/Tag)

Apfelsinenkuchen

Rührteig aus
300g weiche Butter
300g Zucker
375g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Saft von 2 Apfelsinen
5 Eier
bei mittlerer Hitze ca. 50 min. backen.

LG Doris

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Vom 20.01.2002 19:26