Henglein
Rama Cremefine
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Rocher Kugeln
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  Mitglied seit 14.02.2004 
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ich brauche für ein Kuchenrezept eine Masse, die aus Rocher Kugeln hergestellt wird. Hat jemand eine Vorstellung, wie ich eine Ersatzmasse herstellen kann? Vielen Dank im voraus. Liebe Grüße doerken1 |
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 Mitglied seit 24.10.2002
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Ich würd einfach mal nutella und grob gehackte Haselnüsse probieren. Das einzige was an Rocher noch dran ist sind die Waffeln....
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Mitglied seit 03.05.2004
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Hallo doerken1,
habe hier ein paar Kuchen/Torten gefunden, vielleicht kannst du damit ja etwas anfangen. Lieben Gruß, mausi Ferrero Rocher-Kuchen 4 Eier 200 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 150 g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Wasser Teig herstellen und backen. Füllung: Sauerkirschen unter einen Tortenguss heben. Auf dem Boden verteilen. 2 Becher Sahne steif schlagen. 1 Packung Rocher Kugeln zerkleinern und unter die Sahne heben. Über die Kirschmasse kuppelförmig anhäufen. Ferrero Rocher-Torte 1 Biskuitboden 4 Eier 4 El. Wasser 150 g Honig 1/4 Tl. Vanillepulver 1 Spur Salz 160 g Weizenmehl 1 Tl. Backpulver Kirschenbelag 1 Glas Schattenmorellen Zucker bzw. Gelierzucker (nach Geschmack) 60 g Schokolade oder Kuvertüre Sahne 500 ml Sahne Etwas Zucker 1 Tütchen Sahnesteif 10 Kugeln Ferrero Rocher Eier mit Wasser und Honig in der Küchenmaschine schaumig schlagen (dann erübrigt sich das Trennen der Eier). Mehl mit Backpulver, Salz und Vanillepulver mischen und dann vorsichtig unter die Masse geben. Sofort in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform geben. In den auf 180°C vorgeheizten Backofen, unterste Leiste, schieben und etwa 35-40 Min. backen. Notfalls nach der halben Backzeit abdecken. Den fertigen Bisquitboden mit geschmolzener Schokolade (Kuvertüre) bestreichen. Schattenmorellen mit etwas Saft und Zucker (nach Geschmack) aufkochen und sirupartig andicken lassen. Den Bisquitboden damit belegen. Gut abkühlen lassen. Die Rocher-Kugeln kleinhacken. Die Sahne mit Sahnesteif und Zucker schlagen und die gehackte Rocher-Masse unterheben. Die Torte damit krönen Ferrero Rocher-Torte 2 200 g Butterkekse 150 g Mandelkekse 120 g Butter (1) 250 g Frischkäse, weich 120 g Butter, weich (2) 300 weiße Schokolade gehackt 120 ml Sahne 24 Ferrero Rocher Butterkekse und Mandelkse fein mahlen. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen, mit den Keksbröseln mischen und in eine 26er Springform drücken. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten blind backen. Aus den Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Frischkäse und Butter cremig rühren. Sahne aufkochen, Schokolade darin unter ständigem Rühre langsam schmelzen. Schokolade unnd Käse-Butercreme verrühren und auf dem Keksboden verstreichen. Anschließen dmit den Ferrero Rocher belegen. Für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ferrero Rocher-Torte 3 3 Eigelb 75 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 50 g Mehl 40 g Stärke 1/2 Backpulver 1 gehäufter TL Kakao 3 Eischnee 25 g Zucker 1 Glas Sauerkirschen ca. 1/2 l Saft 2 EL Zucker 2 Packung Tortenguss 2 Becher Schlagsahne 2 Sahnesteif 1 Packung Ferrero-Rocher Einen Biskuitteig herstellen, bei 190°C in einer Springform ca. 15-20 Min backen. Auskühlen lassen. Biskuitboden auf eine Tortenplatte stellen und einen Tortenring darumlegen. Sauerkirschen abtropfen lassen. Aus Kirschsaft, Zucker und Tortenguss einen Guss kochen, Kirschen unterheben und auf den Boden streichen, fest werden lassen. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen. Rocher zerhacken und unter die Sahne heben. Kuppelartig auf die Kirschen streichen. Kalt stellen. Ferrero Rocher-Torte 4 65 g Margarine 65 g Zucker 2 TL Vanillezucker 4 Eier 150 g gemahlene Mandeln 1/2 TL Backpulver 1 TL Cognac 2 TL Rum 40 g geriebene Zartbitter-Schokolade 40 g geriebene Mokkaschokolade einen Rührteig herstellen und in einer am Boden gefetteten Springform bei 160°C ca. 30 Min. backen. Tortenboden ganz auskühlen lassen. 1 Dose Pfirsiche in Spalten schneiden und auf den Boden verteilen. 1 Packung klaren Tortenguss anrühren und darübergeben. 1 1/2 Becher Sahne mit Vanillezucker und Sofort-Gelatine steifschlagen. Zur Tortenverzierung beiseite stellen. 3 1/2 Becher Sahne ebenfalls steifschlagen und mit 8 zerkleinerten Rocher-Kugeln mischen. Sahne-Gemisch auf die Pfirsiche verteilen und glattstreichen. Torte mit weißer Sahne verzieren und mit halbierten Rocher-Kugeln garnieren. 1 Std. kühlstellen. Ferrero Rocher-Torte 5 Einen dünnen Biskuitboden backen. 1 großes Glas Sauerkirschen 2 EL Zucker knapp ½ l Saft 2 Päckchen Tortenguss 2 Becher Sahne 1 Packung Ferrero Rocher (16 Stück) 2 Päckchen Sahnesteif Biskuitboden auf eine Platte legen und den Tortenring herumstellen. Sauerkirschen abtropfen lassen. Aus Kirschsaft, Zucker und Tortenguss einen Guss kochen. Kirschen unterheben und auf den Boden streichen. Fest werden lassen. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Ferrero Rocher zerhacken und unter die Sahne heben. Danach kuppelartig auf die Kirschen streichen. Kalt stellen. |
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Mitglied seit 03.05.2004
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Hallo nochmal,
hier ist noch ein Rezept. http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=116951049379312&ID2=49 |
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Mitglied seit 14.02.2004
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Hallo Ihr Lieben,
vielen Dank für Eure schnellen Antworten. Allerdings habe ich ein Rezept mit Rocher Kugeln und wollte diese durch andere Zutaten ersetzen. Aber die Rezepte hören sich sehr gut an und ich habe sie schon gespeichert. Ich werde mal den Vorschlag von Angela ausprobieren. Waffeln werde ich auch noch zerbröseln und dazugeben. Mal sehen, was dabei herauskommt. Also nochmals vielen lieben Dank Euch allen und einen schönen Abend noch. Liebe Grüße doerken1 |
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Mitglied seit 03.05.2004
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Guten Morgen doerken1,
tut mir leid, sehe jetzt erst das ich deine Frage ganz falsch verstanden habe. 
Da war ich wohl ein bisschen voreilig. Lieben Gruß, mausi |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Die oben genannte Ferrero-Rocher Torte 3 habe ich heute gebacken und sie ist leckaaaaaa geworden. Habe nur Lob eingeheimst
Danke für das tolle Rezept, Robina |
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