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Ich habe gefrorene Pfifferlinge gekauft. Die habe ich im geforenen Zustand geschmort.
Leider konnte die man dann nicht mehr essen, weil die irgendwie tranig geschmeckt haben. Gefrorene Champignons hatte ich auch schon, die haben aber gut geschmeckt. Hat jemand Erfahrung? und wie kann man den tranigen Geschmack wegkriegen?  Gundi
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Moin!
Gar nicht. Gefrorene Pfifferlinge sind für die Tonne. Leider auch schon reingefallen...  Gruesse, nick67  Die voluminöse Expansion des Solanum tuberosum ist reziprok proportional zur intellektuellen Kapazität ihres Kultivators
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Gerade Pfifferlinge kann man während der Saison ziemlich gut frisch kaufen. Zwar sind die meist aus Rumänien, Tschechien, der Ukraine oder Weißrussland (um Tschernobyl sollen gut Pfifferlinge wachsen) aber das sind die gefrorenen vermutlich auch.
Und in der pfifferlingfreien Zeit nimmt man halt Morcheln   Die voluminöse Expansion des Solanum tuberosum ist reziprok proportional zur intellektuellen Kapazität ihres Kultivators  Sach mal en Satz mit "allmählich" Viele Grüße vom Rand der Welt Manfred Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.
Ich koche also bin ich.
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Hallo,
da bin ich anderer Meinung als Nick und Manfred : Ich verwende öfters TK- Pfifferlinge und wir haben noch nie einen tranigen Geschmack festgestellt - sie sind einfach nur lecker !
Liebe Grüße Anneliese Deutschland, Niedersachsen...Steinwurf von NL entfernt |
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Hallo,
das finde ich schade! Ich habe auch noch keine tranigen aus der TK gehabt. Ich nehme nur Butter... naja, dass Übliche eben, frische Petersilie, was halt gerade entstehen soll. Allerdings muss ich sagen, die meisten Pfifferlinge werden bei mir kurz angedünstet - gleich, wenn sie aus dem Wald kommen. Ob das allerdings einen Unterschied macht, da möchte ich mich nicht festlegen. LG Charlys Dosenöffnerin  Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Moin!
Meine haben geschmeckt als hätte ich die Tüte mitgebraten....  Mag sein dass ich schlechte Ware erwischt hab. Aber für nen 2. Versuch bin ich echt zu geizig. Dann lieber getrocknet oder eben frisch wenn Saison ist.... Gruesse, nick67 Die voluminöse Expansion des Solanum tuberosum ist reziprok proportional zur intellektuellen Kapazität ihres Kultivators
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 Was willst du bei Pfifferlingen am Geschmack denn noch verstärken?
LG Charlys Dosenöffnerin Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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 hallo Charlys Dosenöffnerin ,
den der Champion natürlich !!! Werner1954 |
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