Deckelfolie leicht gewölbt

Liebe Kochfreunde,

heute mal wieder eine dumme Frage meinerseits.

Mir fällt in letzter Zeit immer mehr auf, dass in den Supermärkten leicht gewölbte Deckelfolien zu finden sind. Beispiele sind Chips von Pringles oder Mühlenwürstchen im Becher oder kleine Mini-Zwiebacke. Diese Verpackungen sind alle gleich aufgebaut, ein Becher oder ähnlicher Plastikbehälter, eine Deckelfolie und darüber noch ein Plastikdeckel zum Wiederverschließen. Und diese Deckelfolie ist immer leicht nach außen gewölbt, aber nicht bei allen Packungen.

Derzeit esse ich gerade ein paar Mühlenwürstchen, bei denen das auch der Fall war. Es machte ein ganz leicht kurzes "Zisch" beim Öffnen und die Würstchen schmecken absolut frisch und lecker und sind auch noch haltbar.

Ich vermute, das hat damit zu tun, dass die unter Schutzatmosphäre verpackt wurden und es dann Themparaturunterschiede bei der Lagerung gab oder?

Ein bisschen Rest-mulmig ist mir schon beim Essen

Vielleicht könnt ihr mich da beruhigen

Viele Grüße

Melodii

Hallo

Bei Gläsern kann man mit einem Vakuum arbeiten, bei Kunststoffverpackungen käme das bei einigen Lebensmitteln nicht so gut. Also kommt etwas Überdruck drauf und gut ist. Das hat nichts mit den Lagertemperaturen zu tun.

Also kein Grund zur Besorgnis ....

Gruss Javanne

Hallo!

Ich würde sagen, das ist schlicht und ergreifend ein Schutzgas, das das Produkt vor Luftsauerstoff schützt.
Ich glaube, meist wird Kohlendioxid oder Stickstoff verwendet.

Liebe Grüßle vom Schwobamädle Regina



Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort