Henglein
Rama Cremefine
| 
wer, wie, was – wieso, weshalb, warum – wer nicht fragt, bleibt d---!
|
|||||
 
  Mitglied seit 06.11.2009 
|
Verringert sich die "reine Kochzeit" wenn ich ein Induktions-Herd habe 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 30.08.2006
|
Huhu,
nee, die Kochzeit bleibt gleich! Einzig könntest du die Garzeit verkürzen, indem du die Kartoffeln klein schneidest. Dann ist die Oberfläche größer und die Stückchen müssen nicht so "tief" garen. VG JellyBelly |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 06.11.2009
|
Ne klein schnippeln geht nicht ich muss sie mit Schale kochen es sollen Gnocchis werden.
Könnte ich z.B. die Kartoffeln um 10 Uhr für 15min vorkochen und dann an einem anderen Ort um 13 Uhr 5 – 10 min fertig kochen
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 11.12.2005
|
Hallo zusammen!
Das würde ich nicht machen! Man hat die Garzeit nicht so so genau im Auge, wenn man das Kochwasser wieder erhitzt. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 06.11.2009
|
ja logisch kartoffel müssen natürlich aus dem wasser raus
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 26.10.2003
|
Hallo,
Kartoffeln kann man für Gnocchi auch 15 Min. vorkochen und dann im Backofen weiter garen ca. 20-30 Min. Vorteil die Kartoffeln sind dann viel trockener als im Wasser gekocht. LG Babs der 
____________________________________  
>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 30.11.2007
|
Hi,
Wenn ich Pellkartoffeln mache gebe ich in den Topf ca 2-3cm hoch Wasser, Kartoffeln rein, Deckel drauf und dämpfe sie. Das Wasser kocht schneller und die Kartoffeln sind auch schneller fertig. Ab und zu sollte man nachschauen, ob noch Wasser im Topf ist. Einmal sind sie mir etwas angebrannt. Wenn man das Ganze aber mal im Griff hat, klappt das wunderbar. LG Hallole |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 12.09.2004
|
Moin!
Wegen derr Kochzeit: ich kippe die Kartoffeln immer erst ins Wasser wenn das Wasser bereits kocht. Die reine Kochzeit rechne ich ab dem Moment an dem wieder bläschen aufsteigen. Da reichen dann 15 Minuten zum Garen, bei etwa damenfaustgroßen Kartoffeln. Mit Induktion kocht das Wasser schneller, und natürlich auch schneller wieder. Nutzt aber nix, die Töffels brauchen solang sie brauchen. Gruß, Nick  
----  ich koche nur aus Verzweiflung. Wo kann man sonst gut essen? ------
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
