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Esskastanien / Maronen
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  Mitglied seit 21.10.2005 
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Wie hoch stelle ich den Backofen und wie lange müssen die Kastanien drin bleiben??? Muß ich sie einschneiden??Will sie nicht kochen, sondern so wie auf dem Weihnachtsmarkt essen. Vielen Dank schonmal für eure Antworten 
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 Mitglied seit 09.10.2007
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Hallo,
Ich schneid immer ein Kreuz hinein und geb sie bei 180 Grad in den Ofen. Fertig sind sie, wenn die Schale an der eingeschnittenen Stelle aufplatzt. LG und guten Hunger, Muschel |
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Mitglied seit 26.07.2005
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Hallo zusammen, Die Kastanien vor dem "Braten" eingeritzt (Kreuz-Ritz ist super) in Wasser legen - kann auch ruhig länger sein, 20-30 Minuten), dann werden sie saftiger und lassen sich im Anschluß besser schälen! Außerdem ritze ich immer die flache Seite einmal längs an, hat sich bei mir am besten bewährt Man kann die Kastanien dann auch bei 200° im Rohr braten, dabei immer wieder mal ein bisschen Wasser drüber spritzen. Nach ca. einer halben Stunde sind sie fertig. Kurz in eine Schüssel geben und ein feuchtes Tuch drüber geben, dann lassen sie sich noch besser schälen! Liebe Grüsse von der 
....das wollt ich übrigens nur gesagt haben, damit nachher nicht jemand sagt, niemand hätte was gesagt..... |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Ich schneide Maronen immer vorher über Kreuz ein um zu sehen ob sie nicht schon kaputt oder wurmig sind. Gebe sie dann bei ca. 160 °C in den Ofen. Die Dauer richtet sich auch nach der Größe der Maroni. Nach etwa 20min. teste ich ob sie schon fertig sind............... 
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 21.10.2005
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danke schön !!!! Das hilft weiter
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Als ich vor vielen Jahren noch in der Pfalz gewohnt habe und wir die "Keschte" beim Wandern aufgesammelt haben, wurden sie oftmals der Einfachheit halber in einem (alten) Topf auf der Herdplatte geröstet, das geht auch.
Grüße Regine |
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Mitglied seit 27.07.2008
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Hallo,
ihr glücklichen hier gibt es weit und breit keine Esskastanien. Früher in NRW haben wir am Wochenende Säcke voll gesammelt. Wünsche Euch viel Erfolg und Genuß beim verzehr. Lg. chantal |
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