Henglein
Rama Cremefine
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Kräcker mit Frischkäse ohne durchweichen???
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  Mitglied seit 02.06.2004 
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Ich möchte für eine Feier Kräcker mit aufgespritztem Belag servieren. Dafür wollte ich Frischkäsezubereitungen, Auberginenmus und ähnliches verwenden. Nun habe ich aber Angst, das mir die Kräcker durchweichen. Ich habe schon gehört, dass man die Kräcker entweder mit flüssiger Butter bestreichen kann, die nach dem Abkühlen eine Art Schutzschicht ergibt, oder ein Salatblatt darunterlegt. Hat einer von euch Erfahrung damit?? 
Oder soll ich lieber beides getrennt reichen? Ich freue mich auf eure Hilfe. 
lg falafel |
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 Mitglied seit 06.02.2005
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Hallo falafel !
Den Trick mit der flüssigen Butter kenne ich nicht. Das mit dem Salatblatt funktioniert, habe ich auch schon mal so gemacht. Ich finde es sieht besser aus, wenn man es nicht getrennt macht. Wenn die Cräcker belegt sind und noch schön garniert sind mit Kräutern, Radieschenscheiben usw. gibt das ein schöneres Bild Gruß fischerin |
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Mitglied seit 16.03.2008
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Hallo,
bei manchen Kräckern (von Hau*t) gibt's eine "panierte" Seite die man belegen muss, ansonsten ist Butter noch das Beste, es geht auch mit einer Scheibe Salatgurke, Zucchini...oder Salat LG, Robert |
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Mitglied seit 06.04.2008
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Hallo,
ich habe schon des öfteren Kräcker mit Frischkäsecreme bespritz und sie sind mir nie durchgeweicht! LG börgit Träume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum!!! |
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Mitglied seit 02.06.2004
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Hallo,
Danke für eure Antworten. Ich werde es vorher mal mit dem Salat und der flüssigen Butter austesten. Dann kann ich ja berichten. @börgit Frage: wie lange haben deine Kräcker denn gestanden(oder so)? lg falafel |
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Mitglied seit 06.04.2008
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Hallo falafel,
genau kann ich dir nicht sagen. Es wasen aber schon ein paar Stunden, bis alles aufgegessen war. Probiere doch einfach die verschieden Varianten vorher einmal in kleiner Mange aus. Es geht ja auch um den Geschmack und das Aussehen! LG börgit Träume nicht Dein Leben, sondern lebe Deinen Traum!!! |
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Mitglied seit 02.06.2004
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Also,
Ich habe gestern ein paar Cräcker mit flüssiger Butter bestrichen, und mit Frischkäse bestrichen, und einen Cräcker ohne Butter gelassen. Nach ca 4 Stunden waren alle Cräcker weich. Wobei die mit Butter bestrichenen etwas besser waren. Aber beides war eher was für Zahnlose. Jetzt stehen mit Salatblättern belegte Cracker in der Küche. mal sehen wie das wird. Ich habe allerdings überlegt, die Version mit der Butter noch mal zu testen. Wobei ich die Cräcker kurz in den Kühlschrank legen möchte(um die Butter fester werden zu lassen). Ich werde noch mal berichten. lg falafel |
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