Henglein
Rama Cremefine
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Wie hackt ihr Blockschokolade?
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  Mitglied seit 16.01.2006 
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Hab gestern Brownies zubereitet (Rezept von Waldfee22269). Das Schokolade hacken ging ganz schön schmerzhaft in die Hände (im wahrsten Sinne des Wortes, denn ich schnitt mir auch in die Finger  ). Hab von der Schokolade mit einem kleinen scharfen Küchenmesser immer so Ecken und Scheibchen abgeschnitten. (Versuch 1 war eine Küchenvierkantreibe... fehlgeschlagen  .)
Hat jemand noch ne bessere und effektivere Methode auf Lager. Mir fiel gestern echt nix anderes an Methoden mehr ein . Wie hackt ihr Schokolade?
lg Schnaddi |
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 Mitglied seit 29.10.2005
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Hallöchen!!
Hast du eine gute Küchenmaschine??? Liebe Grüsse Barbara Der grosse Reichtum unseres Lebens sind die kleinen Sonnenstrahlen, die jeden Tag auf unseren Weg fallen. **Hans Christian Andersen** |
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Mitglied seit 29.01.2007
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Hallo,
ich habe eine Küchenmaschine, da ist es super einfach mit dem Universalhächsler ... 
Liebe Grüße 
Christine Viele Menschen benutzen das Geld, das sie nicht haben, für den Einkauf von Dingen, die sich nicht brauchen, um damit Leuten zu imponieren, die sie nicht mögen. (Walter Slezak) |
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Mitglied seit 22.03.2005
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Hi!
Automat. Hächsler oder Durchlaufreibe - dann ist es sehr simpel. Ich schicke die Schoki durch die grobe Raffel der Gemüsereibe in eine Plastiktüte, damit vorne nix rumfliegen und rumsauen kann, klappt ebenso perfekt für Nüsse und Brösel. Grüße Melli |
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Mitglied seit 15.09.2004
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Hallo,
mit der Kräuterwiege - geht ganz super und meine Brownie-Muffins werden immer gaaanz super LG Radkon |
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Mitglied seit 24.09.2006
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Hallo,
ich hacke Blockschokolade mit dem Thermomix - geht schnell, einfach und ich kann genau bestimmen, welchen "Zerhackungsgrad" ich haben will. Liebe Grüße Petra |
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Mitglied seit 30.09.2003
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Hallo,
ich schließe mich Petra an... LG Bine66 |
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 Mitglied seit 17.05.2004
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Hi,
ich lege die Schoki auf ein dickes Holzbrett und bearbeite die mitz einem großen Küchenmesser, quasi "abholbeln"! Als wenn Du sie in dünne Scheiben schneiden wolltest - bröseln tut´s dann automatisch! Ich habe leider nix "elektrisches", was ich dazu vergewaltigen könnte... 
Liebe Grüße 
Born to bake! Das Leben sollte NICHT eine Reise ins Grab sein mit dem Ziel wohlbehalten und in einem attraktiven und gut erhaltenen Körper anzukommen, sondern eher seitwärts hineinzuschlittern, Chardonnay in einer Hand, Erdbeeren in der anderen. Den Körper total verbraucht und abgenutzt, und dabei jubelnd …WOW, was für ein Ritt...! Nummer 163 im Club der bleibenden user! 
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Mitglied seit 16.01.2006
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@Käferblau:
Hab auch so gemacht, wie du beschrieben hast, aber war halt sehr mühsam und langwierig und zum Schluss ne Riesensauerei an den Händen. Das Problem ist auch, dass ich nicht unbedingt die große Küchenmaschine einsauen will. Sicherlich, wofür hat man denn? Aber der Abwasch! Bäh. @radkon: Der Tip mit der Küchenwiege ist interessant. Werd mal probieren beim nächsten Mal. lg Schnaddi |
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Mitglied seit 30.03.2007
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Hallo,
also ich mache das auch mit einem scharfen , "dicken" Messer, klappt super. Einfach an der Schoko herunterraspeln und man hat super "Kringel" Gruss Muffin |
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Mitglied seit 30.08.2003
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Hallo Schnaddi,
ich machs auch mit einem großen scharfen Messer, sowie abschneiden und komm gut damit zu recht.
was elektrisches besitz ich auch nicht. LG Mery |
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Mitglied seit 09.11.2005
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Hallo Schaddi,
ich nehme ein dickes Brett und das größte Messer, das ich habe. Linke Hand auf den Messerrücken recht weit vorne, rechte Hand an den Griff und dann geht´s los. Nach einem Durchlauf Brett um 90 Grad drehen und das Ganze noch mal von vorne. Klappt ganz prima. Gruß kochspatz |
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Mitglied seit 02.09.2006
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Hallo
Ich mache es auch wie kochspatz und bin zufrieden. Liebe Grüße Püffi Nr. 184 in CdbU |
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Mitglied seit 16.01.2006
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@Kochspatz und püffi:
Bei meinen ungeschickten (bzw. ungeübten) Händen würde die ganze Schoki in der Küche rumfliegen , glaub ich. Werd aber das mal genauso testen, vielleicht bin ich garnet so ungeschickt wie ich immer denke  ...und es mir selbst immer wieder beweise (siehe Finger ).
lg Schnaddi |
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Mitglied seit 19.06.2002
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Hallo,
ich mach die Blockschokolade immer in meiner Moulinette klein und wenn ich kleine Mengen brauche, nehme ich den Gurkenschäler und "schäle" die Schoki quasi, klappt prima!
Grüßle M.
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
Ich mache es mir etwas einfacher. Ist zwar etwas teurer, aber es wird ja nicht täglich gemacht. Ich kaufe fertige Raspelschokolade, die man zum Garnieren für Torten nimmt. Ist auch nichts anderes. LG Barbie |
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Mitglied seit 10.06.2007
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Hallo, ich schließe mich meinen Vorrednern an. Habe auch keine Küchenmaschine etc, sondern raspel die Blockschokolade mit dem Messer, indem ich Späne abschabe. Dabei packe ich sie immer , wo ich sie mit der einen Hand festhalte, in Alufolie. So wird sie nicht weich durch die Wärme und meine Hand bleibt sauber. lG, INTG
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Mitglied seit 16.04.2006
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Also ich hab eine Käse-Reibe!
Ihr wisst schon diese Teile zum Parmesan reiben- und damit mach ich das immer! Ich hab mir mit Blockschoki schon mal eine KüMa kaputt gemacht! |
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Mitglied seit 24.09.2007
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Hallo Schnaddi, als ich hacke Blockschokolade so: Die Schokolade in größere Stücke brechen und in einen stabilen Gefrierbeutel geben (gut sind die vom Aldi). Als stabile Unterlage nehme ich ein Holzbrett und schlage mit dem Fleischklopfer drauf, das gibt dann kleinere Stückle. Das Prinzip klappt auch mit Nüssen und Mandeln, wenn man diese hacken will. Gruß Gischa
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Mitglied seit 18.06.2003
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Moin
seit mir meine alte Küchenmaschine bei dem Versuch durchgebrannt ist (nach 5 Jahren treuer Dienste  ) mach ichs so wie Barbie
Liebe Grüsse Petra Nr. 42 im ClüVie : megaturtle |
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Mitglied seit 01.07.2004
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Hallo Schnaddi,
lege die Schokolade immer ins Gefrierfach, danach nehme ich ein scharfes Messer und handhabe es so wie kochspatz. Habe das mit dem einfrieren mal irgendwo gelesen, die Schokolade splittert dann besser und sie schmilzt nicht sofort. Anstrengend ist diese Methode allerdings auch .
LG Leckerli1 |
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 Mitglied seit 02.02.2006
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Hallo,
im Thermomix 
LG Christine |
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Mitglied seit 27.10.2007
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Hallo Schnaddi,
ich mache es wie Gischa, Schokolade in den Gefrierbeutel und dann mit dem Fleischklopfer klein schlagen. Klappt prima. |
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Mitglied seit 08.04.2004
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Huhu an alle,
ich kühle die Schokli und jage sie dann durch die Brotschneidemaschine. Klappt gut. LG Löffelfreude |
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Mitglied seit 28.02.2004
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Hallo,
ich schneide die Blockschokolade mit einem superscharfen Riesenmesser. Klappt super und man muss keine Maschine damit einsauen
Lg baerchenwald |
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