Henglein
Rama Cremefine
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Griddle-Platten ganz einfach reinigen
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  Mitglied seit 10.06.2002 
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Ich habe vor einiger Zeit eine tolle Möglichkeit entdeckt meine Griddle-Platte ganz einfach und schnell zu reinigen. Die Möglichkeit mit den Eiswürfeln kennen sicher alle Profis unter euch. Dauert recht lange und man muß viel kratzen. Das geht viel einfacher!!!!  
Kaltes Wasser auf die noch heiße Platte und dann ausschalten. Einige kräftige Spritzer Essig Primasur darüber verteilen und ein wenig abkochen lassen. Wenn es nötig ist noch Wasser nachgeben , aber nur soviel das die Kruste nicht wieder einbrennt. Nach ein paar Minuten mit einem Spachtel und einem Stahlschwamm die Platte reinigen.  
Aber Vorsicht! Nur anwenden , wenn die Lüftung auch die entstehenden Essigdämfe absaugen kann. Mit Essig Primasur ist nicht zu spaßen!! Immerhin eine 80% Säure !!! Aber sonst ist das EINFACH und GENIAL Viel Spaß |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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und das sind doch wohl Tricks und Tipps ...
Gruß Tin _____________________________________________________________ Hitze ist auch eine Frage der Ernährung. (Waldemar Hartmann) |
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 Mitglied seit 28.11.2003
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Hallo!
80% ige Essigsäure auf eine kochende Platte zu spritzen, sollte man nur mit Schutzbrille machen. Die hat in einer Küche natürlich niemand auf. So leichtsinnig sollte man mit seinen Augen nicht umgehen. Für mich ist das schon grob fahrlässig. Zumal es auch den Kollegen treffen kann, falls man nicht alleine in der Küche steht. So sauber die Griddle-Platte mit dieser Methode auch wird. Ich würde DRINGEND DAVOR ABRATEN!!! Liebe Grüße, Thomas. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Was ist denn überhaupt eine Griddle-Platte?
Neugierige Grüße von Utee |
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Mitglied seit 10.06.2002
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Grüß dich Thomas
Ich glaube du verkennst da doch was ! Was glaust du denn womit ich den Rotkohl, das Sauerfleisch , Salate , ..... .... .... usw. mache. Sicher nicht mit Tafelessig! Da kommt Essig Primasur ran. Bei mir lernen die Lehrlinge schon am ersten Tag der Ausbildung damit umzugehen! Ich verbrauch in der Woche bis zu 15 Liter Primasur und das zu 95% für das Essen. Mit Tafelessig sind das rund 250l !!! Soll ich mir einen Bruch holen ??  . Abgesehen davon ist Primasur deutlich billiger ( man braucht eben kein Wasser durch die Landschaft schaukeln) !
Ganz abgesehn davon war das kein Tip für zu hause! So etwas kann man nur in einer Profiküche machen! Und wer hat schon eine Griddlepatte zu hause? |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Danke für die freundlichen Antworten. Inzwischen weiß ich es.
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