Henglein
Rama Cremefine
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Was heißt denn Römertopf wässern?
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  Mitglied seit 17.05.2005 
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habe mir eben auf dem Trödelmarkt nen Römertopf gekauft! Nun steht bei einigen Rezepten \"Römertopf wässern\", was heißt das???? Kann mir da einer helfen? |
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 Mitglied seit 05.08.2004
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Hallo,
ist doch ganz einfach: Römertopf in Wasser stellen und vollsaugen lassen. Viele Grüße Martin |
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Mitglied seit 17.05.2005
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Danke Martin!!
Gruß Angélique |
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Mitglied seit 15.02.2002
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Hallo Kueken,
laß deinen Topf mindestens eine Stunde im Wasser, bzw. gieße Wasser in die beiden Schalen. Gruß Petterson (Brigitte) |
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Mitglied seit 19.02.2005
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Hallo,
wenn Dein Römertopf glasiert ist, mußt Du ihn nicht unbedingt wässern. Ich mache es aber trotzdem, und zwaz Obert- und Unterteil. Gruß Volker |
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Mitglied seit 28.08.2003
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und was bringt das eigentlich den römertopf zu wässern?
macht das irgendwas mit dem braten drin? oder ist das dass er nicht springt in der hitze? ehrlich, ich machs immer weil ich mir denke es wird schon seinen grund haben wenns immer im rezept steht aber was es bringt blieb mir bis jetzt ein rätsel --> wer weiss weiter? |
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Mitglied seit 21.11.2005
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Hallo Atena,
der Römertopf muß gewässert werden, damit er dann, wenn man z.B. darin ein Hühnchen oder einen Braten gart, die Feuchtigkeit , die zum Garen notwendig ist, zur Verfügung stellen kann.Man muß ja sonst immer das Bratgut \"aufgießen\".Beim Braten mit einem Römertopf erspart man es sich --das Backrohr wird nicht angespritzt und man braucht sich praktisch um nichts zu kümmern und die Fleisch Speisen sind total saftig und gut. Eines ist beim Römertopf noch zu beachten : man gibt ihn, nach dem Wässern und mit dem Fleisch darin, in das kalte Rohr, sodass er sich langsam erwärmt.Man kann dann sehr gute Hitze geben, aber eben nicht vorheizen ! Lieben Gruß tonimus |
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Mitglied seit 02.03.2002
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Tach zusammen!
....@..Volker! Ein glasierter Römertopf? 
Das ist doch totaler Humbug!!!! tonimus hat oben das Prinzip des Römertopfes erklärt. Und genau das würde bei glasiertem Ton nicht mehr funzen!!!! Gruß, erstaunter Brigitte |
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Mitglied seit 06.08.2005
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Hallo Brigitte,
es gibt inzwischen vom Originalhersteller teilglasierte (innen) Römertöpfe. Grüße otto03 |
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Mitglied seit 21.11.2005
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Hallo alle zusammen,
ja, es gibt Römertöpfe, die teilweise innen glasiert sind.Auch ich benütze einen solchen.Das dient dazu, dass das Bratgut appetitlich bleibt, nicht anklebt und vor allem hält in diesem glasierten Unterteil des Topfes die Feuchtigkeit besser. Der Deckel ist ja nicht glasiert.Dennoch sollten aber immer beide Teile wenigstens eine Stunde gewässert werden. Lieben Gruß tonimus |
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Mitglied seit 02.08.2004
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es gibt auch römertöpfe aus kunststoff von einem hersteller dessen namen ich jetzt nicht nennen werde. diese haben den vorteil, dass sie nicht gewässert werden müssen, dass sie leicht zu reinigen sind und dass sie nicht so schwer sind.
ich habe seit ein paar monaten einen solchen und würde auf keinen fall mehr einen anderen wollen! |
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Mitglied seit 16.10.2005
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Öhm, ist das zufällig so ein ganz teurer, mikrowellengeeigneter? Gehen die auch im Backofen? War immer am überlegen, so einen anzuschaffen, hat mich der Geiz und das Misstrauen aber abgehalten (die Vorführungen haben nie funktioniert
 ).
Tlg von acedela |
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Mitglied seit 18.12.2004
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Hallo,
ein Römertopf aus Kunststoff - das ist wohl absolut sinnentleert. G Ulla |
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Mitglied seit 16.10.2005
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Hi,
wenn das der ist, an den ich denke, dann ist es nicht wirklich ein Römertopf, sondern so ein High-Tech-Allround-Kochgeschirr in Römertopfform... |
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Mitglied seit 02.08.2004
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liebste wiwi-sechs,
darf ich fragen, wie du zu dieser behauptung kommst? ein römertopf hat DEN sinn, dass das kochgut schön saftig bleibt und nicht austrocknet, weil es im eigenen saft gar wird. oder welchen sinn siehst du darin? GENAU den gleichen sinn macht auch das high-tech-gerät - das natürlich kein high-tech sondern einfach kunststoff ist. schade, dass leute wie du über dinge schlecht urteilen, die sie weder kennen noch ausprobiert haben. aber das vorurteil macht wohl nicht mal in der küche halt. acedala es ist schade, dass offensichtlich personen vorführungen gehalten haben, die mit diesem ding nicht umgehen konnten - was ich persönlich nicht verstehen kann, weil es wirklich \"deppensicher\" ist. ich bin restlos begeistert davon und mache zb hühnchen nur noch darin. früher hab ich dazu meinen im herd integrierten drehspiess verwendet. nun die haut war zwar immer schön knusprig, aber das fleisch - besonders das brustfleich - trocken und nicht wirklich ein genuss. jetzt ist es super saftig UND knusprig. denn die letzte viertelstunde lass ich es ohne deckel garen. übrigens kann man es nicht nur im backofen verwenden, sondern auch in der mikrowelle und man kann es sogar einfrieren! |
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Mitglied seit 18.12.2004
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Hallo Mountains,
erstens kannten die Römer keinen Kunsstoff und zweitens kann man dann jede beliebige Auflauform nehmen - oder saugt sich Kunststoff wie Ton mit Wasser voll ? Gruß Ulla |
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Mitglied seit 02.08.2004
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vielleicht kann jemand anders wiwi-sechs besser erklären um was es geht? ich kann es offensichtlich leider nicht.
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Mitglied seit 18.12.2004
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Hallo Mountains,
MIR braucht das keiner zu erklären. Ich mache viel mit dem Römertopf und kenne das Prizip daher bestens. Aber du hast offensichtlich Erklärungsbedarf. Obwohl ich in Prinzip schon alles gesagt habe. G Ulla |
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Mitglied seit 16.10.2005
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Hallöle,
also, ich weiß ja, dass die Römer gerne Kriege geführt haben, aber ich koche ein fach gern... @ wiwi-sechs: gern auch mit dem Römertopf, aber auch alle anderen nährstoffschonenden Zubereitungsarten interessieren mich, besonders, wenn das Endergebnis gut schmeckt (habe nämlich eine extrem mäkelige, weil verwöhnte Familie...) Dieser Topf, den ich so flapsig als High-Tech-Kochgerät bezeichnet habe, wird mir im Bekanntenkreis immer wieder empfohlen, weil er halt in Backofen, Mikrowelle und Gefriertruhe gleichermaßen gut einsetzbar sei. Da ich selbst sowohl eine Gefriertruhe, einen Backofen, als auch einen Zusatz-Backofen mit Mikrowelle plus habe, just jene Bekannte, die dies (übrigens optisch sehr schicke) Kochgeschirr empfehlen, aber ziemlich lausige Köche sind (sorry), wollte ich mir hier mal weitere Meinungen holen. @ Mountains: ja, du hast recht - die Vorführung war etwas daneben... aber nicht nur bei diesem Teil, sondern auch bei so ziemlich allem anderen  ... zusätzlich hat mich der Preis abgeschreckt. Aber aufgrund deines Berichtes habe ich beschlossen, mir das Teil mal probehalber auszuleihen.
Gibt es ein Rezept, das du zum Ausprobieren empfehlen könntest? TlG acedela |
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Mitglied seit 27.10.2006
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Hallo an Alle
Wir haben uns vor ca. zwei Monaten unseren Römer gekauft und sind absolut begeistert. Ich muß mir nicht mehr den halben Vormittag in der Küche stehen um das Essen für die Familie auf den Tisch zu bringen, ich hau den \"Schmauch\" einfach zusammen und kann für die Familie den Rest der Zeit da sein. Ich habe mir jetzt erst wieder einen Haufen Rezepte von Chefkoch heruntergeladen, allerdings bin ich gern für noch mehr Rezepte dankbar. Ebenso bin ich für Pflegetips und dergleichen dankbar. Yvonne |
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