Henglein
Rama Cremefine
| 
Hilfe, Hilfe ich suche ein Rezepte für eine Fußballtorte oder einen Fußball-Kuchen
|
|||||
 
  Mitglied seit 17.01.2002 
|
Viele Grüße Kirsten |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 30.10.2004
|
Hallo!
Ne einfach und schnelle Variante: Kuchen backen (z.B. Zitrone oder Marmor oder so) und zwar in ner eckigen Form, ich hab da ne eckige Auflaufform genommen, Guß mit grüner Lebensmittel anrühren (zitrone ist hier echt gut), Kuchen damit betreichen. Schon haben wir einen Rasen, dann Linien aufmalen, und die Manschaften mit Gummibärchen nachstellen. Das ganze geht natürlich auch mit grün gefärbtem Fondant oder Marzipan! Lieber Gruß aus dem Badnerland! Sabl  |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 20.10.2005
|
Hallo,
schau mal hier . Liebe Grüße Heike |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 10.01.2005
|
huhu,
schau mal in mein profil, da ist zwar kein rezept, aber im fotoalbum ne anregung für die deko. den rasen hab ich aus selbsthergestelltem fondant und lebensmittelfarbe gebastelt, die tore aus schaschlikstäben und die linien aus puderzucker und bissl wasser. ach ja, die grundlage war ein tassen-schokokuchen hier aus dem CK...und lecker wars zudem auch noch. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 20.11.2003
|
Hallo Kirstenb,
ich habe gerade den hier in einem Newsletter erhalten. Ich kopier ihn einfach für Dich, aber ich habe nicht vorher nachgeschaut, ob der hier im CK schon vorhanden ist, oder ob jemand einen link dorthin gesetzt hat: XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Rezept: Fußball-Kuchen Zugegeben, der Kuchen ist ziemlich üppig, dafür aber sehr dekorativ und oberlecker! Sie können die Stücke ja etwas kleiner als üblich machen… Zutaten: 160 g fein gemahlenes Dinkelvollkornmehl 1 Teelöffel Backpulver 4 Eier Größe M 100 g Zucker ein halber Teelöffel Orangenzucker oder Orangeback 500 ml Sahne 150 g Zartbitterschokolade 1 gehäufter Esslöffel Puderzucker 2 Päckchen Sahnesteif 30 g gehackte Mandeln 30 g gehackte Haselnüsse 4 Esslöffel Orangensaft 200 g Kakaoglasur (Fertigprodukt) 1 Marzipandecke (= fertig ausgerollte Marzipanplatte, z. B. von Schwartau) Zubereitung: Dinkelmehl und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Eier trennen. Eiweiß mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser in einer Rührschüssel steif schlagen, dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen, bis der Eischnee glänzt. Auf niedrigster Stufe Eigelb sowie Orangenzucker unterrühren, dann die Mehl-Backpulvermischung dazugeben (ebenfalls auf niedrigster Stufe des Handrührers). Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf glatt streichen. Backblech auf der mittleren Schiene in den kalten Ofen schieben und bei Umluft 180 Grad 25 Minuten lang backen. Währenddessen 100 ml Sahne in einem kleinen Topf aufkochen, vom Herd nehmen und 50 g Zartbitterschokolade (in grobe Stücke gebrochen) darin unter Rühren auflösen. Schokosahne abkühlen lassen. Die restlichen 100 g Zartbitterschokolade raspeln. Restliche Sahne (400 ml) erst etwas anschlagen, dann Puderzucker und Sahnesteif zugeben und sehr steif schlagen. Dann Haselnüsse, Mandeln und Schokoladenraspeln unterrühren. Kühl stellen. Eine kleine Bombenform (etwa 18 cm Durchmesser, 10 cm hoch) oder eine halbrunde Schüssel dieser Größe mit Frischhaltefolie auskleiden. Den fertigen, noch warmen Biskuitboden mit einem großen Messer oder einem Tortenheber vorsichtig vom Backpapier lösen. Mit einem Messer einen Kreis in Schüsselgröße bzw. im Durchmesser der Bombenform ausschneiden (in einer Ecke der Teigplatte!). Den Rest der Teigplatte in längliche Dreiecke schneiden (wie Tortenstücke). Die Bombenform oder Schüssel von der Mitte ausgehend mit den Biskuitdreiecken auslegen, sodass die gesamte Kuppel bedeckt ist. Biskuit anschließend mit Orangensaft tränken und etwas festdrücken. Die Hälfte der Schokoraspel-Mandel-Nuss-Sahne auf dem Biskuit in der Form verstreichen. Restliche Sahnemischung mit der Zartbitterschoko-Sahne (darf höchstens noch lauwarm sein!) verrühren und ebenfalls in die Form geben. Nun die runde Biskuit-Bodenplatte auflegen und den Kuchen mit Klarsichtfolie abdecken. Kuchen mehrere Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen. Kakaoglasur im Wasserbad erwärmen (nicht zu heiß werden lassen, sonst wird sie zu dünnflüssig!). Tortenplatte am Rand mit ca. 10 cm breiten Alufolie- oder Pergamentpapierstreifen abdecken. Frischhaltefolie vom erkalteten Kuchen abziehen und diesen vorsichtig mittig auf die Tortenplatte stürzen. Nun die restliche Frischhaltefolie abziehen. Kuchen löffelweise mit der Schokoglasur beträufeln und Glasur erkalten lassen (eventuell im Kühlschrank, dann geht es schneller). Mit einem Messer einmal um den Kuchen schneiden und die verkleckerten Alu- bzw. Papierstreifen entfernen. Aus Pappe eine sechseckige Schablone schneiden (wie das Element eines Fußballs). Das Pappsechseck auf die entrollte Marzipandecke legen und mit einem Messer 5 bis 8 Sechsecke (je nach Größe) für das „Fußballmuster“ ausschneiden. Ein Sechseck kommt oben in der Mitte auf den „Fußball“, die anderen werden außen herum verteilt. XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Viel Spaß, falls Du es ausprobierst. Liebe Grüße Moyra |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 29.04.2006
|
|||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
