Henglein
Rama Cremefine
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Suche Rezept für Salat ohne Majo!
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  Mitglied seit 21.01.2005 
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Wir wollen morgen in den Safaripark fahren, und um etwas Geld zu sparen möchte ich Die Verpflegung mitnehmen. Ich werde Frikadellen braten und einen Salat will ich machen. Hier nun mein Problem. Wegen der Wärme scheidet alles mit Majo aus. Grünen Salat mag meine Tochter(fast 3) leider nicht. Auf Tomaten, Paprika, Zwiegeln und Pilze steht sie leider auch nicht. Mais und Erbsen mag sie wohl, nur dürfen die nicht zu hart sein, dann fummelt sie die Schale immer wieder raus. 
Hat jemand von Euch eine Idee, wie man trotzdem einen Salat zaubern kann? Mein Freund und ich essen alles, vorallem die Sachen die unsere kleine nicht mag 
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo pialunda,
zu den Frikadellen passt doch ein Kartoffelsalat mit Essig, Brühe, Öl und Zwiebeln (oder auch nicht) sehr gut dazu. Kulinarische Grüße  Dieter
\"Plant das Schwierige da, wo es noch leicht ist. Tut das Große da, wo es noch klein ist. Alles Schwere auf Erden beginnt stets als Leichtes. Alles Große auf Erden beginnt stets als Kleines.\" Autor: Laotse (3. od. 4. Jh.v.Chr.), historisch nicht faßbarer chin. Philosoph |
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Mitglied seit 21.01.2005
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Hallo Dieter!
Den Kartoffelsalat den Du meinst kenne ich auch. Ich mache den immer als warmen Salat und noch mit Speck. Scheidet leider wegen Essig und Zwiebeln aus. Und wenn ich alles weg lasse was meine Tochter nicht mag, dann mag ich den Saltat irgendwann auch nicht mehr 
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Mitglied seit 28.09.2004
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Hallo Pialunda!
Bei mir gibt´s überhaupt keinen Salat MIT Mayonaise! Bei uns schmeckt das Zeug keinem. Also alle Salate mache ich mit Essig, (Öl), Salz, Zucker und vielleicht noch Kräutern, je nachdem, was paßt. In manchen Salat paßt auch gut Kondensmilch, aber eher in Salat mit ausschließlich Gemüse (Rettich, Radieschen, Blumenkohl, ...) Also dann viel Spaß im Park! Kannst ja dann mal berichten, welchen Salat es gab. Liebe Grüße Kironi |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo pialunda,
dann wird es wohl ein Nudelsalat mit Erbsen aus der Dose/Glas. Die sind garantiert weich. Dressing mit den Zutaten, welche Töchterchen genehm sind. Kulinarische Grüße Dieter
\"Plant das Schwierige da, wo es noch leicht ist. Tut das Große da, wo es noch klein ist. Alles Schwere auf Erden beginnt stets als Leichtes. Alles Große auf Erden beginnt stets als Kleines.\" Autor: Laotse (3. od. 4. Jh.v.Chr.), historisch nicht faßbarer chin. Philosoph |
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Mitglied seit 28.11.2003
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Hallo Pialunda,
ich mag den folgenden Linsensalat unheimlich gerne: 500g Beluga-Linsen (oder grüne französische, oder auch rote- die werden allerdings etwas matschig) kochen, salzen- Essig muß leider auch dran (Weißweinessig nach Geschmack-ist aber nicht dominant). 250g Zwiebeln würfeln und in Olivenöl anbraten, dazugeben. Optional noch 250g gewürfelte, gekochte Kartoffeln zugeben. Mit reichlich Petersilie (1-2 Bund), Salz Pfeffer, nach Möglichkeit: Schwarzkümmel (schmeckt auch ohne, passt aber sehr gut), eventuell einem Hauch Kreuzkümmel , Salz Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Wenn der Salat nicht behagt, oder wenn es ganz schnell gehen soll: Ich stell mir die Mischung Mais, Kidneybohnen, Lauch, Feta (event. auch Kuh, wenns der Tochter besser mundet), mit etwas Knoblauch, Schmand oder Sahne, einem bisschen Essig/Zitronensaft, Salz, Pfeffer Petersilie lecker vor. Ich mach das manchmal mit Paprika und Zwiebel anstelle von Lauch, für Dosenfraß  ist es ganz lecker und super fix gemacht.
Ansonsten: Nudelsalat mit etwas Ruccola (auch grün, aber versteckt sich unter den Nudeln  ), Basilikum (oder Pesto), Käse (gehobelter Parmesan- falls zu käsig: Mozarella), Olivenöl, weißem Balsamico (der ist nicht so sauer), einem Hauch Honig, Salz,Pfeffer, Knoblauch.
Vielleicht passt ja irgendwas davon? Lieben Gruß Nina |
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Mitglied seit 27.04.2004
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Hi,
wir essen gerne folgenden Nudelsalat: Nudeln kochen und abgiessen, dann mit etwas Öl, Schinkenwürflchen (die ohne Fett), etwas Essig und viel Schnittlauch mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken! *legger* LG, Swanni ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Das Recht des Stärkeren ist das stärkste Unrecht Maria Freifrau von Ebner-Eschenbach (1830 - 1916) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |
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Mitglied seit 21.01.2005
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Hallo!
Also ich habe folgenden Salat gemacht, allerdings mit kleinen Änderungen. Das Rezept hab ich auch von Chefkoch 500 g Tortellini, bunt 300 g Putenbrust, gewürfelt 500 g Joghurt, Magerstufe 5 Tomate(n), in Würfel geschnitten, entkernt (Innerei aufheben) 1 Salatgurke(n), gewürfelt, entkernt Salz Pfeffer Paprika, edelsüß Die Putenbrust habe ich weggelassen, weil ich ja Frikadellen gemacht habe. Dafür gab es 125g Schinkenwürfel kurz ausgelassen dazu. Tomaten hab ich nur 2 genommen und etwas weniger Joghurt dafür noch etwas Quark und Creme Frech dazu und eine gute Portion Kräuter und ein Löffel Senf.
 Und dann hab ich mir eine Kühlung gebastelt
Ich habe zwei Beutel von den Eiswürfel Dingern einen Tag vorher in die Kühltruhe gelegt. Am nächsten Tag habe ich dann die Eiswürfeltüten um die Schüssel gewickelt und noch 2 Tüten(wegen Wasser) drum. Fertig war meine Kühlbox. Super Praktisch, weil man die Beutel dann einfach entsorgen kann wenn man gegessen hat. Und man braucht sie nicht mehr schleppen, und nehmen keinen Platz weg. Weil aber der Verschluß nie 100% zu geht,muß mindestens eine Tüte drum, sonst wirds naß. 
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Mitglied seit 21.01.2005
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Das hab ich ja fast vergessen, geschmekt hat es natürlich auch!!!
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Mitglied seit 10.07.2004
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Hallo pialunda!
Vielleicht eine generelle Anmerkung. Du kannst in nahezu jedem Salat die Mayonnaise durch Joghurt, Quark, Crème fraîche usw. ersetzen. Ggf. gibst du noch etwas Öl hinzu, damit es geschmeidiger wird und vielleicht einen Eßlöffel Kräuter und andere Gewürze, und du hast eine leckere Variante. Gruß, Jana |
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