Henglein
Rama Cremefine
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Popcorn selbstgemacht
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Meine Kinder ( und ich ehrlich gesagt auch ) lieben Popcorn über alles - dafür bleibt sogar die Chipstüte im Schrank !!! Aber das Popcorn das ich im großen Topf selber mache, ist einfach nicht das wahre : Beim Zuckern hinterher habe ich immer den Effekt, das der Zucker überall in der Schüssel hängt ( hauptsächlich am Boden ) und die Popcörner irgendwie fad schmecken ... Kennt jemand das ultimative Rezept für leckeres selbstgemachtes Popcorn, oder gibt es Alternativen für den Zucker - süß sollte es allerdings schon sein ! Habe mir schon überlegt, eine Popcornmaschine zu kaufen. Hat jemand hiermit schon Erfahrungen gemacht ? Liebe Grüße , Hannah ! |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
schau doch mal unter www.baeckerdienst.de/backforum/ Da steht was über Popkorn süßen drin Lieben Gruß Bianca |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ach ja , must Rezepte-Hobbibäcker anklicken
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Mitglied seit 17.01.2002
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http://www.chefkoch.net/forum.phtml?Content=postings&Forum=13&ThreadID=5192&sid=10b53f621cbf1f4d3cee320babfe9121
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Smeagel !
War zwar keine Lösung für das Popcorn aber jede Menge leckere Rezepte  !
Danke !!! Hallo Meike ! Danke für den tollen Thread : Werde morgen Abend gleich mal los experimentieren, jetzt sind die Kinder schon im Bett ! 1000 Dank - Hannah |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Hannah
verstehe ich nicht, das dies keine Lösung war :es kommt , Mais kokosfett, und zucker in die maschine, und dann geht das Müste doch auch ohne Popkornmaschine funktioieren, oder Liebe Grüße Bianca |
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Mitglied seit 11.11.2001
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Hallo, Hannah!
Ich habe seit Weihnachten einen Popcornmaker und bin zufrieden. Das Popcorn wird klasse! Aber in die Maschine kannst Du keinen Zucker oder Fett reinmachen, sonst geht sie kaputt. Ich mag die Popcorn solo, eben als alternativer Snack ohne Zucker/Fett. Oder ich stäube danach etwas Puderzucker drüber, nur um leicht zu süßen. Guck doch mal unter Küchenausstattung, da gab es den Thread Popcornmaker schon, oder gib als Stichwort Popcorn ein. Gruß, Susuko. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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HALLO
Bin gerade Meikes Link gefolgt, da das Thema auch bei mir unter den Nägeln brennt *g* Werde das mal mit Ahornsirup probieren. Bisher habe ich das so gemacht: Öl (Mazola) mit Zucker zu einer zähen Konsistenz vermischen und die Maiskörner da hinein. Alles zusammen dann zum poppen in die Pfanne. Ging zu 50% immer gut - oft verbrannt aber auch die Zuckermasse 
An dieser Zubereitungsart müßte man wohl noch etwas arbeiten, vielleicht könnte es dann sicherer gelingen GRUSS PETRA |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallöchen !
Habe das auch mal mit dem Zucker und dem Öl in der Pfanne versucht, bei mir ist aber auch alles angebrannt. Weil man die Hitze einfach zu hoch machen muß, damit die Körner überhaut poppen. Würde mich ja wirklich freuen, wenn jemand das "Ultimative" Rezept hätte. Grüße, Annette |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo ihr !
Ich habe in dem Thread von Meike einen der Tips ausprobiert und war ganz begeistert! Und zwar folgendes : Maiskörner im Topf mit heißem Öl poppen lassen, dann auf ein Backblech geben und zuckern, dann ab in den 150 Grad warmen Ofen und ca. 10 - 15 Minuten backen lassen. Ich habe noch ein wenig zerlassene Butter darübergegeben - wenn schon Kalorien, dann auch richtig ...
War echt total lecker !!! Ahornsirup will ich auch mal ausprobieren, aber wird dabei die ganze Sache nicht zu pampig ? Und wenn ich in die Popcornmaschine eh' keinen Zucker reintun darf, bringt mir das Ding ja nix ... das Zuckern ist ja das Problem, und nicht das poppen der Maiskörner ! Naja, die Backblech-Methode ist zwar zugegegeben etwas umständlich, aber der Duft ... die reinste Vorfreude ! LG, Hannah |
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Mitglied seit 27.03.2002
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warum kocht ihr nicht einen karamell aus zucker und Butter und gießt ihn über das fertige Popcorn?LG Nina0303
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 Mitglied seit 29.01.2002
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Bisher kommen aber auch alle von der süssen Fraktion.. Habt ihr schon mal Popcorn leicht gesalzen probiert? (also pur poppen lassen + danach salzen) Ist bei uns der klare Familienfavorit + gesünder + nicht so schmierige Kinderfinger!
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Mitglied seit 07.04.2002
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So, jetzt will ich mir den link auch mal angucken.
www.chefkoch.net/forum.phtml?Content=postings&Forum=13&ThreadID=5192 |
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Mitglied seit 07.04.2002
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Wenn ich jetzt das Popcorn in der Micro mache, könnte ich dann nicht einfach die Butter mit dazu tun, vielleicht sogar von vornherein??? Und dann schnell Zucker drauf.
Kyri |
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Mitglied seit 05.06.2005
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Hallo! Komme spät mit meinem Beitrag, aber will es mir nicht nehmen lassen, mein \"Popcorn-Rezept\" zu posten, denn es schmeckt wie frisch von der Kirmes...
Also: nachdem ich den Popcorn-Mais in einer Pfanne ganz normal mit Öl \"gepoppt\" habe, nehme ich alles heraus und gebe einige Löffel Zucker in die noch heiße Pfanne (ohne zusätzliches Fett). Der Zucker karamellisiert - aufpassen, er wird schnell zu dunkel und somit bitter! Er sollte goldgelb sein. Dann kommt das Popcorn wieder dazu - alles gut vermischen.., das gibt so richtig schön glänzend-goldenes Popcorn, herrlich süß und ohne Krümelei... Meine Kinder lieben es... , und ich auch 
Liebe Grüße, mimi156 |
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Mitglied seit 24.06.2005
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Also ich mache Popcorn auch in der Microwelle, in er Glasschüssel mit Glasdeckel...
die Schüssel hat einen Flachen boden... als erstes gebe ich Margarine darein und lass sie kurz schmelzen....dann bestreue ich die flüssige margarine mit Zucker und gebe dann die Maiskörner darauf....nur eine lage...nicht übereinander... und dann rein in die mikro....bei 600 watt ca. 4min oder bis nichts mehr poppt.....ist mir noch nie schwarz geworden... gruß robbe |
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Mitglied seit 24.06.2005
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oder wie schon oben erwähnt erst karamel kochen und dann über die fertigen poppcörner geben...
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Mitglied seit 10.06.2004
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@robbe - 31
Werden denn in der Mikrowelle alle Körner gepoppt ? Wenn ich es im Topf mache bleibt meist die Hälfte ungepoppt und verbruzzelt übrig ! LG momu17 
-Meine Mutter sagen, legen Messer unter Bett, zerschneiden Schmerzen...- |
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Mitglied seit 24.06.2005
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@momu
ja, aber es muß eine flache schale sein und nur der boden bedeckt......und natürlich muss die schale so groß sein, das es alle gepoppten mais aufnehmen kann....... 
ich nehme seit neustem dafür eine mikrowellen schale von tupper.....mit deckel......klappt prima... liebe grüße robbe
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Mitglied seit 10.06.2004
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Danke Dir !
Dann werde ich es mal mit meinen letzten Maiskörnern in der Mikrowelle testen. LG momu17
-Meine Mutter sagen, legen Messer unter Bett, zerschneiden Schmerzen...- |
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Mitglied seit 20.03.2005
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Hallo Ihr lieben,
also ich kenn das Problem auch und irgendwie scheint es kaum mgl. zu sein sein gutes gewissen mit leckerem popcorn in einklang zu bringen.aber ich han jetzt bei \"bekanntem Auktionshaus\"gesüßten popcorn mais gefunden.der muss nicht mehr gesüßt werden und wär vielleicht die lösung für popcorn maschinen,da das demit entfallen würde und man muss keon öl zugeben.werds auf jeden fall mal probieren,ich hoffe das es nicht so klebrig wird. mfg standup |
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Mitglied seit 23.02.2005
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Hallo zusammen,
es gibt doch sonst auch Mikrowellen-Popcorn (das in den Tüten, die man direkt so in die Mirkowelle geben kann in der Tüte), das gezuckert ist. Hier bei und in der Schwei gibt es zwar soweit mir bekannt ist nur \"neutral\" und \"gesalzen\", aber bei meinem letzten Ausflug nach Deutschland habe ich (im Famila...oder wie das Ding heisst) auch solche \"mit Zucker\" gesehen. Ob sie allerdings funktionnieren, weiss ich nicht, bei mir in der WG sind auch alle von der salzigen Popcornfraktion.
Liebe Grüsse bunnx |
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Mitglied seit 21.08.2005
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Hallo zusammen,
Es gibt nur eine wirklich funktionierende Popcornmaschine knauped bei Saarländer. Selbst geknaubt. Spezialmais und Fett und Aromastoffe über das größte virituelle Auktionshaus erähltlich. mfG popcornbernd |
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Mitglied seit 22.12.2003
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hallo bernd,
habe bei ebay geschaut, aber nichts von der firma gefunden. kannst du mir da weiterhelefen? grüssle casaflora |
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Mitglied seit 30.03.2005
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Hallo Bernd,
habe mikr vor kurzem in Ebay diese Popcornmaschine Beispiel gekauft. Ich bin Sehr zufrieden damit. Gruss Elisabeth |
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Mitglied seit 30.03.2005
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Hallo Casaflora,
entschuldige bitte, ich hatte nur auf die letzte Anrede geachtet, und nicht wer die Frage gestellt hat. Ist mir gerade aufgefallen. Gruss Elisabeth 
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Mitglied seit 21.08.2005
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Hallo casaflora,
Die Maschine wurde selbst gebaut. 1 10liter Kochtopf mit Glasdeckel, 8mm Rundstab und 1 cm Blech. Die Zutaten für das Popcorn gibt es bei ebay. cgi.ebay.de/3-kg-Hochwertiges-Popcornmais-fuer-Popcornmaschine_W0QQitemZ7553336165QQcategoryZ69219QQrdZ1QQcmdZViewItem Unter dieser Adresse, wer Bilder sehen möchte, der schreibt mir bitte eine eMail b.schmidt-og@t-online.de mfg popcornbernd |
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Mitglied seit 15.06.2007
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Hallo, ich bin seit Wochen auf der suche nach dem oben erwähnten vorgesüßten Popcornmais. Hat jemand eine Ahnung, wo der herzubekommen ist? Ich habe ihn letztes Jahr bei einem Bekannten probiert und war begeistert. jetzt habe ich slebst eine popcorn Maschine, aber ich finde diesen Mais nirgendswo!!! auch bei verscheiden Auktionshäusern bin ich nicht fündig geworden.
Er hatte ihn selbst nur geschenkt bekommen, ursprünglich war der Mais aus den USA. kann mir jemand helfen? |
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Mitglied seit 20.04.2007
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Hallo.
Wollte auch mal mein Rezept bekanntgeben: klappt eigentlich immer gut, schmeckt super lecker und ist mit wenig Aufwand verbunden: Ich benutze eine beschichtete Pfanne mit Glasdeckel. Nach dem Erwärmen der Pfanne, kommen ein Stück Butter (ca. 30-50g), Zucker (ich nehme Rohrohrzucker, ca. 50g) und die Maiskörner (so viele, daß der halbe Pfannenboden bedeckt ist) gleichzeitig rein. Gut verrühren und Deckel drauf. Die Pfanne muss die ganze Zeit hin und her bewegt werden, damit nichts anbrennt(am Anfang kann man auch rühren, bis die ersten Körner poppen, ist effektiver). Die Maiskörner fangen gleichzeitig an zu poppen, wie der Zucker mit dem Butter caramelisiert. Das ergibt einen supertollen Geschmack und das Popcorn glänzt auch schön. Achtung: hoher Suchtfaktor!! 
Ciao, bellenoir |
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Mitglied seit 13.11.2004
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Hi,
ich habe mir auch gerade eine Popcorn Maschine zugelegt und dachte ich könnte dem Fett ganz entgehen. Aber bei der Anleitung steht erst mit geschmozener Butter und dann mit Zucker bestreuen. Anders bleibt der Zucker nicht hängen. lg Nicki |
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Mitglied seit 05.04.2007
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habe es genauso gemacht wie bellenoir beschrieben hast, nur Öl statt Butter/Margarine. Es hat super geschmeckt, wir waren alle begeistert!!!
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Mitglied seit 29.09.2006
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Hallo,
wir haben auch seit einiger Zeit einen Popcornmaker. Wir hatten erst den von Tchibo, aber das war ja echt ein Witz. Dann haben wir bei Pearl.de eine gekauft. Ist von Rosenstein&Söhne und macht wirklich lecker Popcorn. Man kann oben Butter reingeben oder unten im Gerät Öl. Da wir eine popcornsüchtige Familie sind, hat sich die Anschaffung gelohnt. Übrigens ist die gerade im Angebot für 30 Euro, denn dieser Tage kam erst der neue Katalog und da habe ich mich etwas geärgert, denn unsere kostete doppelt so viel! LG räubermama72 |
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Mitglied seit 21.08.2005
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http://www.pictureupload.de/pictures/270708152553_DSCF0002.JPG
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