Henglein
Rama Cremefine
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Pute ohne Ofen :(
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  Mitglied seit 31.03.2006 
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da es leider eilt, hier nur kurz die Fakten: Heute Abend steht ein vorgezogenes Thanksgiving-Essen an. Als ich das Maisbrot in den Ofen schieben wollte ... stellte ich fest, dass der Ofen defekt ist :( Das Brot schmort jetzt in der Pfanne - mal schauen was draus wird... Was mach ich nun mit der Pute (noch ungefüllt)? Füllen, in den Bräter und auf zwei Herdplatten verteilt so tun, als wär sie im Ofen? Vielleicht merkt sies ja nicht ;) Oder zerteilen, Teile anbraten, Wurzelgemüse anbraten, Wein & Fond dazu und ein Puten"schmorbraten" machen? Die zweite Variante klingt mir gelingsicherer nur leider gar nicht mehr thanksgiverich... Irgendwelche weiteren Ideen? LG Crale (wieder am Herd) |
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 Mitglied seit 06.04.2010
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Hallo
Falls du einen genügend grossen Topf hast, kannst du die ganze Pute (auch gefüllt) in wenig Flüssigkeit (Brühe, Wein, Beerensauce...) auf kleiner Stufe auf dem Herd dünsten/schmoren. Natürlich wird dann die Haut nicht knusprig und kann nicht wirklich gegessen werden - das Fleisch aber wird unglaublich zart und überhaupt nicht trocken (zu vergleichen mit NT). Gruzz - Zinemin |
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Mitglied seit 06.04.2010
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...ich habn mal so ein Exemplar gegessen, das war echt SUPERlecker, doch leider weiss ich das Rezept nicht mehr! War auf jeden Fall gefüllt (ich glaube mit Äpfeln und Maronen) und dann in einer süsslichen Sauce langsam gekocht. War echt HAMMER!
Viel Glück und halte uns auf dem Laufenden.... :D |
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Mitglied seit 19.08.2008
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Hallo ,
frag doch mal die Nachbarn ,vllt kannst du ja den Bckofen benutzen ,ich finde Backofen ist besser .Oh schade . Lg Ute |
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Mitglied seit 26.05.2010
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Hallo,
würde das Ding in Stücke schneiden und dann schön kross anbraten, und dann weitergaren. Die Sauce kannst Du ja süsslich gestalten... LG Eislein |
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Mitglied seit 31.03.2006
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Nachbarn will ich nicht belästigen - außerdem hab ich ja nebenbei auch noch so viel an Vor- und Beispeisen an meinem eigenen Herd vorzubereiten, dass ich für 4-5 Stunden zu den Nachbarn ziehen müsste... soweit reicht dann die Liebe doch nicht :)
Die Pute in den Topf zu stecken klingt gut, die einzige Frage, die sich mir stellt: Wird sie denn in denn in den 4-5 Stunden, die mir noch bleiben überhaupt im Ganzen gar, wenn die Hitze nur von unten kommt? Vielen lieben Dank für eure Antworten, das Maisbrot sieht übrigens gut aus - frisch aus der Pfanne :) |
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 Mitglied seit 13.06.2008
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Hallöchen
du solltes die Pute vielleicht zwischendurch mal wenden ,das müßte eigentlich klappen ,ich kann mich erinnern das meine Oma früher ihr Geflügel immer im Topf auf dem herd geschmort hat . gutes gelingen LG Ulrike |
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Mitglied seit 06.04.2010
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Ja, das Ding sollte so schon gar werden - natürlich muss ein Deckel auf den Topf, so dass der Vogel gedämpft wird!
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Ich stelle mir solche Situation als Alptraum vor! Absolut! Ich hätte die Pute zerteilt und in einen großen Topf getan. Wie ist es ausgegangen? Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 04.12.2009
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Hallo,
ich würde sie anbraten, schmoren und -falls möglich- noch 15 Min auf den Grill legen (falls vorhanden). Das würde noch ein schönes Aroma geben. LG Javana CK-Gruppe: Der liebe Alltag: Probleme,Tücken und Freude *Tue was du willst aber schade keinem* |
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Mitglied seit 31.03.2006
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Hallo zusammen,
die gute Nachricht zuerst: die Pute ist sehr lecker geworden! die schlechte danach: und zwar weil sie doch im Ofen war! Ich stand ja vor dem Problem, dass ich den Ofen nicht verwenden konnte, weil einer der versenkbaren Knöpfe am Herd "durchdrehte", also nicht griff und die Temperatur einstellte -> der Ofen blieb kalt und ich kochte... Während ich dann hier um Hilfe bat, die andren Speisen schon vorbereitete und beim Kundendienst anrief ("188 €, wenn der Techniker kommt und den Knopf austauscht - und nein, keine Garantie, Knöpfe sind Verschleißteile!"), probierte ich immer mal wieder, ob der Knopf doch wieder einrastete. Dann gab ich auf, füllte die Pute im Ganzen und stellte sie im Bräter aufs Kochfeld. Eine halbe Stunde später kam mein Freund nach Hause, den ich schon vorgewarnt hatte, ging schnurstracks in die Küche, drehte einmal am Knopf und der Ofen sprang an -> und ich im Quadrat! Gott, war ich sauer! Ich kam mir vielleicht dämlich vor! Im Nachhinein denke ich, dass eventuell durch die Hitze der Herdplatten sich im Herd irgendetwas ausgedehnt/zusammengezogen hat, so dass der Knopf wieder drehte -- ich meine, wieviel kann man falsch machen beim Drehen eines Knopfes?! Also im Endeffekt die Pute in den Ofen geschoben und ganz normal weitergebraten... Das Essen war lecker und ich hatte was zu erzählen :) Liebe Grüße Crale |
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Mitglied seit 06.04.2010
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Ha ha ha - na ja, es ist ja schlussendlich nur das Ergebnis, was zählt!
Gruzz - Zinemin |
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 Mitglied seit 30.11.2002
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also koennen wir hier schliessen.
Gruss, LazarusLong Moderator |
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Thema geschlossen
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