Suppe zu scharf wegen Pfeffer, kann man noch was retten??

06.01.2010 09:45 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

marlar

Mitglied seit 11.07.2007
9.060 Beiträge (ø4,23/Tag)

Hallo,

hoffe auf Hilfe. Hab gestern Suppe gekocht und zu viel Pfeffer verwendet. Sie ist einfach zu scharf für uns.

Hat jemand Tips, wie ich das ausgleichen kann??

LG Marlar
 
06.01.2010 09:45 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Sternl

Mitglied seit 20.10.2005
10.145 Beiträge (ø3,66/Tag)

Hallo Marlar,

was ist es denn für eine Suppe?


Liebe Grüße Michèle
 
06.01.2010 09:53 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

carrara

Mitglied seit 21.02.2007
23.804 Beiträge (ø10,42/Tag)

Hallo,

es kommt jetzt wirklich drauf an, wovon wir reden ---
am besten ist Verschneiden mit einer weniger stark gewürzten Suppe.
Ich glaube nicht, dass das 'Rausziehen' von Pfeffer mit ner Kartoffel so schön funktioniert wie bei Salz.

Aber sag uns mal, was es für eine Suppe ist --- vielleicht fällt uns dann etwas ein.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!
 
06.01.2010 10:01 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

marlar

Mitglied seit 11.07.2007
9.060 Beiträge (ø4,23/Tag)

stimmt hatte ich vergessen!! Lachen
Linsensuppe.
 
06.01.2010 10:07 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

chica*

Mitglied seit 20.10.2003
7.672 Beiträge (ø2,19/Tag)

¡Hola!

Ich denke das einfachste und effektivste ist einen weiteren Topf Linsen und evtl. Gemüse, etc. zu kochen und dann zu mischen. Ich finde, dass zu pfeffrige Gerichte bei jedem Aufwärmen noch schärfer werden, also falls du etwas mehr gekocht hast wird die zweite Portion wohl noch würziger.

Saludos chica

Suppe scharf Pfeffer retten 1962717665
 
06.01.2010 10:14 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

marlar

Mitglied seit 11.07.2007
9.060 Beiträge (ø4,23/Tag)

ja, daran hab ich auch schon gedacht, ich wollte heute den Rest nochmal aufkochen und denke auch, da werden uns die Flammen 2 raus schlagen. *ups ... *rotwerd**ups ... *rotwerd*

Schade, ich dachte es gibt so Tips wie bei zuviel Salz oder so . Zutaten für ne weiter Suppe hab ich leide rnicht. traurig

Oder einfach heute mit Wasser auffüllen?? Ob das klappt??
 
06.01.2010 10:21 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

chica*

Mitglied seit 20.10.2003
7.672 Beiträge (ø2,19/Tag)

¡Hola!

Findest du nicht, dass das verwässern auch schade wäre oder ist die Suppe eher zu dick? Passiert mir bei Linsen schon auch mal.

Wie machst du denn die Linsensuppe eigentlich? Mit oder ohne Einbrenne? Ich bin ja ein Schwäble und bei uns kommt an Linsen eine Einbrenne. Villeicht wäre das ja auch eine Lösung. Schau doch mal unter schwäbische Linsen.

Saludos chica

Suppe scharf Pfeffer retten 1962717665
 
06.01.2010 10:35 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Lamek

Mitglied seit 03.01.2008
107 Beiträge (ø0,05/Tag)

Hallo,
mir is das mal mit Kartoffelstampf passiert, hab dann n Becher Schmand drunter gerührt und der hat die Schärfe ganz gut genommen - keine Ahnung, ob das auch bei Linsensuppe funktioniert!
LG
 
06.01.2010 10:39 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

kleinesschneckchen

Mitglied seit 27.07.2005
2.722 Beiträge (ø0,95/Tag)

Hi Marlar,

ich habe mal gelesen (und es mir extra gemerkt), dass bei zuviel Pfeffer süße Äpfel helfen sollen. Ich habe es allerdings noch nie ausprobiert...deswegen weiß ich nicht obs stimmt.
Vielleicht möchtest du es versuchen, bevor du die Suppe wegkippst?

Liebe Grüße,
Schnecke
 
06.01.2010 10:58 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

carrara

Mitglied seit 21.02.2007
23.804 Beiträge (ø10,42/Tag)

Schau mal,

meine Linsensuppe wird püriert und mit Sahne verfeinert.

Nun kenne ich dein Rezept nicht; aber vielleicht wäre das eine Möglichkeit des Streckens.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!
 
06.01.2010 11:01 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

risei

Mitglied seit 13.01.2007
12.624 Beiträge (ø5,43/Tag)

Hallo,
vielleicht hilft Joghurt?





LG Risei Suppe scharf Pfeffer retten 203832946

Lieber heimlich lustig als unheimlich lächerlich
 
06.01.2010 11:08 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Anitteb

Mitglied seit 16.02.2004
3.455 Beiträge (ø1,02/Tag)

hallo Zusammenn

schau mal hier rein, vllt hilft das ja

www.chefkoch.de/forum/2,58,442696/ZUVIEL-Pfeffer-in-der-SUPPE.html

Gruß Bettina
 
06.01.2010 12:05 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

marlar

Mitglied seit 11.07.2007
9.060 Beiträge (ø4,23/Tag)

uih, so viele Tips?? Danke!!!! hechel...

Also es handelt sich um dieses Rezept .

chica, die Linsen hab ich 45 min, kochen lassen, bevor ich die restlichen Zutaten bei gemischt habe.
MIt dem verwässern könnte hin kommen, hab auch Angst das die Suppe dann nur nach wasser schmeckt. na dann...

lamek, schmand hab ich im Haus. Aber paßt das in ne linsensuppe??? Was denn nun? naja, ein versuch wäre es wert, besser als wegschütten. Welt zusammengebrochen

carrera, danke für den Tip. Werd mich heute mittag dann entscheiden, was ich rein gebe= Schmand, Apfel oder Sahne. Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen

Alles eher nicht. Na!

bettina, danke für den link, da wird man in der Luft zerrissen, wenn man eine Suppe verpfeffert!! *ups ... *rotwerd**ups ... *rotwerd*

Und der letzte Tip gilt auch wieder fürs versalzen. mhmmmh hmmhmhmmmmhhh
 
06.01.2010 12:14 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

risei

Mitglied seit 13.01.2007
12.624 Beiträge (ø5,43/Tag)

Joghurt , also Joghurtgetränke, gibt es beim Inder zu sehr scharfen Gerichten, auch Joghurtdipps isst man oft zum "Entschärfen". Daher meine Idee. Joghurt gegen versalzen kenne ich nicht.





LG Risei Suppe scharf Pfeffer retten 203832946

Lieber heimlich lustig als unheimlich lächerlich
 
06.01.2010 13:16 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

marlar

Mitglied seit 11.07.2007
9.060 Beiträge (ø4,23/Tag)

risei, Pfeil nach rechts Und der letzte Tip gilt auch wieder fürs versalzen. Pfeil nach links das bezog sich auf den Link von bettina, nicht auf Deinen Tip!! Sicher nicht!
 
06.01.2010 21:38 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

marlar

Mitglied seit 11.07.2007
9.060 Beiträge (ø4,23/Tag)

wollte kurz berichten. Hab mich für den Schmand entschieden. Es war nicht mehr ganz soooo scharf, man konnt es essen.Hatte mir allerdings ein wenig mehr erhofft. traurig
 
06.01.2010 21:40 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

carrara

Mitglied seit 21.02.2007
23.804 Beiträge (ø10,42/Tag)

Tja Marlar,

dann ist es doch wenigstens die Erfahrung, in Zukunft etwas vorsichtiger mit Pfeffer umzugehen Lachen

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!
 
06.01.2010 21:46 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Lamek

Mitglied seit 03.01.2008
107 Beiträge (ø0,05/Tag)

Freut mich, dass es einigermaßen geklappt hat Lächeln seit der Sache mit dem Kartoffelstampf bin ich vorsichtig mit Pfeffer - gebranntes Kind scheut das Feuer oder so ähnlich Na!
 
06.01.2010 22:08 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

marlar

Mitglied seit 11.07.2007
9.060 Beiträge (ø4,23/Tag)

räusper, ich hab die Deckel verwechselt. Der Deckel ist geteilt, eine Seite mit kleinen Löchern, die andere mit etwas größeren................. *ups ... *rotwerd**ups ... *rotwerd**ups ... *rotwerd*
 
07.01.2010 09:50 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

carrara

Mitglied seit 21.02.2007
23.804 Beiträge (ø10,42/Tag)

Sich auf dem Boden wälzen vor LachenSich auf dem Boden wälzen vor LachenSich auf dem Boden wälzen vor Lachen

hab's erst gar nicht verstanden, da ich seit 30 Jahren Pfeffer nur frisch mahle und hatte mir die ganze Zeit überlegt, wie man soooooo viel Pfeffer irgendwo dran bringen kann, dass kaum noch was zu retten ist. hechel...

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!
 
07.01.2010 12:14 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

marlar

Mitglied seit 11.07.2007
9.060 Beiträge (ø4,23/Tag)

siehste, man wird alt wie ne Kuh und lernt immer noch dazu. Na!

Pfeffermühle hab ich auch, hatte aber keine Pfefferkörner mehr im Haus. Und da bin ich froh, diese Not Streuer zu haben.
 
07.01.2010 12:21 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

das-ginchen

Mitglied seit 30.04.2008
139 Beiträge (ø0,08/Tag)

Ein befreundeter Koch hat mir mal den Tipp mit Zitrone gegeben, bei einem scharfen Curry hat das auch geholfen - und die Zitronensäure war auch nicht raus zu schmecken...

Ob es bei "verpfefferter" Linsensuppe auch so gut klappt weiss ich leider nicht :(
 
07.01.2010 14:25 Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

marlar

Mitglied seit 11.07.2007
9.060 Beiträge (ø4,23/Tag)

danke für den Tip, werd ich mir merken, falls mir sowas nochmal passiert. na dann...mhmmmh hmmhmhmmmmhhh
 
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