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Hallo zusammen,
(die Frage passt hier eigentlich nicht, noch ist das Unglück ja nicht geschehen  - ich wusste aber nicht, wohin mit mir.)
Also, mein Liebster liegt mit Hustenschnupfen darnieder, und um die Stimmung zu heben, will ich ihm eine Hühnersuppe kochen. Ich hatte den Gedanken, dass da auch ein paar Grießknödel gut reinpassen könnten. Nun habe ich aber keine Zeit und Lust, durch die diversen ethnic supermarkets und European Delis hier zu laufen, um nach Grieß zu fahnden. Daher die Frage: Couscousgrieß habe ich im Haus (fine grain, kein instant). Kann ich damit auch Grießknödel produzieren? Hat das schon mal jemand versucht? Oder lieber bleibenlassen? Wäre dankbar für Tipps, ich war schon in Deutschland keine sonderlich begabte Grießknödel-Macherin...  LG poutine |
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... kann niemand einer jungen Hausfrau helfen?
  Naja, dann kriegt der Arme halt keine Grießknödel... LG poutine |
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coucou Allegro,
ah, wenigstens ein bisschen Zuspruch! Also - ich werde mal schauen, ob ich das Experiment wage. Wie gesagt, mein Grieß ist "fine grain", also schon recht fein. Ob ich ihn vielleicht zuvor ein bisschen quellen lasse...?
Na mal sehen, viele Grüße poutine |
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Hallo,
also, ein kurzer Nachbericht: das mit dem Couscousgrieß hat - wenig überraschend - natürlich üüberhaupt nicht funktioniert! Ich habe ihn in Milch und heißem Wasser bestimmt 20 Minuten quellen lassen, dann ein Ei dazu, nochmal Grieß nachgegeben, am Schluß sogar ein bisschen Speisestärke... Man sah der Masse schon an, dass sie einfach nicht recht binden wollte. Ich habe dann trotzdem noch zwei Knödelchen versucht, die sich in der Suppe aber sofort in Wohlgefallen auflösten.
Ich musste die Masse aber übrigens nicht wegschmeißen, denn meinem Liebsten hat sie so gut geschmeckt, dass wir sie noch mit mehr heißem Wasser aufgeschlagen und dann einfach auf den Esstisch gestellt haben, so dass man sich löffelweise damit die Suppe "andicken" konnte. Das war weder stilecht noch besonders ansehnlich, hat aber gut geschmeckt und ist 1-A Krankennahrung...  LG poutine |
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Hallo poutine,
nun - Not macht erfinderisch .... wie schön, wenn Ihr dann doch ein leckeres Essen hattet ....
Du hast uns aber zumindest noch ein interessantes Experiment beschert Liebe Grüße - Allegro |
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Hallo Lazarus,
danke für den Tipp. Ich habe bis jetzt noch nie versucht, hier "normalen" Grieß zu bekommen, aber wenn, dann würde ich wohl erst mal nach 'semolina' suchen - 'farina' kannte ich noch nicht. Auf Frz. heißt das Ganze, soweit ich mich erinnere, "semoule" - aber es gibt auch in Quebec noch eine kleine, unbeugsame anglophone Minderheit.
LG poutine |
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hello,
ist ja nicht mehr ganz aktuell, aber ich such auch nach grießknödel mit hühnersuppe - hoffe dein liebster ist mittlerweile gesund, und hut ab vor den krativen kochkünsten! ich hab grad ein rezept bekommen, aber noch nicht probiert, weil ich noch am herausfinden bin ob da nicht ein ei fehlt... Grießknödel: 500 g Grieß, 40 g Butter, 1/4 l kochendes Wasser, evtl. Petersilie, Salz Grieß, Salz und fein gehackte Petersilie vermischen, die zerlassene Butter dazu geben und umrühren (alle Zutaten Zimmertemperatur, an jedem Grießkorn muss Fett sein). Das kochende Wasser darauf gießen und glatt rühren. Wenn der Teig zu fest erscheint, noch etwas Wasser dazu geben. Knödel formen. Die Knödel müssen ganz locker sein, bevor sie ins kochende, gesalzene Wasser kommen, sonst werden sie hart. 20 Minuten kochen. liebe grüße andrea ____________________________________________________________________
ein Zaubertrank-Geheimrezept gibt's auf *Link vom Admin entfernt* - da singt meine Tochter mit!
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