Neues Thema Thema drucken Thema als PDF Thema merken Thema abonnieren

Brot löst sich nicht aus der Form

08.04.2003 21:45

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

juliaklara

Mitglied seit 19.02.2003
746 Beiträge (ø0,2/Tag)

Habe gerade das 5-Min.-Dinkelbrot gebacken. Obwohl ich die Form eingefettet habe , bleibt das Brot in der Form hängen. Gibt es da einen Trick ?
Gruß juliaklara

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

08.04.2003 22:05

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

floh

Mitglied seit 17.01.2002
2.434 Beiträge (ø0,58/Tag)

Wenn es nicht sofort aus der Form geht, laß es einfach 5-10 Minuten mit Form stehen. Dann sollte sich genügend Kondensflüssigkeit gebildet haben, daß sich das Brot aus der Form löst. *daumendrück*

Liebe Grüße Floh

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

09.04.2003 06:22

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Gaby2704

Mitglied seit 23.11.2002
2.529 Beiträge (ø0,65/Tag)

Hallo juliaklara,

das Probleme kenn ich. Mein Brot blieb auch mal hängen, seitdem geben ich Haferflocken in die gefettete Form und das Brot sieht auch noch gut aus.

Liebe Grüße - Gaby

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

09.04.2003 17:39

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

juliaklara

Mitglied seit 19.02.2003
746 Beiträge (ø0,2/Tag)

floh,
du hattest recht ! Nach ziemlich genau fünf Minuten ging das Brot aus der Form.Gott sei Dank !
Herzlichen Dank !!
Lieber Gruß juliaklara

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

07.09.2004 20:40

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

LuckyS

Mitglied seit 25.09.2003
53 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hatte ich heute auch. Ich hab dann mal gegoogelt und einen Tipp gefunden, dass man die Form auf den Kopf stellen soll und ein nasses kaltes Handtuch auf die Form legen soll.

Und was soll ich sagen? Es hat geholfen!

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

08.09.2004 17:19

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

t_segler

Mitglied seit 28.11.2003
3.201 Beiträge (ø0,92/Tag)

Hallo,

das Problem hatte ich auch, als ich mein Brot noch in einer Kastenform gebacken habe.
Seit ich eine ovale Springform entdeckt habe und darin mein Brot backe, hat sich das Problem in Wohlgefallen aufgelöst.

Liebe Grüße,

Thomas.

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

08.09.2004 22:18

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

GoldDrache

Mitglied seit 27.08.2004
931 Beiträge (ø0,29/Tag)

@ LuckyS:

Das hat mir meine Mutter auch früher beigebracht, wenn zum Beispiel Obstböden schlecht/nicht aus der Form gingen.

Nasses, kaltes Handtuck drauf: Problem gelöst!

Liebe Grüße

GoldDrache

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

08.09.2004 22:20

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

GoldDrache

Mitglied seit 27.08.2004
931 Beiträge (ø0,29/Tag)

...sollte natürlich \"Handtuch\" heißen. *seufz*

Im Übrigen nehme ich auch zum Brotbacken Backpapier - dann hat man keine Probleme mehr.

GD

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

30.09.2004 19:28

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

mattikoeln

Mitglied seit 24.08.2004
727 Beiträge (ø0,23/Tag)

@Thomas: von einem Segler zum anderen...wo hast Du die ovale Springform her??

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

10.10.2004 23:07

Diesen Beitrag drucken Beitrag als PDF generieren Auf dieses Thema antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

monithemagician

Mitglied seit 10.09.2004
1 Beiträge (ø0/Tag)

Hi!

Ich fette - egal ob Kuchen oder Brot - die Form immer ein und gebe dann Paniermehl in die Form, so daß alle Ecken und Wandflächen bedeckt werden. Das Brot (und der Kuchen) lassen sich immer sofort lösen (beim Umdrehen der Form kommt einem das Brot/der Kuchen gleich entgegengefluscht. Am Geschmack oder Aussehen ändert das ganze nichts. Das Paniermehl hastet nicht am Gebackenen.

LG,

Moni

Diesen Beitrag / einen Verstoß melden

Antwort schreiben

Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.