Henglein
Rama Cremefine
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Gulasch zu scharf
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  Mitglied seit 29.10.2004 
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habe mir gerade ein Schweinefleischgulasch gekocht und wahrscheinlich zuviel Paprika rein. Jedenfalls ist es zu scharf geworden. Habe nochmals eine Dose Tomaten nachgegeben um das ganze irgendwie zu strecken. Aber jetzt schmeckt es nur scharf und wenig nach Gulasch. Ist da noch was zu retten? Über Tipps wäre ich unendlich dankbar. Gruß Marion |
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Mitglied seit 30.04.2006
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Hallo Marion
Probiers doch mal mit Naturjoghurt einfach auf den Teller Mit dem Gulasch ein schönen Klecks Joguhrt drauf und zusammen essen . Mir hilfts meistens bei scharfen Indischen Gerichten ... viel erfolg Flips |
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Mitglied seit 29.10.2004
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Danke Flips
habe es gerade mal probiert. Es hilft schon ein bischen. Aber ich will mir ja Nudeln dazu machen. Das ist ein bischen komisch. Erst die Nudeln dann Joghurt drauf und dann oben das Gulasch. Geht nicht Sahne? Die könnte man doch auch warm machen. Gruß Marion |
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Mitglied seit 29.10.2004
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Danke Flips
habe es gerade mal probiert. Es hilft schon ein bischen. Aber ich will mir ja Nudeln dazu machen. Das ist ein bischen komisch. Erst die Nudeln dann Joghurt drauf und dann oben das Gulasch. Geht nicht Sahne? Die könnte man doch auch warm machen. Gruß Marion |
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Mitglied seit 31.05.2006
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Hallo Marion!
Also, ich würde in dem Fall eine Gulaschsuppe daraus machen. Denn egal was du jetzt versuchen würdest, würde dem Fleisch den Rest geben. Ich würde (kenne deine Fleischmenge nicht), Suppengemüse, Paprika und Kartoffeln würfeln, in etwas Fett anschwitzen. Die Flüssigleit vom Gulasch (ohne Fleisch) und leichte Brühe zugeben. alles gar köcheln lassen, das Fleisch erst zum Schluß zugeben und erhitzen. Soljanka kann man auch daraus machen, nur auch dabei das Fleisch erst zum Schluß wieder zugeben, damit noch etwas vom ihm übrig bleibt! Gutes Gelingen und einen guten Rutsch! Heidi! |
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 Mitglied seit 05.11.2005
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HAllo,
Du kannst auch Sahne, Saure Sahne oder Schmand nehmen, ausserdem nehmen auch dei Nudel etwas vom Schärfe. (Oder kannst Du einige Kartoffel darin kochen, danach eventuell die Kartoffel verwerfen.) LG: Evake |
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Mitglied seit 06.02.2005
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Hallo,
dunkel erinnere ich mich, dass man, wie Evake schon schrieb, eine Kartoffel mitkochen kann oder auch eine dicke Scheibe Brot, ich meine, dass mir das vor langer Zeit mal ein Gulasch gerettet hatte, vielleicht war damals aber auch der Wunsch der Vater des Erfolgs... 
Viele Grüße Viviane. |
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Mitglied seit 23.12.2006
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Augen zu und durch...
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Mitglied seit 29.10.2004
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vielen Dank für die vielen Tips.
Mir täte es leid einfach nur Suppe daraus zu machen. Hätte dann ja für 3 Tage nur Suppe zu essen. Ich werde leichten Schmand unterrühren. So, ich wünsche Euch einen schönen Abend und gutes Gelingen an Euren Herden... 
Marion |
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Mitglied seit 21.12.2005
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Hallo Marion,
du sitzt wahrscheinlich schon am Tisch und ärgerst dich über dein scharfes Gulasch. Versalzen wäre schlimmer, glaub mir. Das mit der Kartoffel stimmt. Eine rohe Kartoffel in das Gulasch reiben (ganz fein) , das nimmt die Schärfe und evtl. zuviel Salz auf. Ich wünsch dir trotzdem nen guten Appetit.
Gruß von der Saar |
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Mitglied seit 29.10.2004
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muß lachen Saarlady... so ungefähr. Nachdem ich ja immer 3 mal vom gekochten esse, lag es auf der Hand dass ich quasi schon am Tisch saß.
Gruß Marion |
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