Henglein
Rama Cremefine
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Chicken Mulligatawny Soup
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  Mitglied seit 22.06.2004 
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Chicken Mulligatawny Soup ********************** 1 Zwiebel gehackt 1 kleiner Apfel, enkernt und gehackt 2 Knoblauchzehen fein gehackt 1/2 Lauchstengel feingeschnitten zusammen in etwas Erdnussöl andünsten (ich geb noch ein par Tropfen Sesamöl dazu) mit Currypulver kräftig stäuben, mitdünsten 35 g Mehl beigeben, mischen mit 1 l Hühnerbrühe ablöschen, 1 dl Apfelsaft oder Ananassaft dazugeben, aufkochen und bei kleiner Hitze 30 Minutenköcheln lassen. In der Zwischenzeit 2 Hühnerbrüstchen sorgfältig braten und in Würfelchen schneiden. Die Suppe mit Wasser oder Brühe auf die gewünschte Konsistenz bringen, abschmecken mit Salz, Pfeffer, Sambal und passieren. Nochmals aufkochen, mit 1 dl Sahne verfeinern und über die verteilten Würfelchen anrichten. Sehr schön auch mit Sahnehäubchen und grösteten Mandelblättchen... Greez und gutes Gelingen Charly |
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Mitglied seit 09.10.2003
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Hier find\'s nach geraumer Zeit eh kaum einer wieder
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Mitglied seit 22.06.2004
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in deinem Profil siehst du ja wieso ichs hier eingegeben habe...
Greez Charly |
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