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Hallo,
könnt ihr bitte helfen, und deutsche Spagettigerichte posten! Ich mag keine italienischen Gewürze  oder überhaupt solche Extremwürzungen. Lieber die bodenständige, einfache, schnelle Küche.
Danke schonmal im Vorraus *zwinker* Gruß Capcal |
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@ Serge
Hi, deutsche Spagettigerichte sind meist mit Zwiebel, Fleischwurst, Paprika, Sahne, Tomatenmark ... Weiß halt nur nicht die genaue Zusammensetzungen. Soll da einige Rezepte geben *zwinker* Aus mir wird nie ein Kräuterfan, sind wir Ossis auch nicht gewöhnt. Aber ich hoffe mal, daß ich nicht der einzige Kräutermuffel bin und sich noch ein paar Rezepte finden!  Gruß 
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Ich steh total hinter dem Sergio,
hey  man muss sich doch nach vorne bewegen, versuchs mal mit Nudeln mit vier Käsesorten, Greyezer, Provolone, Parmesan und Fontina, machmal nehme ich auch ein bisschen Gorgonzola, alles aufgelöst in etwas Milch mit ordentlich schwarzem Pfeffer, frisch und grob gemahlen!!!
Und das nächste Mal machst du dann eine Tomatensauce und machst frisches Basilikum dran, wenn dir das nicht schmeckt, darfste keine Spaghetti mehr kochen nur noch Hörnchennudeln oder Shipli, oder so.. Liebe Grüße Ulrike |
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@Ulrike
Also bitte, nennst Du das Toleranz. Wenn Du keinen \"Pferdehoden\" magst, sag ich ja auch nicht, mach Pfeffer ran und es schmeckt.  Außerdem ist es völlig uninteressant auf wessen Seite du stehst. Es gibt verschiedene Formen von Geschmack. Im Osten mußte man aus allem was zaubern, und auf diese Gerichte möchte ich nicht verzichten. Es gibt solche deutschen Rezepte. Wenn Du nicht helfen magst, zum bekehren bist Du nicht befragt worden! 
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Hallo Capcal,
warum denn gleich so aggressiv????Ist das ein Vorurteil, oder kommt es mir nur so vor, dass es hier ein paar Leute aus dem \"Osten\"(legen Wert drauf, dass wir es wissen) gibt, so gereizt reagieren, wenn man mal einen Spass macht??? Ich darf das übrigens sagen, bin in Rostock geboren und in Erfurt aufgewachsen, ein paar Jahre... ... außerdem habe ich dir doch ein Rezept geschickt, das mit den vier Käsen, das war dir wohl nicht deutsch genug, aber immerhin ohne Kräuter  Gute Nacht Ulrike |
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hallo capcal,
mein mutter hat früher (vor 25-30 jahren) immer eine tomatensauce zu den spaghetti gemacht - die ich als kind heiß geliebt habe... mehlschwitze zubereiten, mit wasser oder brühe aufgießen, tomatenmark unterrühren, salzen & pfeffern - und fertig... diese sauce ist sehr zum erstaunen auch die lieblingssauce meiner 7 jährigen nichte - also kanns nicht so schlecht schmecken... falls du reis magst - die oma meines ersten freundes macht immer folgendes *grübel*: in einer pfanne gekochten schinken und zwiebeln anbraten, ungekochten reis dazu (2 pers. / 200 gr), kurz anschwitzen, mit etwa 400 ml brühe ablöschen und so lange kochen bis der reis gar ist - zwischenzeitlich ein handvoll mais und erbsen dazu sowie kleine fleischbällchen (sie nahm immer tk) - salzen, pfeffern und am schluss - das war der \'clou\' ganz viel von diesem kräuterhartkäse dazu (gibts im kühlregal - sieht aus wie ein kleiner kegel in silberpapier verpackt) - keine angst, der schmeckt nicht wirklich nach kräutern - hat einen ganz eigenen geschmack... das war unser \"oma-friedel-lieblingsessen\"..... ansonsten würde ich die deutsche küche nicht unbedingt als \'schnell\' bezeichnen... das ist die italienische doch bedeutend fixer in der zubereitung.... ach da fällt mir noch die nudelpfanne meiner mutter ein - hack & zwiebeln schon dunkel anbraten, einen brühwürfel dazu, etwas wasser, und gekochte nudeln dazugeben - ist aber durch den brühwürfel sehr würzig. vielleicht ist\'s ganz gut, daß ich mir das kochen selbst beigebracht habe..... *zwinker* freundliche freitagsgrüße lexi
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...ähem - beim durchlesen der postings über mir... eine randbermerkung:
meine familie kommt aus der kurpfalz - also ganz weit westlich..... 
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Alberto, Du hast mit Deinem Beitrag ja so recht. Es schadet aber nichts wenn auch festgestellt wird, auf wen er zutrifft. Da predigt jemand über Toleranz, und das in einer Agressivität . . . Ich bin sprachlos. snoopy II |
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Dann muß er aber die Kräutertüte weglassen Schorsch
 Mike |
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Hallo zusammen,
meine Tochter und ich machen immer \"Fleischwurstsauce\" (Rezept von Muttern): Mehlschwitze bereiten, mit Würfelbrühe aufgießen, durchkochen, viel Tomatenmark rein, so daß es richtig schön dunkelrot wird (Falls Konsistenz zu dick, nochmal Gemüsebrühe dazu), mit: Salz, Zucker und viel Muskat abschmecken. Zum Schluß gewürfelte Fleischwurst rein. Nicht besonders vollwertig oder gesund, aner LECKER, SCHNELL, BILLIG, EINFACH!!!  LG Kerstin |
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Moin,
ich verstehe die Aufregung nicht. Einfach ein Paeckchen Jaegersosse aufloesen und fertig sind die Teutonen-Spaghetti, pardon: Nudeln. |
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Dampfnudeln mit Vanillesoße?
LG Jacky |
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Also ich hab da ein ganz leckeres Nudel-Rezept Nudeln mit Petersiliensauce...
gehoert zu einer leckeren Sammlung von Nudelrezepten von 3Sat, allerdings ist das meiste leider italienisch...ach so, Petersilie sind ja auch Kraeuter...
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Also ich hab hier ein echt deutsches Spaghettirezept, da kann man sogar die Spaghetti weglassen:
Dampfnudeln mit Vanillesoße!  LG Jacky |
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Oooopsss!!!
 Hat das erste Posting doch hingehauen trotz Absturz!
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...sagt mal, ist nicht egal, ob es zu spaghetti nur \'typisch italienisch\' saucen geben darf oder nicht? die deutschen haben schließlich auch nicht die kartoffel erfunden - und trotzdem ist es ein \'typisch deutsches\' gemüse.... bei der pasta ist man sich noch nicht mal nicht sicher, ob sie die italiener, die chinesen oder die griechen erfunden haben....
wenn capcal nun mal \'deutsche\' gerichte mit der zutat \'spaghetti\' sucht - ist das doch nun kein grund hier wild drauf loszuhacken.... ich denke er/sie sucht einfach rezepte, die man vor 20-30 jahren so zubereitet hat, als es noch nicht alles im supermarkt zu kaufen gab - allerdings spaghetti kannte man da - man höre und staune - auch schon in deutschland.... wenn auch nicht ohne eier.... ich verstehe die ganze aufregung nicht wirklich.... liebe grüße lexi |
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Hallo Lexi,
ich seh das nicht so empfindlich, bisher hat keiner auf den capcal losgehackt, ich hab mich nur gewehrt,weil er gleich so auf mich losgegangen bin, wegen dieses harmlos gemeinten Scherzchens... den Schorsch mit seinen Witzen kennen und lieben wir, jedenfalls viele ...*zwinker* und die Idee mit den Dampfnudeln von Jacky ist doch klasse Alberto hat Toleranz angemahnt, ich dazu, man muss ja nicht jede Äußerung so ernst nehmen und gleich beleidigt sein Liebe Grüße Ulrike |
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hmmmm....@snoopy II - das habe ich ja mehrfach getan - fand es aber in keinster weise agressiv (da ist man hier anderes gewöhnt...
) - ich finde nur die albernen \'tipps\', die dann auch noch abgegeben werden eher peinlich....
aber, es ist freitag, die sonne scheint, mein cabrio wartet auf mich, ich gehe gleich zum meinem lieblings-italiener-großhändler einkaufen - da kann mich scheninbar nichts schocken!!! schönes wochenende wünscht lexi |
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Lexi, ich stimme Dir auch zu!
Ich kann es auch nicht leiden, wenn sich über jemanden lustig gemacht wird, nur weil er seine Spaghetti eben nicht auf \"typisch italienisch\" zubereiten möchte. Ich hasse z. B. Oregano auch und kann das gut verstehen. Es kamen ja auch schon gute Vorschläge, z. B. mit Hascheesoße (wobei ich meine selten mit Wein mache, aber das ist ja Geschmackssache). Auch Fleischwurst in Tomatensoße kenne ich. Es gibt also auch solche Varianten. Spaghetti Carbonara z. B. ist auch ohne typisch italienische Kräuter. Capcal hat auch keineswegs davon gesprochen, daß er/sie Kräuter generell ablehnt. Nur eben die typisch italienischen. Also dürfte wohl Petersilie erlaubt sein... @Zwergenkoch: übertreibs nicht! Gruss von Anja |
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interessant ist für mich wieder mal, dass capcal auf Ulrikes foppen spontan reagieren konnte ( in einer unangemessenen Art und Weise wie ich finde) und siehe da... was passiert als Leute hier tatsächlich Rezepte reinstellen(INCL.ULRIKE WOHLBEMERKT)??? Da reicht es nichtmal für ein einfaches \"DANKE\"
*koppschüttelnde* Hella
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und @ Ingrid... na dann hoffen wir mal, dass capcal die nicht \"ZU BAYRISCH\" sind
*immernochkopfschüttelnde* Hella
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@ Hella ...
gibt es irgendwas auf der Welt, was zu bayrisch sein könnte  Ingrid_R (hihihihi) |
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*schlapplach*@ Ingrid... nee für mich nicht... aber bei mir kann auch nix zu italienisch sein
 LG Hella*die jetzt dummerweise lust auf ECHT BAYRISCHES Spanferkel hat*seufz* |
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AnjaInge ... doch, es geht auch mit Spaghetti, allerdings müssen sie dann von Birkel sein
*zwinker*  Ok, ich geh ja schon, hab nur noch Blödsinn im Kopf Schönen Abend noch Ingrid_R |
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So, damit Capcal noch was anderes machen kann:
Erbsen-Zwiebel-Spaghetti Für 4 Portionen: 400 gr Spaghetti 200 gr Erbsen, TK 1Bund Lauchzwiebeln 4 Knoblauchzehen 100 gr durchwachsener Speck 1 Becher Sahne (200 ml) 80 gr Grana Padano, gerieben, Salz, weißer Pfeffer Zubereitung: Nudeln im kochenden Salzwasser in ca. 10 Minuten bissfest garen. Erbsen etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Speck in feine Streifen schneiden und in einem Topf auslassen. Lauchzwiebeln und Knoblauch zufügen, kurz unterrühren, Sahne angießen. Nudeln und Erbsen abgießen, abtropfen lassen, anschließend in die Speck-Sahne-Sauce geben. Die Hälfte des geriebenen Käses darüberstreuen. Alles locker mteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restlichen Käse separat dazu reichen. Rigatoni mit Paprikasauce Für 4 Portionen: 2 rote Paprikaschoten 2 Knoblauchzehen 350 gr Rigatoni Salz, Pfeffer a.d.M. 6 EL Olivenöl Zubereitung: Paprikschoten halbieren, Trennwände und Kerne entfernen, waschen. In hauchfeine, ca. 3 cm lange Streifen schneiden. Knoblauch abziehen, in sehr dünne Scheiben schneiden. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen, gut abtropfen lassen. Währendessen die Paprikastreifen und Knoblauchscheiben in einer Pfanne mit heißem Olivenöl dünsten, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Paprikasauce zu den Nudeln servieren. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Grana dazu reichen. ....oder das hier (Schinken durch Fleischwurst ersetzen?) Spaghetti al modo mio Spaghetti auf meine Art Für 4 Personen: 400 gr Spaghetti 2-3 EL Olivenöl Extra Vergine 100 gr gekochter Schinken, in Würfel oder Streifen geschnitten 1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten 200 gr Erbsen (TK) 2 Becher Sahne Salz, Pfeffer a.d.M. 1 Prise Muskat 1 Prise Cayennepfeffer 1 Bund Basilikum Zubereitung: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Evtl. mit ein paar Tropfen Olivenöl vermengen (verhindert das zusammenkleben!) In einem großenTopf 2 EL Olivenöl erhitzen, den Schinken kurz anschwitzen. Zwiebel dazugeben und unter ständigem Rühren glasig dünsten. Die Erbsen dazugeben, kurz mitschwitzen lassen und dann die Sahne angießen, unter ständigem Rühren kurz reduzieren lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken. Die Spaghetti in die Sauce geben, durchschwenken, erhitzen, nochmals abschmecken. In vorgewärmte Teller geben, mit Basilikumblättchen ausgarnieren und sofort servieren. Wer will, kann noch geriebenen Grana dazu reichen. gruß schorsch |
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Hi Schorsch,
erste Frage, Grana ist doch der Hartkäse, den jeder in Italien machen kann, also kein richtiger Parmensan.. bin ich da falsch informiert, oder nimmst du etwa zweite Wahl??? *zwinker* *zwinker* zweite Frage... ganz vorsichtig... gut formulieren, damit keiner schimpfen kann, ich habe mindestens 15 Rezepte für Carbonara, aber an keinem ist an Gewürzen was anderes als Pfeffer, vieeeel und Salz, ich habe geguckt , hab ich die falschen Rezepte ... , wo ist denn deine Quelle Liebe Grüße Ulrike |
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@ schorsch genau,\'ne packung miraculi und die sache is gegessen
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Ulrike,
Grana ist im allgemeinen die Bezeichnung für harten, grobkörnigen Käse. Und wenn du einen Grana Trentino nimmst, kannst du den wirklich nicht als zweite Wahl bezeichnen. Ich schreibe meistens Grana dazu, da kann sich dann jeder den Käse nehmen, den er mag (oder bezahlen will!). Und was die Carbonara-Rezepte angeht, da hast du schon recht. Aber dieses hier ist mit Champignons , da darf ruhig ein bißchen Origano dran.
Und was die Quelle betrifft: welche meinst du? Die Weinquelle oder die Rezepte-Quelle??????? grinsegruß schorsch |
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ciao,
ich wage mich ganz vorsichtig wieder reinzuschauen, grana ist wie parmesankäse, jedoch nicht da hergestellt wo das urheberrecht vorschreibt. parmiggiano reggiano oder andere parmesankäse müssen aus der provinz parma kommen. grana ist nicht unbedingt schlechter, darf nur nicht parmigiano genannt werden. na und?? hoffentlich habe ich alles richtig erklärt. saluti cari, alberto |
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Hallo,
ich finde auch, dass Grana nicht unbedingt schlechter als Parmiggiano ist. Manchmal schmeckt er mir sogar besser... In Italien kann man auf dem Wochenmarkt mehrere Sorten probieren und sich mal überraschen lassen. @ Amaryl Ich weiß nicht, wo Du wohnst, aber zumindest hier im Norden (Provinz) wird oft \"Parmesankäse\" verkauft. Das ist aber meistens kein Parmiggiano sondern Grana, wenn noch fast der ganze Laib daliegt, kann man das gut erkennen. Schorsch, Deine Rezepte sind bestimmt lecker...aber ich glaube nicht, dass sie den Anforderungen von Capcal entsprechen *zwinker*. Er mag keine \"Extremwürzungen\" und spricht von bodenständiger Küche. Fällt Knoblauch nicht schon unter Extremwürzung? Und was ist mit Olivenöl, Peperoncino,Pecorino und Basilikum? Sicherlich bodenständig...aber in Italien *zwinker*. Ich denke, die Fleischwurst-Tomatenmark Mischungen treffen eher den Geschmack  Liebe Grüße Provolina |
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Hallo Provolina.........
Leider kenne ich kein Rezept für Spaghetti mit Fleischwurst, sonst hätte ich es schon hereingesetzt. Und Knoblauch würde ich als bodensändig einschätzen, grins....... gruß schorsch
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ciao a tutti,
ich schaue mir diese beiträge ab sofort nur mit geschlossenen augen an. ich kann nicht mehr sehen, was alles in die nudeln nicht rein kommt!  saluti alberto (ein italienischer nudel-anbeter) |
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demnächst fragt jemand,nach italienischen spätzle-rezepten
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@ Sabo!!!!!!
oder wie wärs zur Abwechslung mal mit mexikanischem Nasi Goreng?  |
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Alberto......t\'incazeer brisa..... *zwinker*.
Era una battuta.... Du bist hier doch nicht alleine, fast alle beten italienische Nudeln an.. kannst die Augen wieder aufmachen. Saluti Provolina |
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@ sv .......oder weisswurst-rezepte aus japan
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Laßt uns alles nur noch einheitlich kochen, streng nach Regeln. Und wehe jemand mag was nicht. Ketzerei Gerichte abzuwandeln! Folterstühle einführen um die Ungläubigen zu bekehren!
@Alexsandra: danke netter verstehender Mensch @S.B. 5: Wenn der Döner ein orginal Türkischer wäre, mit Bratkartoffeln, wer würde den hier essen. Also Landesanpassung der Gerichte ist wohl typisch. |
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*LOL* Pascha.... na damit sind wir jetzt weiter..lass uns gerichte kredenzen mit eiernulden /spätzle dazu gewürfelte Fleischwurst..BLOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS keine gewürze... aber dafür VIEL Butter..denn DEUTSCHE Nudeln müssen schwimmen
áuf ein gutes gelingen LG Hella
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*LOL*pascha....und weisste was da schlimmste ist??????? dass im Osten all diese Kräuter wild wachsen die wir hier im \"schlimmen\"westen teuer aufm markt kaufen müssen!!!
ich sach nur : VERKEHRTE WELT
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ciao tutti,
hier wird so viel weggelassen, dass manche wohl auch noch spaghetti ohne H schreiben (spagetti). oder waren diese die original deutsche spaghetti gemeint?? ich mach die augen wieder zu, provolina! saluti alberto |
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Guten Morgen Alberto,
das mit den Spaghetti ohne H ist leider richtig, das ist die neue deutsche Rechtschreibung, die ich meinen Mädels zuliebe auch lerne, manchmal unter Schmerzen... Tunfisch, der tut mir sooo Leid...aber Spaghetti schreib ich weiter italienisch, oder hab ich mich verschrieben Liebe Grüße Ulrike |
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wenn es original deutsch sein soll. ital. deut. spaghetti - lange nudeln
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Huch,
man darf ja noch Spaghetti schreiben, ich war eben am Duden, da steht, SPAGHETTI,eindeuschend (was soll das denn heißen) Spagetti, Danke S.B.5
Liebe Grüße Ulrike |
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Deutsche Schbageddi .
- wie wär\'s mit Jägersoße - oder Kätchab bleib einfach bei Kartoffeln Saluti von Rosanna |
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spaghetti mi currywurst
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oder die süsse variante: spaghetti mit roter grütze
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ciao a tutti,
ich hab hier mein vetter (der war wieder zu essen da!) gefragt, welche spaghetti er als typisch deutsch nennen würde: spaghetti mit eisbein und sauerkraut. der hat sonst immer eine macke, aber hier hat er doch recht. deutscher gehts nicht mehr! saluti alberto |
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wie wärs mit spaghetti-omelette (spaghetti mit zwiebeln und schinken anbraten, mit verquirlten, gewürzten Eiern begiessen, stocken lassen)
sonst bleibt nur: Spaghetti rot-weiss |
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Also Alberto,
du bist Italiener, , dann ist dein Vetter doch auch einer oder seid ihr multikulti *zwinker*, was versteht denn der von deutschen Spaghetti Liebe Grüße Ulrike |
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Spaghetti mit Eisbein und Sauerkraut.
Alberto, du beliebst zu scherzen!..... Und versaue mir ja nicht deine Verwandtschaft...... wir wissen schon, wie man Spaghetti kocht und zubereitet.......... ..und für die typisch deuschen Spaghetti hab ich keinen Bock mehr..... saluti da giorgio |
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ciao ulrike,
mein vetter versteht vom essen garnichts, ausser bei mir zu essen. wir stellen die uhr nach ihm ein. punkt 12 ist er ganz zufällig in der nähe und besucht uns. ciao schorsch, ja das stimmt....aber schön wars oder?? das wird mich sehr lange nachträglich beschäftigen. ich hab heute nacht kaum geschlafen, lauter nachdenken, wie könnte man deutschen spag(h)etti machen ?! saluti alberto |
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saluti alberto ist ja,ein zufall,dass dein vetter,immer um 12,00 uhr, bei dir ist
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Hallo zusammen,
juhu, endlich mal wieder ein Spaßfred!! Wie ist es denn mit Kässpätzle oder Linsen und Spätzle, deutsch genug?Ach nee, das sind ja die falschen Nudeln, oder? Schwaben ist für einen \"Ossi\"(bin selber Wahlossi und darf das sagen ) ja sicher feindliches Ausland , oder?
Aber Linsen und Spagetti (natürlich deutsch, daher ohne h, dafür mit Eiern )?*brrr*, dafür wird man in Schwaben gesteinigt, oder?
@Marshmallow: Dein Spaghetti-Rezept ist eine spanische(?) frittata....Thema verfehlt, setzen, sechs! Tssss... Heitere Grüße und glada Wappen, Julia |
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Aber julchen,
tsetse... der dapcal fand den agr nicht lustig, dr hat schon tagelang nichts mehr gesagt ...aber ich hab mir jeden Tag meine Lachprotion abgeholt Liebe Finnengrüße Ulrike |
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Hallo Ulrike,
gestern nacht war er aber kurz da! Hmmm...vielleicht haben ihn die Hexen geholt LG,Maju |
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OOch, jetzt hab ich mich so bemüht, das Rezept einzudeutschen! Aber ich fürchte Zwiebeln und Schinken sind ohnehin noch zu extrem... Grüsse Marshmallow |
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Hallo,
eben hatte ich die Friedenspfeife angezüdet..., ...wer hat meinen Beitrag beim posten gelöscht ich geh nochmal die Streichhölzer holen... ich wollte Capcal mein Lieblingskindergeburtstagsnudelrezept  schicken, dass mir gänzlich entfallen war.... also noch einmal
heiße Nudeln, keine Spaghetti werden auf dem Teller mit Schinkenstreifen (gekochter), geriebenem Käse (kein Parmesan, eher Emmentaler oder Gouda) und heißer Butter vermischt. Keine KRÄUTER, nicht mal Schnittlauch oder Petersilie... Heute ist mir das eher zu fettisch, aber damals wars das Größte... Ulrike ... Ich hab mir heute auch nochmal den Thread komplett am Stück durchgelesen, den kann man glatt als Lachtherapie verkaufen, gell Sergio... |
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ich hab so ca 10 Rezepte mit Fleischwurst und Nudeln...aber bevor ich die DEM hier poste...nehm ich sie lieber mit ins Grab... ich hab weiss Gott Geduld und bin auch tolerant...aber irgendwann langts selbst mir....
LG Hella*heiligenschein aufsetzt* |
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Hella,
geh mal rüber in die Plauderecke, da tut sich was eeeeeendlich den ganzen Tag haben alle nur gelesen und kein Schwein hat was dazu getippelt Liebe Grüße Ulrike |
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ich sehs Ulrike*gggggggg* bin dummerweise in Köln und kann nur begrenzt an den PC... hier hat nico Heimrecht GRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
aber ab Montag bin ich wieder voll da Und Sergio...... die rezepte mögen nur kinder....sind aus meiner Kindheit von Omi.... die willste wirklich nicht wissen..es ist aber genau das was der Typ hier sucht... aber die rezepte gibbet nur über meine Leiche ich verweiss nochmal fix auf DIESEN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Fred LG Hella *nur für Sergio MIT *
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Echt???????? Man schreibt Spagetti jetzt ohne \"h\"???!!!
Spaketti? LG Petra |
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ciao a tutti,
ciao ulrike, ich wollte hier überhapt nicht mehr rein schauen, weil ich mir die rezepte, wie spaghetti mit grütze, mit curry- oder weisswurst, mit bratkartoffeln nicht mehr angucken wollte. *brrrrrrr....schüttelfrost* mir ist sowieso in der letzten zeit komisch in der magengegen, dann habe auch im profithread mal nachgeschaut was die leute so essen. ooohjeeeeh. ihr wollt mir unbedingt den todesstoss geben oder....brutus? (oder wie schreibt man die mehrzahl von brutus....brutussis?) mein vetter krigt keine frau, weil er so furchtbar aussieht. aber weil er ein lieber kerl ist, habe ich mal die dummheit begangen. zu erwähnen, dass er evtl sonntags zum essen kommen könnte. naja jetzt habe ich es! eisbein und sauerkraut, der marsch mit den gestreckten beine, ist in italien, zumindest bei uns, das klischee der deutschen saluti alberto |
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Ciao Alberto,
meinst Du den Marsch in Lederhosen? LG,Julia (die jetzt mal eben schnell Schuhplattler üben muss )
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...wir haben ihn wohl vergrault....oder er liest gerade den Knigge ...
LG,Maju die jetzt ihr schwedisches Buch lesen muss, dazu littauischen Tee trinkt und deutsche Schokolade futtert, während sie in amerikanischen Jeans und schwedischem T-Shirt in der finnischen Sonne sitzt und estnische Zigaretten raucht PS.Hella, wie war das mit dem Rezept für Eierteigwaren mit Sauerkraut ?
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Habe mich soeben durch diesen thread gelesen und ich weiss gar nicht genau was schreiben. Klar sind für uns die PASTA italiänisch, aber ich denke mir doch auch, dass man gerade heutzutage sehr tolerant und vorallem erfinderisch ist. Nicht mehr so engstirnig wie früher wo es nur \'dies mit dem\' und \'dies auf diese Art\' gab. Ich liebe Pasta, und experimentiere aber mit den Saucen wie es mir gefällt. Warum nicht auch die Pasta mit asiatischem mischen ect. Nur also Pasta auf deutsch, das kenn ich auch kein Rezept (bin eh aus der Schweiz!! haha) aber ich denke mir, einfach der Phantasie freien Lauf lassen, und nehmen, was einem schmeckt und man hat?! Habe im Uebrigen auch schon ein Rezept gesehen mit Schweinsvoressen!!??!
schöner Sonntag und was auch immer auf den Teller kommt: e Guete  ))
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Habe mich soeben durch diesen thread gelesen und ich weiss gar nicht genau was schreiben. Klar sind für uns die PASTA italiänisch, aber ich denke mir doch auch, dass man gerade heutzutage sehr tolerant und vorallem erfinderisch ist. Nicht mehr so engstirnig wie früher wo es nur \'dies mit dem\' und \'dies auf diese Art\' gab. Ich liebe Pasta, und experimentiere aber mit den Saucen wie es mir gefällt. Warum nicht auch die Pasta mit asiatischem mischen ect. Nur also Pasta auf deutsch, das kenn ich auch kein Rezept (bin eh aus der Schweiz!! haha) aber ich denke mir, einfach der Phantasie freien Lauf lassen, und nehmen, was einem schmeckt und man hat?! Habe im Uebrigen auch schon ein Rezept gesehen mit Schweinsvoressen!!??!
schöner Sonntag und was auch immer auf den Teller kommt: e Guete ))
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LOOOOOOOOOOOOOOOL Sergio...danke *strahl*
PS.. als ich 18 war wollte ich mal heiraten..alles stand.. habs Kleid noch immer daheim... bin dann für 2 Monate in die Staaten geflüchtet... der \"glückliche\" den ich hab stehen lassen hiess übrigens Sergio der war aber Portugiese... hab da mal nen Jahr gelebt..also hoffe ich inständig, dass du es nicht bist
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Leute, ich habe ein Rezept, Nudeln typisch deutsch, aus der ESSEN & TRINKEN Neunzehnhundertunddingenskirchen:
Makkaroni-Sauerkraut-Auflauf Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, in der Mitte durchschneiden. Gekochten Schinken in Streifen schneiden, anbraten, Dose Sauerkraut dazu, eine Weile dünsten. Auflaufform fetten. Makkaroni, Schinken-Sauerkraut-Mischung und geriebenen Käse (Gouda, Emmentaler, was halt so da ist!) in die Auflaufform schichten. Einen Becher Sahne drübergießen. Butterflöckchen drauf. Im Rohr bei ??? (zweihundert, schätz ich mal!) Grad überbacken, bis es hübsch aussieht! Und was soll ich Euch sagen! Mach ich manchmal heimlich, wir futtern es unterm Tisch, und wir lieben es! (Makkaroni durch Schpaschetti ersetzen!) Liebe Grüße Iome |
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Hella...du bist Wahnsinn
ich bin\'s nicht *zwinker* *zwinker* *zwinker*
ich bin Grieche; Glück gehabt Gute Nacht...Serge |
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Hallo Iome,
ich würde ja die Nudeln durch Schupfnudeln ersetzen und Krautschupfnudeln draus machen... ...oder das Sauerkraut in die Tonne hauen und zu den Nudeln eine Tomatensosse machen... Aber einen Versuch ist es mal wert *grübel* LG,Maju |
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Sergio...eigentlich schade..hätte mit \"dir\" gerne mal wieder nen Kaffee getrunken..aber ich denke mal \"mein\" Sergio wäre dazu nicht bereit
hach sind jugendsünden schööööööööööööööön
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Hi Hella
Ich trinke gerade einen und Jugendsünden; Jott sei dank kennen meine nur die Betroffenen un dat sinn schonn zu viele Und ich hasse Sauerkraut...meine Mutter fand das ja immer sooooo gesund... Herzlichst....Serge |
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Hallo zusammen,
war vor ein paar Wochen in der Zeitung mit den 4 Buchstaben. Ich habe selber noch keines davon ausprobiert. Titel: Einfach prima, diese gute deutsche Pasta! Bielefelder Wurst-Pasta 500 Gramm Spaghetti kochen. 2 Zwiebeln hacken, andünsten. Gewürfelte Fleischwurst und zwei Becher Sahne dazu. Kurz aufkochen. Spaghetti in die Pfanne. Mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Helgoländer Fisch-Spaghetti 500 Gramm Spaghetti kochen, 10 Fischstäbchen nach Packungsrezept zubereiten in kleine Stücke schneiden, Spaghetti in die Pfanne dazugeben, Ketchup darüber. Schwabinger Fleisch-Pasta Vier dünne Scheiben Fleischkäse würfeln, leicht anbraten. 500 Gramm gekochte Spaghetti in die Pfanne geben, drei geschlagene Eier dazu, ab und zu durchrühren, bis das Ei gestockt ist. Röstzwiebeln darüber streuen. Spaghetti a` la Chemnitz Mittelgroße Zwiebel fein schneiden, anschwitzen, 200 Gramm Salami fein würfeln, dazugeben, leicht bräunen, eine Dose Tomatenmark und ein kleines Glas eingelegte Paprika dazugeben, kurz aufkochen, scharf mit Pfeffer abschmecken. 500 Gramm al dente gekochte Spaghetti dazugeben. Na dann guten Appetit! Liebe Grüße Ingrid-Maria (die eher auf italienisch steht |
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ciao
kann mich einer aufklären bitte? wass ist eine zeitung mit den 4 buchstaben?? saluti alberto |
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alberto,
damit ist die Bild-Zeitung gemeint.... Fischstäbchen-Spaghetti-Pfanne mit Ketchup? Alberto, komm, wir wenden uns mit Grausen ab. ciao a tutti. salute da giorgio |
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Schwabinger Fleisch Pasta! AAAAAAAAAAAAAAAAAhhhhrrrrrrrrggggg.
Ich wohne in München-Schwabing aber so eine Kreation ist mir noch nie und wird mir auch nie unterkommen. Das grenzt ja an Pasta-Vergewaltigung - aber danach hat der Verfasser des Threads ja wohl gesucht. Dann mal Prost Mahlzeit! Mit Galgenhumor Mümie |
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hallo
also wirklich das ist doch nicht wahr, oder doch.... ich finde es gibt nichts einfacheres als eine sosse oder sauce für spagettis bzw nudeln zu zaubern, da lässt sich doch so ziehmlich alles verarbeiten was mann findet... auch mit lachs und weiswein lässt sich was machen oder auch mit kleingeschnittenem gemüse abgelöscht mit brühe und wein dazu etwas sahne oder creme fraiche auch frischkäse lassen sich tolle saucen zaubern gerade jetzt mit frischen kräutern der saison.... ein bischen ideen reichtum (auch wenn ich jetzt gelüncht werde. ..) gerade unsere mitbürger im osten sagen doch immer wie erfinderisch sie waren...sind sie das nun nicht mehr???
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Keine Angst, auch ein Capcal kommt mal aus dem Urlaub zurück
Danke erstmal an alle Menschen, die hier nicht ihr Geltungsbedürfnis befriedigt haben, sondern auch sinnvoll weitergeholfen haben. Waren die richtigen dabei. So, hat denn jetzt auch jeder seinen Vorurteilen freien Lauf gelassen? Was einige so schreiben, ganz schön peinlich. Sich über fehlende Toleranz brüskieren, aber selbst nur mit Machete durchs Forum geistern. Wenn ihr alle so tolle Köche seid, sorry ich muß lachen, wenn ich am Wochenende durch die Gegend fahr ist der Mac Doof im Westen (das ist der Deutschland Abschnitt mit den selbsternannten guten Menschen) sowas von zugeparkt. Und wenn ich an der West-Kasse stehe, fertig Soßen, Dosen, Tsatziki ... aber ein Capcal kann für sowas Toleranz aufbringen. *man sollte die Biebel umschreiben, es sollte nicht mehr Himmel heissen, sondern Chefkochforum* |
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Da werd ich gritzig, wenn du mit der Bibel anfängst
... die schreibt sich übrigens ohne IE
Ulrike
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Hallo Cabcal,
man wundert sich etwas - einmal diese Eingangsrede von den \"Extremwürzungen\", was immer auch Du darunter verstehst und dann das Sprechen für alle Ostdeutschen ...  Stimmt das denn? Ich dachte immer, man sei früher in der DDR viel nach Bulgarien, Ungarn und Rumänien gefahren ... wird da nicht ganz extrem gewürzt? Oder was meinst Du genau mit \"Extremwürzungen\". Hier sollte mal eine tüchtige Breitseite gegeben werden an alle, die sich für mediterrane Küche begeistern. Du meinst, Du warst Dir über Dein provozierendes Auftreten nicht genau im Klaren? Glaub ich Dir nicht. Im Gegenteil, eher so: Mal ein tüchtiger Schlag ins Wasser und wenn die anderen dann zurückspritzen, schrei ich laut AUA! Intoleranz! Wunderlich, wunderlich kopfkratzende Grüße Clarissa |
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igitt igitt,
also ich esse ja auch vieles. Nudeln mit Ketchup sag ich noch okay... aber wie kann man Spaghetti bzw. überhaupt Nudeln mit Fleischwurst essen, pfui was liebe ich die Italienische Küche und vorallem die Gewürze, manche Menschen haben halt leider keinen Geschmack - mein Opa inbegriffen - ich zitiere \"na so an Schmarrn eß i ned, i mog nuar Fleischkiachl\"... hat er mal gesagt wos Cevapcici gab
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da freuen wir uns aber...
, wenn sie nun ihr deutsches spaghettirezept gefunden hat....
 wobei bestimmt nicht alle wessis bei mc doof essen und tüten und dosen kaufen komischer weise gabs die aber recht häufig im osten...,oder??? lg eva |
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Hi an alle Spaghetti-Esser *zwinker*
Kann mir jemand helfen oder du schorsch.....ich brauch das Rezept von der Carbonara Sauce!!!! Please HELP!!!!! LG Katrin |
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ciao katrin, willst du nur mit schorsch sprechen? zwischendurch habe ich in der schnellsuche unter \"spaghetti carbonara\" und \"nur rezepte\" viele rezepte gefunden. dazu muss ich sagen, dass die italiener, ich meine die echten italiener, spaghetti carbonara nur mit eigelben und ohne sahne zubereiten. du machst sie aber nach deinem geschmack...oder? saluti cari alberto |
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Ach, alberto,
wenn katrin in der Schnellsuche das Stichwort *Spaghetti* eingibt, bekommt sie mehr als 300 Treffer.............. darunter auch Spaghetti Carbonara.......... alberto, du hast Recht, echte Spaghetti Carbonara werden nur mit Eigelb gemacht..... grinsegruß schorsch
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dieser fred ist zwar schon alt, aber immer noch spitze
*spaghetti mit viel würze mampfende grinsegrüsse* claudia |
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Ach, Claudia,
du sprichst mir aus der Seele............................. Spaghetti mit Fleischwurscht, wo gibts denn sowas, und dann noch ohne Kräuter. grinsegruß schorsch
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spaghetti mit fleischwurst+ketchup+senf garniert mit mayo
da fällt einem doch das essen aus dem gesicht claudia |
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Spaghetti mit Fleischwurst und ohne Kräuter
Warum nicht gleich Weißwurst mit Ketchup? LG Jacky |
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Erfahrungsaustausch unter Gleichgesinnten ist immer Klasse deswegen sind wir ja hier
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@Schasti , ich glaube, Maggi ist nicht wirklich deutsch,
LG OUTBACK |
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und wenn ich mir jetzt \"maggikraut\" (liebstökl) drübergebe
mit knofi und sahne-schinken-käse-sauce???
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.... verdammt ! 
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Hallo Schorsch und Alberto,
und wo bleibt das Rezept für Carbonara ohne Sahne ? *quengel,nerv,mecker,zeter,habenwill* Beim Googeln und Rezeptsuche kommt immer nur das Rezept mit Sahne raus -das ist mir zu undeutsch, wer weiß, wo die Kuh gegrast hat und wo die herkam, bei Eiern weiß ich wenigstens, wo das Huhn herkommt Könnte einer von Euch büddebüdde das Rezept hier eintippen? Vielen Dank, Julia |
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....klasse serge und ich kann mir ein weiteres lachen und amuesement nicht verkneifen...einfach genial...und wie wahr!!! lg eva |
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@Serge: Applauuuuus!!
Und Alberto, danke für das Rezept; hmmm...so ein bisschen skeptisch bin ich noch mit den rohen Eigelben, ich werd mal mit dem Huhn meines Vertrauens ein ernstes Wörtchen reden müssen und es dann ausprobieren LG von einem ganzganzweit-Nordi Julia |
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OK, ich mach mich mal an die Zubereitungs-Übersetzung:
Wasser zum Kochen bringen,salzen.Zucchini waschen und gut brummelgrummelrhabarberrhabarberblablamurmel... Irgendwann mischt man die zwei Eigelbe in die abgetropfte Pasta. Dann macht man irgendwas mit dem geriebenen Käse und salzt irgendwas, vermutlich die Zucchini .
Murmelgrummelbrabbelgrübelüberleg...auf einen Teller packen...gebratene Zucchini...gebratene Zucchini? Ach, die muss man braten? Ok, also die gebratene Zucchini dazutun schwafellaberbrabbelblabla und sofort servieren. Lieeeber Schorsch, kannst Du meine wunderbaren Italienischkenntnisse mal etwas auffrischen und uns verraten, wie das nun geht? LG,Maju |
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@ Serge.....gut gesprochen.....super
@ Schorsch Spaghetti carbonara mit Zucchini und Safran? Hatten das die Köhler im Wald? Ich kenne das Rezept eher so wie Alberto, aber ohne Zwiebeln und mit geräuchertem Speck. Ist aber auch nicht meine Geschmacksrichtung..... @Alberto,..ich kenne \"echte\" Italiener, die ein bißchen Sahne an die Spaghetti carbonara geben....sind das etwa auch heimliche Spätzleesser??? *zwinker*. Liebe Grüße Provolina |
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Also Mausejulchen.....du bist auf dem richtigen Weg
Die Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten und in reichlich Öl gebraten. Aus der Pfanne nehmen, ohne sie ganz abtropfen zu lassen. Spaghetti al dente kochen... Die Eigelb in eine auf dem Wasserbad erwärmte Schüssel geben, mit dem Grana,einem halben Tütchen Safran und Salz mischen. Spaghetti dazu...alles vermischen..und zum Schluß die Zucchini. Feddisch...buon appetito Provolina |
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. . . wie tief seid ihr gesunken
Konspirativ und inkognito wird unter dem Deckmantel \"Deutsche Spagettigerichte\" das Rezept Spaghetti carbonara\" ausgetauscht. Kann man bei der Sauce das Eigeld weglassen und dafür ein Stück Fleischwurst nehmen ? lachend grüßt snoopy II |
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hallo,
also ihr habt mir jetzt auch so richtig appetit auf \"nudeln mit mit gebratenem Speck und eiersosse\" gemacht wobei der italienische Name \" carbonara\" natürlich viel doller und leckerer klingt lg eva |
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@ schorsch
darf ich da auch deutschen weiswein nehmen *duck und wech* lg eva |
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Hallo zusammen,
das sollte eigentlich nun zu den Pasta Gerichten verschoben werden  !!Gibt nix, is nicht |