Rezeptwunsch, sehr spezifisch



Mitglied seit 01.01.1970
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Ich suche kalte Gerichte, vegetarisch, nichts Süßes und möglichst kalorienreich. Wer kann mir weiterhelfen?
Vielen Dank
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Hallo, Karo,

Ich hoffe, daß Dir etwas von dem hier zusagt:

Salatgurke mit Camembertcreme

! Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen.
1 hartgekochtes Ei und 75 g Camembert schneiden, mit grob zerhacktem Dill und Petersilie (Menge nach Wunsch) pürieren.
150g Frischkäse (Doppelrahmstufe!) und das Pürree in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Wunsch, wenn man es geschmeidiger haben will, mit Sahne verschlagen.
In die Gurken füllen und mit Butterbroten essen!

Gebackenes Mittelmeergemüse

Zucchini, Aubergine, Tomaten Paprikaschoten und Gemüsezwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden und in gewürztem Öl-Butter-Gemisch kurz und kräftig anbraten.
In eine breite Schüssel geben und würzen nach Wunsch!!! Erkalten lassen
Dips nach Geschmack (findest Du hier bei der Rezeptsuche) anrühren und die Gemüsestücke "dippen" und essen.

Quarkmischungen, als Brotaufstrich oder zu Pellkartoffeln (auch kalten!!!)

250 g Sahnequark, 1/8 l Sahne-Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren.
Einen Teil davon mit Ketchup, edelsüßen Paprika und geriebenen Zwiebeln verrühren.
Den anderen Teil mit gehackten Kräutern und ganz klein gewürfelten Gurken mischen.

Ist doch alles ganz einfach!

Melde Dich nochmal, falls Du Fisch magst!!

Sonja

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Wie wär's mit einer Guacamole?

1-2 Avocados
1 Zwiebel
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
Zitronensaft, Pfeffer, Salz, evtl. Kreuzkümmel

Avocado mit der Gabel zerdrücken, etwas Zitronensaft dazu. Knoblauchzehe pressen. Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, würzen und sofort servieren. Dazu passen Nacho-Chips.

Gruß Sabine
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Mitglied seit 01.01.1970
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Noch ein Rezept mit Avocados

1-2 Avocados
ca 200gr Gorgonzola
(oder Blauschimmelkäse)
1 Becher Creme Fraich
1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
Salz Pfeffer Zitronensaft

Alles miteinander verrühren und mit den Gewürzen abschmecken

Man kann auch noch gehackte Nüsse mitverarbeiten

Gruß Richy
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