Henglein
Rama Cremefine
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Suche ein Rezept für Chinakohlsalat
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  Mitglied seit 02.07.2003 
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Ich habe in den lezten Tagen so tollen Chinakohl gesehen! Nun möchte ich gerne einen Salat, egal, ob als Beilage, oder als eigenständiges Rezept, machen. Helft mir bitte! Ich kenne keine geeignete Salatsauce dazu. Gruß Sanne |
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Mitglied seit 19.12.2003
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Hallo Sanne,
kuxtu hier: Chinakohlsalatrezepte Vielleicht ist was Geeignetes für dich dabei! LG liebelein |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Danke Liebelein!
Das habe ich alles schon durchgestöbert, dabei vieleicht etwas übersehen. Sagt mir doch bitte mal euer Lieblingsrezept! Gruß Sanne |
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Mitglied seit 19.12.2003
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Hallo Sanne,
ich habe mir die Rezepte nicht angeschaut, aber ich sag dir mal, was ich gerne mag (vielleicht war es ja nicht dabei). Chinakohlsalat mit Orangenfilets und Walnüssen. LG liebelein |
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Mitglied seit 21.12.2003
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Hallo Sanne,
meine Lieblingsmarinade ist: 2 EL Zitronensaft 2 EL Milch (keine Dosenmilch) 2 EL Mayonaise 1 Essiggurke 1 geriebener Apfel Salz, Pfeffer, Zucker gewaschenen, geschnittenen Chinakohl gut vermischen und ca. 10 Min. ziehenlassen. LG Karin |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo!
Liebelein, hört sich lecker an, aber was für eine S a u c e ? Oder ißt du das ohne? Karin, klingt sehr gut, werde ich probieren. Gruß Sanne |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Sanne,
unter meinen Rezepten habe ich einen Salat mit Chinakohl. Schau mal hier: Chinakohlsalat mit Sahnesoße Liebe Grüße von *~Manu~* 
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Mitglied seit 19.12.2003
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Hallo Sanne,
ich nehme frisch gepressten Orangensaft, eine Knoblauchzehe, ein TL scharfen Senf, 1 Prise Zucker, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Walnussöl. LG liebelein |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo Manu!
Den hatte ich auch schon gefunden, aber trotzdem viiiielen Dank! Gruß Sanne |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo Liebelein!
Danke, dann gehe ich jetzt mal Walnussölsuche. Ich hoffe, Glück zu haben. Gruß Sanne |
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Mitglied seit 08.02.2004
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Hallo Sanne,
wir essen auch gerne Chinakohl und unser Salat besteht aus einem Chinakohl, eine Dose Kidney-Bohnen, eine Dose-Mais und dann je nach belieben ein Joghurt-Dressing mit Kräutern. Ist super lecker und erfrischend!!! LG Cuddle |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo Cuddle!
Her mit dem DRESSING!! Schreibe mir bitte das Rezept auf, für das Joghurt-Dressing mit Kräutern. Gruß Sanne |
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Mitglied seit 08.02.2004
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da nehme ich meistens das fertige von Knorr...
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo Cuddle!
Ist im Prinziep nichts gegen zu sagen, aber leider kipp ich aus den Latschen ( Herzrasen, Beklemmungen, Hochdruck), und noch eine schlaflose Nacht dazu, wenn ich Produkte mit Geschmacksverstärkern esse. Gruß Sanne |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hi, die Mengeanangaben hab ich nicht mehr. ich mache das pi mal Daumen. Klingt vielleicht nicht so lecker, ist es aber.
ca. Angaben 4 Teile Tomatenketchup 1 Teil Senf evtl. ein paar Tropfen Essig etwas sehr fein gehakte Zwiebel, etwas Knob(muß nicht unbedingt) Salz, Pfeffer und Zucker. etwas Olivenöl. Alles verühren fertig. Aber erst kurz vor dem Servieren auf den feigeschnittenen Kohl geben. LG hermine |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo!
Danke Hermine! Auch dein Rezept werde ich ausprobieren. Gruß Sanne |
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Mitglied seit 06.08.2003
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Hallo,
also ich kenne den Chinakohlsalat so: Chinakohl klein schneiden, Mandarinen darauf verteilen und oben drauf Miracel - Whip geben. So essen wir es sehr gerne. Liebe Grüße Sarando |
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Mitglied seit 27.05.2003
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Guten Morgen,
wir essen Chinakohlsalat mit Ananas: Chinakohl kleinschneiden, kleine Ananasstückchen unterheben, Marinade aus Joghurt (pro Chinakohl ca. 200 g), Salz, Pfeffer, Zucker oder Süßstoff und Curry, alles zusammen mischen - schmeckt lecker. Liebe Grüße Klamupfel |
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Mitglied seit 17.10.2003
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Hallo,
meine Mutter hat Chinakohl immer so saugut angemacht mit einer Marinade aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Je einfacher, desto besser. Grüße Zausi |
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Mitglied seit 20.12.2003
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Hallo Sanne,
Ich mache immer Chinakohl so. Etwas Salat dressing (Miracle Whip, oder ein billiger art) 1 EL zücker, etwas milch salz, pfeffer und dill spitzen dazu. Das schmeckt uns sehr gut. LG Kathy 
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Mitglied seit 11.09.2003
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Hallo Sanne,
ich mache immer eine Marinade mit Essig, das Öl lasse ich weg, dafür kommt am Schluß hinein win gutes Stück mageren Speck, oder schinken in der Pfanne ausgelassen. Hmmm könnte ich auch mal wieder machen! Gruß Agi |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo!
Vielen,vielen Dank für die Rezepte! Gruß Sanne |
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Mitglied seit 12.11.2003
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Hallo,
ich mache immer folgendes: Chinakohl waschen und in kleine Streifen schneiden. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. 1-2 El Miracel Whip dazu und ordentlich verrühren. Dabei den Salat mit dem Löffel stampfen. Aber erst kurz vor dem Servieren zubereiten,d da er schnell wässerig wird. LG |
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Mitglied seit 19.12.2003
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Hallo Sanne,
da dich speziell die Salatsaucen zu interessieren scheinen, habe ich hier einen Link für dich, der dich zu einer Dressing-Sammlung führt! gesammelte Salat-Dressings Hilft dir bestimmt weiter! LG liebelein |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo Liebelein!
Wow!! Mein Liebster war noch auf, und ich konnte es mit seiner Hilfe laden. Danke!! Gruß Sanne |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Kalifornischer Chinakohlsalat
Von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer (4 Personen) 1 Chinakohlstaude (ca. 400 g) 1 kleiner Eissalatkopf je eine Handvoll Frisee, Chicoree oder Trevisoradicchio 1 Pompelmo (dickfleischige Grapefruitart) oder 1 Orange 1 Staude Bleichsellerie 1 Kräuterstrauß: asiatische Kräuter wie Thaibasilikum, Koriandergrün, Europakoriander oder europäische Kräuter, wie Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Dill, Basilikum etc. Marinade: 1/2 Becher Joghurt 2 EL Chilisauce 2 EL Zitronensaft 1 EL Teryaki- oder Sojasauce 1 TL Sesamöl Marinierte Hähnchenbrust 2 ausgelöste Hähnchenbrüste 1 TL Speisestärke 2 EL Öl 1 TL Sesamöl je 1 TL feingewürfelter Ingwer und Knoblauch 1 bis 2 Chilischoten 2 EL Sherry 1 EL Sojasauce 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Den Chinakohl putzen, in feine Streifen schneiden. Ebenso den Eissalat in Blätter teilen und fein schneiden. Die Pompelmo schälen, das Fruchtfleisch aus seinen Kammern lösen und in Stücke teilen. Den Bleichsellerie, wenn nötig, fädeln, in feine Scheiben schneiden. Die Kräuter von den Stielen zupfen, nicht zerkleinern, lediglich den lanzenförmigen Europakoriander quer in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten gründlich mischen. Für die Marinade die Zutaten miteinander glatt rühren und scharf-süß-säuerlich abschmecken. Den Salat kurz durchziehen lassen, bis die Hähnchenbrüste fertig sind: Diese zunächst in zentimeterkleine Würfel schneiden, mit der Stärke überpudern und fest einmassieren. Im heißen Öl rasch pfannenrühren, dabei Ingwer, Knoblauch und zerkrümelte Chilis zufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Sherry und Sojasauce angießen, alles eine Minute unter Rühren braten. Den Salat auf Vorspeisentellern verteilen, die gebratenen Hähnchenbrustwürfel darauf verteilen. Sofort servieren. CHINAKOHL–SALAT MIT ALLEM (Dagmar Koller) Chinakohl 1 Banane Trauben 1 Orange 1 Zwiebel 1 Ei, hart gekocht Gouda Salz + Pfeffer Balsamico und Kürbiskernöl Butter 2 Eier Brotwürfel, geröstet Chinakohl putzen, in Streifen schneiden, Banane in Scheiben. Trauben halbieren und entkernen, Orange schälen und in halbe Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken, das Ei und den Gouda würfeln. Butter in einer Pfanne zerlassen, darin 2 Eier zu Rührei braten und alles vermengen. Aus Balsamico, Kürbiskernöl und Salz + Pfeffer eine Mariande rühren, mit dem Salat vermischen und zuletzt die Brotwürfel darüberstreuen. CHINAKOHL–SALAT MIT BANANEN 1 kl. Chinakohl, ca. 400 g 4 Bananen 1 Zwiebel fein gehackt Saft einer Orange 1 EL Essig Salz + Pfeffer 1 TL Zucker 2 EL Creme fraiche 1 TL Ketchup Cayennepfeffer Chinakohl putzen, in Streifen schneiden, Bananen in Scheiben und beides mit der Zwiebel vermischen. Den Orangensaft mit Essig, Salz + Pfeffer, Zucker, Creme fraiche, Ketchup und Cayennepfeffer zu einer Soße verrühren und über den Salat geben. Chinakohlsalat mit Kümmel Von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer Für vier Personen: 1 Chinakohlstaude (ca. 500 g) 2 Möhren 1 Lauchstange 1 EL Salz 1 TL Kümmel 6 Pfefferbeeren 3 Pimentkörner 1 bis 2 getrochnete Chilischoten 3 EL Apfelessig 3 EL erstklassiges, kaltgepresstes Olivenöl Den Chinakohl putzen, welke Blätter abtrennen, die übrigen gründlich unter fließendem Wasser waschen. Mit einem großen Messer quer in feine Streifen schneiden. Die Möhren mit dem Sparschäler schälen, auf dem Streifenschneider längs in feine Julienne hobeln. (Man kann die Möhren auch längs auf der Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden, dann von Hand längs in schmale Streifen schneiden.) Den Lauch in haarfeine Scheibchen schneiden. Diese Gemüse in einer Schüssel mischen, mit dem Salz bestreuen und gründlich durchkneten, bis die Gemüsestreifen weicher wirken. Rasch in einem Sieb unter kaltem Wasser abbrausen und gründlich abtropfen. Den Kümmel mit einem großen Messer fein hacken, dann mit Pfeffer, Chili und Piment im Mörser zerstoßen oder mit einem Fleischklopfer zerkleinern. Mit etwas Salz, mildem Essig und gutem Olivenöl verrühren. Das Gemüse damit gründlich mischen und durchziehen lassen. CHINAKOHL–SALAT MIT ORANGEN (Martina Meuth) Chinakohl – am besten Spätsommersorte 2 Orangen Koreandergrün Thai–Basilikum Joghurt Orangensaft Zitronensaft Chillisoße gesüßt Sojasoße Honig – oder Zucker Pfeffer Chinakohl in Streifen schneiden, dazu die filetierten Orangen , das zerzupfte Koreandergrün und Thai–Basilikum geben und mit einer Soße aus Joghurt, Orangensaft, Zitronensaft, Chillisoße, Sojasoße, Honig oder Zucker und Pfeffer vermischen und durchziehen lassen. Ist das jetzt der Chinakohl-Thread? *zwinker* LG Turi |
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Mitglied seit 31.08.2003
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Lecker ist auch Chinakohlsalat mit Mandarinen
1-2 Dose Mandarinen 200g gekochten Schinken 1 Becher Kräuterfrischkäse Salz, Pfeffer 200ml süße Sahne alles klein schneiden, aus Mandarinensaft, Sahne und Frischkäse ein Dressing bereiten. Durchgezogen schmeckt es nochmal so gut. Green |
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Mitglied seit 02.07.2003
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Hallo Turi, hallo Green!
Ich habe erst heute wieder rein geschaut, (habe mir eine mega Erkältung eingefangen und gestern flachgelegen, jetzt sitze ich hier mit zwei Knöllchen Tempo in der Nase, damit der Schnupfen nicht in die Tastatur tropft) Klasse Rezepte! Danke! Und wenn das hier der Chinakohl-Thread wird, finde ich das nicht schlecht. Er soll ja auch warm sehr gut schmecken. Gruß Sanne |
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