Indesches Fladenbrot



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Ich suche verschiedene Rezepte für indisches Fladenbrot
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Hätte da ein Rezept für Chapatis.

450 g feines Vollkornmehl (indisches Atta-Mehl im Originalrezept) auf eine Fläche Sieben.
In eine Vertiefung 1 1/2 EL flüssiges Ghee (Butterschmalz) hineingießen, 1 TL Salz dazu und vermengen.
Danach 180-200 ml warmes Wasser gazugeben. Es soll ein glatter, aber nicht klebriger Teig entstehen.
Teig ca. 8 MIn. kneten, eine Rolle formen und in ca. 20 Stücke schneiden.
3 mmm dicke Fladen ausrollen und in einer Pfanne. die nur mit Öl ausagewischt wird backen, bis sie goldgelb sind.
In einem Küchentuch zugedeckt stapeln und bald servieren.

Sonja
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