Henglein
Rama Cremefine
| 
Was macht ihr mit Semmelknödel-Resten?
|
|||||
 
  Mitglied seit 19.11.2002 
|
hat jemand leckere Rezepte für übrig gebliebene Semmelknödel? Ich habe z.B. mal in einem Restaurant einen grünen Salat mit Semmelknödelscheiben, angmacht mit Vinaigrette, gegessen. War ziemlich lecker. Diverse Aufläufe mit Semmelknödeln scheint es ja auch zu geben, hier im CK bin ich aber nicht so recht fündig geworden. Wem fällt dazu was ein? Freue mich über Vorschläge... lg linnéa |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 19.06.2002
|
Hallöle!
Ganz einfach in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit Eiern anbraten  .
Grüßle M.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 17.01.2002
|
Ja, braten und ggf. mit Sauerkraut essen.
Gruß grappola |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.01.2004
|
hallo linnea,
genau, semmelknödle in scheiben schneiden und mit eiern abrösten... aber wenn du noch kleingehackte zwiebel mitbrätst wirds noch leckerer!!! Das gibts übrigens bei uns sogar in Wirtshäusern auf der Speisekarte: Geröstete Knödel Dazu schmeckt am besten ein Salat, Krautsalat, grüner Salt, aber kalt sollte er sein...mhhhhh lg cantina 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 10.03.2003
|
Hallo,
mein Favorit: Braten, mit geröstetem Zwiebel und Speckwürfeln bestreuen, dann noch Käse drüber schmelzen lassen. Irgendwo hier im Ck hab ich auch mal folgendes gelesen: in Scheiben schneiden, in eine gefettete Auflaufform abwechselnd mit Fleischwurst und Käse geben, darüber noch eine Champignonrahmsoße geben und überbacken- so in der Art war das, genau kann ich´s nicht mehr sagen. LG Atönga |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 17.01.2002
|
eine leichtes Essen: einfach braten und einen leckeren Salat dazu.
wenn du willst auch gerne mit Putenstreifen..... Gruss Almyra |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 25.02.2002
|
Hallo linnéa,
Du kannst die Semmelknödel auch in kleine Würfel schneiden und in Butter zu Croutons ausbacken. So eignen Sie sich prima als Suppeneinlage oder noch warm über Endiviensalat oder Löwenzahnsalat gestreut. Hmmmmmmmmmmmmmmm 
LG - juti |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 17.01.2002
|
Zwei Rezepte für Semmelknödelsalat:
1. SEMMELKNÖDELSALAT Semmelknödel, kalt 2 rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten 1 Bund Schnittlauch fein geschnitten 1 Kopf Escarol gewaschen, getrocknet und gezupft ½ Tl Senf 4 El Brühe 4 El Weißweinessig Salz Zucker weißer Pfeffer 12 El Rapsöl Aus Brühe, Essig, Rapsöl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren, den Escarol, die Zwiebeln und den Schnittlauch dazugeben. Die Knödel in sehr dünne Scheiben schneiden und im Backofen bei niedriger Hitze (ca. 120°) etwa 20 Minuten lang kross backen. Dann grob gebrochen unter den Salat mischen. Die krossen Serviettenknödelscheiben grob in eine Schüssel brechen, alles kurz vermengen und anrichten. 2. SEMMELKNÖDELSALAT 300 Gramm Semmelknödel 1 klein. Paprika, rot 1 klein. Paprika, gelb 1 klein. Paprika, grün 1 Thymianzweig 1 Knoblauchzehe 1 klein. Rote Zwiebel Sonnenblumenöl Salz Pfeffer aus der Mühle Zucker 0.2 Ltr. Weisser Balsamico-Essig 1/4 Ltr. Geflügelfond 0.2 Ltr. Weisswein 5 Zweige Blattpetersilie 3 Champignonköpfe Semmelknödel in Achtel schneiden. Paprika waschen, putzen und in 5-6 cm lange Stäbchen schneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, den Thymianzweig und die Knoblauchzehe mit den roten Zwiebelringen anbraten. Die Semmelknödelfilets und den Paprika hinzufügen und mit anbraten. Mit weissem Balsamico-Essig und Geflügelfond ablöschen und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zucker und etwas Weisswein abschmecken. Zum Schluss die fein gehackte Blattpetersilie hinzufügen und etwas ziehen lassen. Mit feinblättrig geschnittenen Champignonköpfen garnieren. LG Turi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 29.07.2003
|
oder mal was Süßes
Semmelknödel in Scheiben schneiden und in Butter braten. dazu Backobst. Lecker! LG Marion |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 26.01.2004
|
\"Arme-Leute-Knödel\":
Kalte Semmelknödel in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Essig und Öl darüberträufeln, Salz und Pfeffer darüberstreuen und mit reichlich Zwiebelringen garnieren. Dazu z.B. ein kühles Bier (mag mein Göga gerne). LG Wargele |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 17.01.2002
|
Wir hatten am Wochenende wieder den Knödel-Wurst-Auflauf. Allerdings nicht als Resteverwertung, sondern die Knödel werden extra dafür gekocht.
Einfach lecker. Das Rezept findest du bei meinen Rezepten in der Datenbank LG Garfield |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 19.03.2003
|
Zu den gebackenen Semmelknödelscheiben mit Rührei drüber mache ich auch gerne noch dazu gebratene Fleischwurst in Scheiben.
Sozusagen eine Art Bauernpfanne mit Semmelknödeln... LG Anja |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 19.11.2002
|
Danke für die vielen Vorschläge - werd ich bestimmt das eine oder andere demnächst mal probieren!
lg linnéa |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 20.12.2002
|
einfach mit Eiern in der Pfanne anbraten.........
gruß schorsch |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 21.11.2004
|
Bei mir werden Reste, wenn ich nicht gleich Verwendung dafür habe, in Scheiben oder Würfel geschnitten eingefroren. Da ist immer schnell mal was zur Hand. Entweder mit Speckwürfel oder Ei angebraten und Apfelmus dazu essen oder anbraten und ab in die Suppe damit.
LG Carolina |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
