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Welche Beilage zu gefüllten Kalbsröllchen ?

14.01.2013 10:07

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leabla

Mitglied seit 01.10.2005
787 Beiträge (ø0,28/Tag)

Hallo zusammen..

ich würde morgen gerne Kalbsröllchen machen..die werden gefüllt mit Rucola Schinken und Peccorino..mit Butter eingepinselt und im Ofen gegart.

Was würdet ihr als Beilage empfehlen?
Gerne etwas nicht zu trockenes..und nicht nur ein Salat..

evtl Bandnudeln in Butter geschwenkt?
bei Reis fehlt mir irgendwie die Soße...

vielleicht habt ihr noch Ideen
LG Leabla

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14.01.2013 10:11

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elmise

Mitglied seit 25.11.2006
2.953 Beiträge (ø1,25/Tag)

Hallo Leabla,

Bandnudeln sind doch prima, vielleicht noch etwas Spinat dazu und ich komme zum Essen.

lg

elmise

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14.01.2013 10:13

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Sanja201

Mitglied seit 24.02.2009
5.214 Beiträge (ø3,37/Tag)

Hallo,

eine leichte Weißweinsoße zu den Bandnudeln fände ich noch lecker.

VG
Sanja

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14.01.2013 12:58

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moura

Mitglied seit 16.08.2011
1.310 Beiträge (ø2,03/Tag)

Ich würde Polenta als Beilage machen. Und dazu ein Ratatouille oder Gemüse aus dem Ofen (Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Möhren...).

Lg moura

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14.01.2013 18:06

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traubig

Mitglied seit 02.07.2004
658 Beiträge (ø0,2/Tag)

Hallo,

ich könnte mir auch ein frisches Tomatensößches zu den Nudeln und Röllchen vorstellen.

LG traubig

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15.01.2013 14:58

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leabla

Mitglied seit 01.10.2005
787 Beiträge (ø0,28/Tag)

Hi zusammen

also ich habe mich dazu entschieden bei den"buttrigen" Bandnudeln zu bleiben, aber ich werde ein paar Tomatenwürfel drantun und evtl das ganze mit einen Weißwein abzulöschen..
alles andre denk ich wär zuviel anderer Geschmack,da ja die Röllchen im Vordergrund geschmacklich stehen sollen ..

Das gute Fleisch hehe..

Danke für die Inspiration...LG Leabla

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15.01.2013 15:02

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Aquis

Mitglied seit 01.12.2011
2.404 Beiträge (ø4,46/Tag)

Sälü

ich würde einen Risotto machen

LG

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