Minestra di Legumi - wie zubereiten?

13.01.2013 09:43

narde

Mitglied seit 05.09.2006
105 Beiträge (ø0,03/Tag)

Liebe Forengemeinde,

mein Gemüsehändler hatte Minestra die Legumi, also getrocknete Bohnen und Linsen. Da diese sehr interessant aussehen (schön bunt *gg*), besitze ich nun eine Packung davon.
Nun bin ich am überlegen wie ich diese zubereite.
Eine Möglichkeit wäre eine "Bolognese" oder aber auch ein "Risotto". Vermutlich kann man alles daraus machen was man aus Linsen auch so macht, aber gibt es eine spezielle Zubereitungsart für diese Mischung die ihr mir empfehlen würdet?

Die Forensuche habe ich schon bemüht, aber wurde so speziell nicht fündig.

Vielen Dank für eure Hilfe
Narde
13.01.2013 11:08

xantula

Mitglied seit 25.01.2005
27.359 Beiträge (ø6,61/Tag)

Hallo, da bietet sich ja dieser mediterrane Hülsenfrüchte-Eintopf an!

vielleicht ist auch hier was dabei.

Legumi sind ja schlicht und ergreifend Hülsenfrüchte und Minestra heißt Suppe.

xantula
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