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Beilage zu Coq au Vin (ohne Kohlenhydrate)

11.01.2013 09:56

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Frl-Czernatzke

Mitglied seit 20.05.2010
1.991 Beiträge (ø1,82/Tag)

Hallöchen,

ich hoffe, hier bin ich richtig, und ihr könnt mir paar Tipps geben

Ich bekomme morgen Abend Besuch und wollte ein Coq au Vin servieren. Nun bekam ich soeben eine E-Mail, dass die beiden „abends keine Kohlenhydtate“ essen, da sie abnehmen wollen

MIST!

Was kann ich denn dazu servieren? Wollte ursprünglich selbstgemachte Bandnudeln machen...

Danke und Grüßchen

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11.01.2013 09:59

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Maxie_Musterfrau

Mitglied seit 11.09.2005
4.760 Beiträge (ø1,7/Tag)

Ich würde die Nudeln trotzdem dazu machen. Und für die KH-Verweigerer einen schönen Salat anbieten oder z.B. ein Sellerie-Pastinaken-Püree. Haben Sie denn gesagt, was sie an Beilagen essen? Ob Kartoffeln z.B. trotzdem ok wären?

LG

Maxie Musterfrau

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11.01.2013 10:00

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auchkeinusername

Mitglied seit 17.10.2008
289 Beiträge (ø0,17/Tag)

Hi!

Mach doch irgendein Gemüse (was da passt bin ich allerdings grad überfragt) und für die die KH essen eben zusätzlich Bandnudeln.

LG Julia

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11.01.2013 10:02

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Maxie_Musterfrau

Mitglied seit 11.09.2005
4.760 Beiträge (ø1,7/Tag)

Romanesco kann ich mir gut dazu vorstellen für die Sauce. Und Feldsalat passt im Winter auch immer zu allem.

LG

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11.01.2013 10:06

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Rince

Mitglied seit 14.05.2001
23.698 Beiträge (ø5,4/Tag)

Ich würde einfach den Pilz- und Zwiebelanteil deutlich erhöhen und dann nur Baguette dazu reichen. Dann haben deine Abnehmwillige genug Gemüse dazu und wem die KH nix machen eben lecker Baguette! Ich denke das reicht aus bei diesem Gericht

.

Grüßchen
Rince

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11.01.2013 10:09

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Frl-Czernatzke

Mitglied seit 20.05.2010
1.991 Beiträge (ø1,82/Tag)

Das ging ja fix

Da ich alleine Nudeln essen würde, mache ich mir die Mühe nicht, sie selbst zumachen. Pilz- und Zwiebelanteil werden deutlich erhöht, danke Rince

!
Ein Sellerie-Pastinaken-Püree und einen Feldsalat werde ich dazu reichen, das schmeckt mir auch!

lieben Dank

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11.01.2013 10:11

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Frl-Czernatzke

Mitglied seit 20.05.2010
1.991 Beiträge (ø1,82/Tag)

... noch eine Frage, was trinken denn die KH-Verweigerer? Habe Rotwein geplant...

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11.01.2013 10:17

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ulea

Mitglied seit 23.05.2010
792 Beiträge (ø0,73/Tag)

Hallo,

zu dem Hahn passt z.B. auch prima gegrilltes Gemüse wie Auberginen und Zucchini, zu Trinken : Wasser, garantiert KH-frei!

LG Ulea

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11.01.2013 10:20

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monijoll

Mitglied seit 02.06.2007
1.141 Beiträge (ø0,52/Tag)

Hallo
Also, wenn sie z.Bsp. SIS machen, da ist ein Glas Rotwein abends erlaubt.

liebe Grüsse
moni

Man sagt das Leben sei kurz, aber es wird das Längste sein was du je gemacht hast.

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11.01.2013 10:23

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Maxie_Musterfrau

Mitglied seit 11.09.2005
4.760 Beiträge (ø1,7/Tag)

Frag doch die Leute, was sie trinken. He, das ist eine Einladung, da müssen sie durch! Wasser muss jedem Recht sein. Du machst dir da eh schon wahnsinnig viele Gedanken und Mühe.

LG

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11.01.2013 10:26

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Chrissy1982

Mitglied seit 24.10.2007
1.316 Beiträge (ø0,65/Tag)

Hallo,

na wenn die beiden kein Wein trinken, dann wäre ja leider das ganze Gericht verkehrt, oder?
Ansonsten auch keine Obstsäfte, eher Tee (vielleicht kalt werden lassen) und/ oder Light-Getränke.

Am Besten da nochmal kurz nachfragen, bevor du dich verrückt machst.

LG

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11.01.2013 10:29

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mellihuhn

Mitglied seit 10.07.2012
353 Beiträge (ø1,13/Tag)

Hallöchen,

bei uns steht jetzt immer Tee bereit. Rotwein hatte ich mir verboten, jetzt würde ich ihn trinken, aber wie schon gesagt wurde, fragen schadet nicht. Vielleicht trinken sie auch Fanta oder Sprite zero?

Also ich bin immer schon dankbar, wenn meine Gastgeber mich nicht "nötigen" wollen doch eine "Ausnahme" zu machen. Was Du macht ist echt lobenswert.

LG

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11.01.2013 10:52

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Frl-Czernatzke

Mitglied seit 20.05.2010
1.991 Beiträge (ø1,82/Tag)

Nein, nein... nötigen werde ich die beiden schon nicht

Tja,... der Wein im Coq au Vin, da ist doch der Alkohol verkocht? Jetzt werde ich ganz kirre... ist die Soße denn nicht Kohlenhydratarm?
Tee und Wasser habe ich sowieso da.

Ich will ja auch nicht mit denen gemütlich zusammensitzen, mir die KH reinpfeifen und die beiden leiden

Dann würde ich zum Essen einen Wein trinken und dann ne schöne Kanne Tee für uns alle zubereiten.

Grüßchen

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11.01.2013 11:11

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turbot

Mitglied seit 27.10.2008
2.694 Beiträge (ø1,62/Tag)

Hi,

im Rahmen einer KH-armen Diät essen viele Leute Hülsenfrüchte. Die enthalten zwar auch KHe, große Teile davon sind allerdings nicht abbaubar oder Ballaststoffe. Vielleicht wären ja ein paar weiße Riesenbohnen, abgeschwenkt in etwas Butter und/oder Olivenöl und gewürzt mit etwas Speck, Hauch Knoblauch und Petersilie eine Beilagen-Idee? Du kannst die weißen Riesenbohnen alternativ auch stampfen und als Püree reichen - schmeckt dann fast wie Kartoffelpü.

VG, turbot

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11.01.2013 11:14

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Frl-Czernatzke

Mitglied seit 20.05.2010
1.991 Beiträge (ø1,82/Tag)

@ turbot,

weiße Riesenbohnen, abgeschwenkt in etwas Butter und/oder Olivenöl und gewürzt mit etwas Speck, Hauch Knoblauch und Petersilie

da läuft mir gerade das Wasser im Mund zusammen!! Die werde ich zum Feldsalat servieren

Grüßchen

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11.01.2013 12:33

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carrara

Mitglied seit 21.02.2007
23.796 Beiträge (ø10,45/Tag)

das, was man aus chemischer Sicht als KH definiert, wird leider in den unterschiedlichen Ernährungsprogrammen unterschiedlich interpretiert.
Die einen meiden nur stärkehaltige Zutaten, andere verzichten auch auf stark zuckerhaltige Gemüse und Hülsenfrüchte.

Wenn du weißt, welchem Ernährungsprogramm die Gäste folgen, kannst du eher von den Usern, die nach einem bestimmten Programm leben, erfahren, was gegessen werden darf.

LG Carrara
Selbst das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

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11.01.2013 23:32

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biggi-2009

Mitglied seit 19.01.2009
4.957 Beiträge (ø3,14/Tag)

wir essen zu Fleischgerichten mit Sauce gerne Sellerpürree, abgeschmeckt mit Salz, etwas Muskat und Schmand.

LG Biggi

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