Suche Rezept für mit Bechamel gefüllte Brötchen?


akamee

Mitglied seit 03.06.2008
277 Beiträge (ø0,11/Tag)

Hallo zusammen,

vor langer Zeit hatte ich mal ein Rezept, da wurde den Brötchen ein Deckel abgeschnitten, dann ausgehöhlt, in den Backofen gestellt, damit sie aushärten. Dann kam eine Bechamelsauce rein, wo noch Schinken und Champignons?.... (an den Rest erinnere ich mich leider nicht mehr) drinne waren.

Kennt jemand das, oder weiß, wie es heißt oder gemacht wird?

Ich trau' mich irgendwie nicht dass einfach mal so zu versuchen....

LG

aus Luxemburg

Delfina36

Mitglied seit 10.11.2009
4.404 Beiträge (ø2,17/Tag)

Hallo,
ich kann mir nur vorstellen, das du so etwas wie eine Brottasse meinst, in der man auch Suppe usw. servieren kannst.




Liebe Grüße, Delfina

akamee

Mitglied seit 03.06.2008
277 Beiträge (ø0,11/Tag)

Danke..... ich glaube, ich komme ums Ausprobieren nicht herum.

Waren aber normale Brötchen, mit denen das gemacht wurde....

ella17

Mitglied seit 18.12.2011
320 Beiträge (ø0,25/Tag)

Hallo!!

Ist das Rezept hier aus der DB oder aus einer anderen Quelle?

Ist Ersteres der Fall, dann such mal hier:

Klick

Ansonsten:

da hilft nur ausprobieren... du hast ja noch ziemlich genaue Erinnerungen daran. Ich würde eventuell noch etwas geraspelten Käse darüberstreuen und das ganze zum Schluss noch kurz gratinieren.

Was die Mengen angeht, musst du halt nach Gefühl arbeiten..


Viel Glück!!

Lg Ella

akamee

Mitglied seit 03.06.2008
277 Beiträge (ø0,11/Tag)

Nein, es war nicht hier aus der DB, das war noch ein Rezept aus der Schule. Hier in der DB hab' ich schon gestöbert, aber da war es nicht dabei. Ja, gut, gebe auch zu, dass ich nicht alles nachgeschaut hab' *ups ... *rotwerd*

danke.

acigrand

Mitglied seit 02.08.2002
8.922 Beiträge (ø1,91/Tag)

Ich verschiebe dich mal in ein passenderes Forum. Da kann dir vielleicht jemand helfenn

LG
Aci


Die meisten Menschen beichten am liebsten die Sünden anderer Menschen

rothkopf

Mitglied seit 01.02.2005
232 Beiträge (ø0,06/Tag)

Vielleicht meinst du ja dieses Rezept:

Gefülltes Bauernweißbrot

1 rundes Bauernweißbrot, Deckel abschneiden und aushöhlen. Das Innenleben in kleine Stücke schneiden. Beides im Backofen grillen bis es kross ist.
Gewürfelten Speck anbraten mit 3 Becher Schmand und 1 Tüte Zwiebelsuppe verrühren.
Kurz erwärmen und in das grillte Brot geben. Mit den Stücken wird die Füllung ähnlich wie Fondue heraus geholt.

akamee

Mitglied seit 03.06.2008
277 Beiträge (ø0,11/Tag)

Nein, das war es nicht, hört sich aber definitiv lecker an :)

Dank dir!

lorekim

Mitglied seit 25.11.2003
12 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo akamee,

google nach "Rustico Leccese", das ist Blätterteig gefüllt mit Tomate, Mozzarella und Bechamel.
Schmeckt sehr lecker.

LG. Lorekim
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