Mal was anderes zum Abendessen als nur belegte Brote....????

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06.11.2012 07:35

paehm

Mitglied seit 31.08.2008
8.023 Beiträge (ø2,66/Tag)

Guten Morgen, allerseits,

bei uns gibt es zu Mittag immer das warme Essen, also abends nur Stullen. SO langsam wird mir das langweilig. Was denn nun? Vor allem meine kleine Tochter greift immer öfter zum Joghurt, was ich jetzt im Winter nicht immer so prickelnd finde. Ich würde gerne öfter mal Abwechslung auf den Abendbrottisch bringen, was habt Ihr denn da so für Ideen???

Gestern habe ich z.B. einen Nudelsalat gemacht, es gab auch schon mal Tiropitakia oder eine Quiche .

Suppe würde ich auch gerne anbieten, aber da streikt meine größere Tochter Was denn nun?

Ich würde mich über Vorschläge und Anregungen freuen, was Ihr so zum Abend"brot" esst....

(nein, nicht vor dem Fernseher, sondern so richtig mit allen zusammen am Tisch Na! )


Liebe Grüße
Paehm


"Wenn Du Mittwoch überlebst, dann ist Donnerstach"
Matta und Lissbett
06.11.2012 07:39

Animama

Mitglied seit 17.10.2012
4.453 Beiträge (ø2,95/Tag)

Hallo,

wir machen Abends manchmal Pizza. Würde deinen Töchtern bestimmt auch gefallen.
Es kann sich ja jeder seine "Ecke" nach Wunsch belegen!

Liebe Grüße

Animama
06.11.2012 07:46

zinemin

Mitglied seit 06.04.2010
6.492 Beiträge (ø2,67/Tag)

Hallo

Also bei uns gibt es am Abend nie belegte Brote, sondern meistens ein einfaches "normales" Essen, oft fleischlos. Z.B. eine Suppe, Salat, Eintopf... Gestern etwa einfach Linsen mit Gemüse gekocht und dann etwas Feta darüber gerieben. So was mag ich gerne, wenn es kalt ist draussen.

Was ist denn Pfeil nach rechts jetzt im Winter nicht immer so prickelnd Pfeil nach links an einem Joghurt? Vertseh ich nicht... BOOOIINNNGG.... Spricht doch nichts gegen ein Joghurt, oder nicht?

Gruzz - Zinemin
06.11.2012 07:52

paehm

Mitglied seit 31.08.2008
8.023 Beiträge (ø2,66/Tag)

Moin,

Pizza gab es auch schon öfter, aber damit ist leider ein gewisser Zeitaufwand verbunden, den ich nicht immer leisten kann..WIrd sonst SEHR gerne gegessen hier Na!

Zinemin, ich finde in der kalten Jahreszeit Lebensmittel, die in der 5-Elementen-Ernährung eine kalte Wirkung haben, nicht so toll und Joghurt gehört dazu. (aber eine Diskussion über diese Ernährungsform wollte ich nciht lostreten.... Na! )


Liebe Grüße
Paehm


"Wenn Du Mittwoch überlebst, dann ist Donnerstach"
Matta und Lissbett
06.11.2012 08:12

Reisebine

Mitglied seit 23.06.2007
451 Beiträge (ø0,13/Tag)

Servus paehm !

Ohne jetzt mit der 5E Ernährung genauer vertraut zu sein, stelle ich bei mir grad fest, das ich im Moment zum Frühstück den im Sommer üblichen NaturJoghurt mit frischen Beeren nicht mehr mag.
Heute z.b. hab ich mir Apfel-Sanddornmus mit Amaranth/Wildbeerenmüsli + 1 EL Brennesselsamen gemixt.

Wie wärs mit Pfannkuchen und Waffeln am Abend ? Lassen sich beide süß oder pikant zuzubereiten und sind doch schnell gemacht.
06.11.2012 08:18

youtas

Mitglied seit 21.02.2006
6.683 Beiträge (ø1,7/Tag)

Hallo,
bei mir sind die gerollten Sandwiches immer ein Erfolg:
groesse Toastscheiben entrinden, mit Kuchenrolle platt rollen, dann belegen:
Raecherlachs, Frischkaese und Merrettichsosse
Kaese, Tomatenmark, Frischkaese
Schinken und duenneTomatenscheiben
oder einfach nach Geschmack
dann vorsichtig aufrollen, auf die Naht legen, 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. und dann in 2 cm Stuecke schneiden.

Aber auch mit deftigen Crepes kann man punkten:
einfach Crepes mit Buchweizenmehl und ohne Zucker herstellen, dann befuellen und zusammenrollen. Fuellung kann eigentlich alles sein:
Frischkaese, Kraeuterquark, Lachs, Kaese, Schinken, Salat, Roastbeef, Ananas, kalter Schweinebraten, kaltes Huhnerfleisch, Makrele, Hering,...... oder eine Mischung davon
06.11.2012 08:26

Baumfrau

Mitglied seit 18.06.2005
13.955 Beiträge (ø3,33/Tag)

Hallo!

Also ich bzw. wir liiiiiiieben ja Suppen zum Abendessen! hechel... wo bleibt das ...

Hab auch ne extra Rezeptsammlung hier für unsere Abendbrot-Suppen - vielleicht magst Du mal reinstöbern oder gar was davon ausprobieren?

Von manchem Rohkostsalat abends krieg ich Bauchweh - ohne Gemüse ist ein Essen aber für mich nicht vollständig ... Brote mögen wir abends nur selten ... ein richtig großes Essen mag ich abends aber auch nur selten ... grad jetzt im Herbst/Winter find ich was Warmes im Bauch, nachdem ich aus der Kälte heimgekommen bin, einfach wohltuend (und im Sommer eben was Kühles - gibts ja auch genug kalte Suppen) ... und zudem sind viele Suppen eins-fix-zwei fertig, superlecker, supervielseitig UND supergesund sowie eher leicht (also nicht so gehaltvoll bis schwer im Magen liegend). Für uns also perfekt. YES MAN

Hier z. B. gabs die Mango-Möhren-Suppe (aus der Sammlung) mit Hähnchenspießchen:
Mal anderes Abendessen belegte Brote 2991894577

Oder die Fischsuppe mit Wurzelgemüse:
Mal anderes Abendessen belegte Brote 3235683451

Oder die Kohlrabicremesuppe mit Fleischklößchen:
Mal anderes Abendessen belegte Brote 1056216113

Oder ne rote-Linsensuppe - auch mit Hähnchenspießchen:
Mal anderes Abendessen belegte Brote 3989508139

Oder ein Paprika-Kartoffeltopf mit Feta:
Mal anderes Abendessen belegte Brote 4246824378

Oder einfach eine feine Kräutersuppe:
Mal anderes Abendessen belegte Brote 310797085


Sonnige Grüße vom Bäumchen
Mal anderes Abendessen belegte Brote 4091317974 Mal anderes Abendessen belegte Brote 3455670143
06.11.2012 08:29

angelika2603

Mitglied seit 21.07.2003
29.388 Beiträge (ø6,01/Tag)

Guten Morgen

joghurt mit honig oder etwas marmelade. salat. suppe (wenn deine Tochter streikt lass sie hungern Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen ) Brushetta, Zwiebelkuchen

lg

angelika
06.11.2012 08:31

Baumfrau

Mitglied seit 18.06.2005
13.955 Beiträge (ø3,33/Tag)

Ooooops ist das peinlich - da hab ich in meiner Begeisterung doch glatt das hier im EP überlesen:

"Suppe würde ich auch gerne anbieten, aber da streikt meine größere Tochter"

*ups ... *rotwerd* *ups ... *rotwerd* *ups ... *rotwerd*


Ähm, also, wie wärs denn dann z. B. mit
* Gemüsepfannen - wahlweise auch mit Feta, Fisch, Fleisch
* Eierkuchen - wahlweise süß oder pikant zubereitet oder gefüllt
* Couscoussalat - gibts neben dem Sommerklassiker ja auch eher rot + "wärmer gewürzt"
* Pasta mit diversen Saucen dazu
* Wedges mit Salsa-Dipp + Knabbergemüse oder Salat (wer mag, noch irgendwelches Fleisch oder Bratlinge dazu)


Sonnige Grüße vom Bäumchen
Mal anderes Abendessen belegte Brote 4091317974 Mal anderes Abendessen belegte Brote 3455670143
06.11.2012 08:34

Miba13

Mitglied seit 28.09.2010
675 Beiträge (ø0,3/Tag)

hallo!

milchreis, griesbrei, arme ritter oder auch süßes couscous mit beeren bzw. apfelmus wären eine süße alternative; kartoffel- und kürbispalten aus dem ofen mit schnittlauchsauce, omlette mit gemüse, sandwiches (derzeit bei meinen kindern sehr beliebt) oder auch ebly mit tomatensauce fallen mir auf die schnelle auch noch ein.
wir essen abends auch meist nur kleinigkeiten und ich bin immer auf der suche nach neuen rezepten.

lg, miba
06.11.2012 08:45

Baumfrau

Mitglied seit 18.06.2005
13.955 Beiträge (ø3,33/Tag)

Oder jetzt grad aktuell - das Thema Wurzeln, z. B. so:
Buntes Kartoffelgulasch
Hackfleisch - Möhren - Dip
Möhren - Kartoffel - Puffer mit Kräuterdip - auch mit scharfer Salsa o. a. Dipps lecker
Orientalisches Backofengemüse
Rote Bete, pikant als Gemüse
Wurzelgemüse aus dem Ofen


Und unsere Lieblings-Winter-Rohkost ist die hier: Winter-Rohkost - morgens, mittags, zwischendurch oder abends, passt quasi immer. hechel...


Sonnige Grüße vom Bäumchen
Mal anderes Abendessen belegte Brote 4091317974 Mal anderes Abendessen belegte Brote 3455670143
06.11.2012 08:48

Saporatus

Mitglied seit 01.11.2012
285 Beiträge (ø0,19/Tag)

Hallo,

bei uns wird zwar abends warm gegessen, aber dafür mittags einfache Sachen, wenn kein Butterbrot, dann z.B. mal
- n Reibekuchen´
- Pellkartoffeln (in der Mikro gegart dauert nur Minuten dank CK) mit Kräuterquark (Gekauft oder selbstgemacht je nach Zeit),
- habe viele Sachen eingefroren, wie Kartoffel-Möhren-Stampf
- Oder Süße Hauptspeisen wie Zwetschgenknödel
- oder Sandwich mit dem Sandwichmaker
- Minipizzen (Teig selbstgemacht vorgefertigt für so ein Minipizzablech und dann nur rausholen ein, zwei Stunden zuvor, Soße ist schon drauf mit eingefroren, belegen und ab in den Ofen in 10 Minuten fertig)
- oder auch gerne eine Suppe / Eintopf (Reste TK).
- Bratkartoffeln (übrig gebliebene Reste vom Vorabend) mit Ei gemischt, Gewürzgurken dazu.
- Oder auch mal eine Dose Fisch (Bratfisch oder was es sonst so gibt in eingelegte Saucen) mit Brot
- oder halt Salat (Nudel, Kartoffel, Reis, Couscous, Tomaten-salate)
- oder gebratene Nudeln (vom Vortag) mit Ketchup (mag ich zwar nicht aber Sohnemann)

Ich muss dabei sagen, dass bei uns nur unter der Woche an zwei Tagen etwas Mittags gegessen wird, da ich sonst auch arbeiten bin und Sohnemann bei seiner Tagesmutter versorgt wird.

Generell denke ich, dass ihr vielleicht auch Reste vom Mittag (Kartoffeln, Nudeln etc) vom Mittag verwerten könntet und wenn es halt für jeden nur eine Kleinigkeit ist und danach gibt es Brot. So kenne ich das von zu Hause. Abends gab es z.B. für jeden einen kleinen Pfannkuchen oder eine kleine Menge Bratkartoffeln und danach Butterbrot. Ich arbeite gerne mit meinen TK-Resten, Ich friere sehr vieles ein, was bei uns übrig bleibt und das sind dann halt teilweise nur kleine Portionen für 1-2 Personen.
06.11.2012 09:00

dolcezza118

Mitglied seit 27.11.2011
3.282 Beiträge (ø1,79/Tag)

Hallo,

du könntest auch mal ein Omelett machen mit verschiedenen Gemüsesorten?
Oder Wraps zum selbstbelegen bzw. Pita-TAschen zum selbst Füllen?
Oder du bäckst herzhafte Muffins, dazu ein schöner Salat?
Reissalat, Quinoa-Salat,..
Vielleicht mag deine Tochter Brotsuppe? weil es eben was anderes ist?
Oder du machst Gemüse im Backofen und einen schönen Dipp dazu?
Hummus mit Fladenbrot wäre auch eine Idee.
LG;
S.
06.11.2012 09:00

SchmackoFatz3

Mitglied seit 07.08.2010
4.117 Beiträge (ø1,78/Tag)

Hallo,

wir ernähren und seit ca. 2 Jahren Abends schon nicht mehr von Brot. In meiner Rubrik Abendessen habe ich einige Ideen gesammelt. Hauptaugenmerk ist wenig Kohlehydrate und viel Eiweiß. Vielleicht ist ja was für euch dabei.

Gruß der SchmackoFatz3
06.11.2012 09:14

eflip

Mitglied seit 29.08.2005
16.655 Beiträge (ø4,05/Tag)

Hallo,

da gibts bei uns:

Rührei in verschiedensten Variationen
abgebräunter Leberkäs mit Spiegelei
Salat mit verschiedensten Toppings (Fisch, Pute, Pilze, Shrimps, Speckwürfel usw.)
wir holen den Sandwichmaker raus und jeder bastelt sein Sandwich
Toast Hawaii
gebackener Camembert
Obazder
Gemüsesticks mit Dipp

LG eflip
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