Henglein
Rama Cremefine
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Anstatt Bechamelsoße
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  Mitglied seit 04.08.2008 
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ich bin eigentlich nicht ganz so untalentiert was das Kochen angeht. Aber jetzt hätte ich mal ein Frage, vielleicht kann der eine oder andere mir helfen: Es gibt soviele leckere Auflaufideen, mit viel Gemüse und so. Aber oft wird darüber eine Bechamelsoße gekippt (entweder fertig aus dem Tetra-Pack oder in der pulverisierte Form oder auch selber gemacht). Egal welche Art, wir mögen eigentlich gar keine Bechamelsoße. Was könnte ich "Anstatt" nehmen? Ich muß dazu sagen, dass wir eigentlich nicht so mäckelig sind und fast alles essen (außer halt Bechamelsoße). Wir achten jetzt auch nicht streng auf Kalorien und Fettgehalt. Natürlich wäre fettarm und lecker die beste Alternative. Ich wäre super dankbar über ein paar Ideen. Bis dahin wünsche ich einen schönen Mittwoch Gruß Regina |
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 Mitglied seit 11.07.2008
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Hallo,
wenn ich ein Gemüsegratin mache, verrühre ich Schmand mit Tabasco, Salz und Pfeffer, gebe die Mischung auf das vorgegarte Gemüse und überbacke mit Mozzarella. Vielleicht wäre das ja eine Option für Dich. LG Mariluna |
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 Mitglied seit 14.05.2004
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Moin zusammen,
ich nehme auch gerne die sog. Eiermilch (Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen) - ist aber auch Geschmackssache, Ralf |
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Mitglied seit 24.02.2009
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Hallo,
Eiermilch, z.B. nach diesem Rezept, oder Eiersahne, oder Tomatensoße, oder Kräutersahne.... da gibt es viele Möglichkeiten. VG Sanja |
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Mitglied seit 15.01.2009
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Guten Morgen,
für Nudelauflauf kann ich mir auch gut eine Tomaten-Sahne-Soße oder eine Käsesoße vorstellen. LG Tingatinga |
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Mitglied seit 05.03.2010
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Hallo,
ich verdünne auch meistens statt Bechamelsauce einen Becher Schmand mit Gemüsebrühe oder Milch und gebe das auf Aufläufe. Schmeckt - finde ich - auch irgendwie frischer und nicht so schwer wie Bechamelsauce. Guten Appetit! LG Nina |
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 Mitglied seit 30.05.2011
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hola,
statt der bechamelsoßenehmeich schmandoder saure sahne gemischt mit käse oder brunsch, in der pfanne verflüssigt. saludos medi |
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Mitglied seit 06.11.2004
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Moin,
wie wär's denn damit . Du nimmst Magerquark, rührst den mit ein klein wenig Milch glatt und gibst noch ein Eigelb, etwas geriebene Käse und Semmenbrösel dazu und fertig ist ein leckerer Gratin Belag . LG , Jürgen |
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Mitglied seit 08.05.2011
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HALLO !!!!!!!
EVTL EINE SAUCE BERNAISE ODER HOLLÄNDISCHE SAUSE ?????? LG CARI !!! |
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