Henglein
Rama Cremefine
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Wie viel Brot brauch ich für 30 Personen?
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  Mitglied seit 25.11.2011 
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ich habe bald Geburtstag un möchte ein Buffet machen mit Wurst, Käseplatte, Minifleischbälchen, Aufstriche, Käsespieße, Hackfleisch im Blätterteig usw. Aber ich weiß nicht wie viel Brot ich bestellen soll es sind ca 30 Personen. Kann mir da jemand bitte weiterhelfen? Danke |
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 Mitglied seit 19.10.2002
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Hallo,
Buffet = "Hauptspeise"? Oder gibt es noch was anderes und das Buffet noch extra? Wenn nein, sagt man, wenn ich mich richtig entsinne, 2-3 normalgroße Scheiben und 1 normal großes Brötchen pro Person. Soll wohl die Faustregel sein. Wenn aber das Buffett als Selbstbedienung den GANZEN Abend über gedacht ist...hm...MIR (als Fresser...  ) würde es wohl nicht reichen...
Spontan würde ich jetzt sagen...bei 30 Personen.....5 kg. Brot..... Hach, das ist blöd zu sagen....die Family meines Mannes sowie mein Vater essen zu ALLEM, was denkbar ist, Brot dazu....die Family meinerseits (außer halt mein Dad) überhaupt nicht..... Beispiel...an Silvester gabs mal bei uns für 6 Personen Raclette...da kamen wir mit 3 normalgroßen Baguette aus und als einzige "sonstige Beilage" gabs einen einzigen Salat...und es waren alles wirklich gute Esser!! Am Geburtstag meines Sohnes gabs für 6 Erwachsene und 1 Kleinkind Hackbällchen, Fetacreme, Gurkenkrokodil, Spießchen und wir kamen mit 2 normalgroßen Baguette aus - und es blieb ca. 1/2 Baguette übrig - obwohl mein Sohn fast nur Brot aß (und lasst euch nicht von seinem Alter täuschen....der dreht gut was weg..) ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi  
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 Mitglied seit 04.04.2005
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Hallo,
das ist schwer zu sagen, kommt auf die Leute an und was auf dem Buffet steht. Wenn es da Nudelsalat oder Kartoffelsalat gibt, brauchst Du um einiges weniger. Wir sind in der Arbeit 12 Leute und wenn jemand zum Geburtstag was herzhaftes ausgibt, dann brauchen wir dazu mind. 4 Baguettes. Wenn wir zuhause zu Dritt grillen und es gibt Nudelsalat, dann reicht uns 1 Sauerteigbaguette von 500g locker aus und es bleibt was übrig. Wenn wir eher kalte Sachen essen und sich das hinzieht, weil wir einen guten Wein dazu genießen, dann schaffen wir so ein Teil auch zu zweit, bzw. haben auch schon über 250g dunkles Vollkornbrot vernichtet. Am besten, du kaufst auch solche Sachen, die man aufheben und am nächsten Tag essen bzw. gut einfrieren kann. lg morgaine |
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Mitglied seit 28.01.2002
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Huhu,
bei so einem Anlass empfiehlt es sich, ein paar Pakete gefrorene Laugenstangen und/oder Laugenbrezel in der Hinterhand zu haben. Die sind schnell aufgebacken wenn nötig - wenn nicht, dann halten die sich auch noch ewig, weil sie ja tiefgeforen sind. LG kalimera |
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Mitglied seit 25.11.2011
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Vielen Dank euch allen.
Hab mir jetzt überlegt für jeden ein Partybrötchen zu kaufen plus ein paar reserve un dann Baquette un Wurzelbrot. Da muss ich mir jetzt noch überlegeb wie viel. Und die Idee mit dem Laugengebäk zum auftauen find ich auch echt spitze. |
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