Henglein
Rama Cremefine
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Was ist tüpisch deutsch?
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  Mitglied seit 09.11.2011 
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ich bin auf der Suche nach tüpisch deutschen Rezepten. Allerdings nicht für mich sondern für meinen Sohn. In der Schule wollen sie ein Kochbuch erstellen mit landestüpischen Gerichten der verschiedenen Kinder. Jetzt sind wir auf der Suche nach deutschen Rezepten die aber auch leicht nachzukochen sind. Könnt ihr mir bzw. uns helfen? LG Ela |
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 Mitglied seit 27.06.2009
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Hallo
typische Gerichte aus Franken ist Siedfleisch mit Bandnudeln mit Butterbröseln beste Grüsse Nice Nofret |
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Mitglied seit 03.04.2006
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auch aus Franken: 1 Paar Bratwürste mit Sauerkraut
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Mitglied seit 28.11.2005
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Nabend,
typisch fürs Rheinland ist "Himmel und Ääd" LG jerryanna 
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Mitglied seit 09.11.2011
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Hallo Nice Nofret,
die Kinder sind im Alter zwischen 11 und 18 und sind auf einer Förderschule mit dem Schwerpunkt Lernbehinderung. Deshalb ist es wichtig das die Gerichte auch leicht verständlich und in ca. 1,5 Std. nachzukochen sind. Trotzdem vielen Dank Grüße Ela |
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Mitglied seit 06.03.2006
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Hallo,
mir fallen Königsberger Klopse ein. LG Kirsten |
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 Mitglied seit 01.03.2010
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Hallo Ela,
vielleicht gibt es ja auch "bundeslandtypische" Gerichte, die einfach zu kochen sind. Aber in 1,5 Std. lässt sich allerhand machen, z.B. Kartoffelsuppe oder Erbsensuppe. Das ist nicht sehr schwierig und sollte zu schaffen sein. Eine tolle Idee ist das übrigens!!! LG Ute 
Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mitglied seit 09.10.2010
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Bratwurst, Sauerkraut und Kartoffelpüree
ganze Kartoffeln und Quark Nudelsuppe Quarkkeulchen Kartoffelpuffer Plinsen Kohlroulade Und sowas. |
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Mitglied seit 18.08.2011
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Deutschland Umfrage der ard:
Gericht Deutschlands wählen. Sieger Saarland Dibbelabbes Dibbelabbes, Dibbekoche, Döpekooche oder Döbbekuchen. Mundartlich steht Dibbelabbes für „Topflappen“. Das Kartoffelgericht wird als große Kartoffelmasse in einer großen Pfanne gebraten und nimmt seinem Namen getreu eine Topflappen förmige Form an. Sieger Rheinland-Pfalz Entenbraten mit Rotkraut und Kastanien Der Entenbraten kommt überall gern auf den Tisch. Ganz besonders in den Wintertagen und in der Weihnachtszeit ist er überall beliebt. In der Pfalz wird er mit saftigem Rotkohl und Esskastanien „Ketsche“ als Beilage serviert. Sieger Hessen, Rhein-Main-Gebiet Grüne Soße Zur Sauce des urtypischen Frankfurter Gerichts gehören sieben Kräuter: Borretsch und Kerbel, Kresse und Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Vermischt werden sie mit gehackten Eiern, Salz und Pfeffer, Sauerrahm, Öl und Essig. Serviert wird die Soße mit Salzkartoffeln und hartgekochten Eiern. Gelegentlich isst man dazu Tafelspitz. Sieger Sachsen-Anhalt Harzer Bachforelle Aus den Bächen des Harzes frisch auf den Tisch – so einfach und köstlich ist die Bachforelle. Klassisch werden der ganze Fisch oder die Filets zunächst in Mehl gewendet und dann in Butter ausgebraten. Ist er herrlich knusprig und hat eine goldgelbe Farbe, kann angerichtet werden. Als Beilage schmecken am Besten: frisch gekochte Salzkartoffeln in Petersilie geschwenkt. Sieger Berlin Königsberger Klopse Kochklopse in Kapersoße haben über ostpreußische Zuwanderer den Weg in die preußische Hauptstadt gefunden. Die in weißer Sauce gekochten Fleischbällchen waren ursprünglich geklopfte Stücke vom Kalbfleisch, die in einer säuerlichen Sauce geschmort wurden. Im Laufe der Zeit hat sich das Rezept verändert. Heute sind sie aus Hackfleisch und werden mit Kartoffeln serviert. Sieger Bremen Kohl und Pinkel Eines der bekanntesten Wintergerichte im Norden – besonders beliebt bei den sogenannten "Kohlfahrten"! Die Bremer legen dabei Wert auf ihren Braunkohl (statt Grünkohl) und essen Pinkel dazu, eine deftige Grützwurst. Für die richtige Würze wird eine dieser Würste aufgeschnitten und der Inhalt unter den Kohl gemischt. Sieger Brandenburg Kohlroulade mit Kartoffeln Was zu Omas Zeiten gut war, schmeckt heut noch besser. Die typische Hausmannskost verbindet preiswertes Hackfleisch, das noch ordentlich mit Schrippen gestreckt werden kann, mit heimischem Gemüse, das schon zu kühlschrankfreien Zeiten gut gelagert werden konnte. Die Zubereitung der Kohlroulade erfordert einiges Geschick – mit einigen Tricks gelingt sie perfekt. Sieger Hamburg Labskaus mit Spiegelei Damit die von Skorbut geschwächten Zähne der Seeleute ihr Pökelfleisch kauen konnten, haben norddeutsche Smutjes den Labskaus erfunden. Gut püriert werden gepökeltes Rindfleisch oder Corned Beef und Rote Beete, dazu kommen Kartoffeln, Matjes, Zwiebeln und Saure Gurken , wenn die Kombüse gut gefüllt war, gab es auch noch ein Spiegelei dazu. Ein Hamburger Klassiker! Sieger Schleswig-Holstein Matjes nach Hausfrauenart Matjes nennt man die jungen Heringe, die noch vor ihrer Geschlechtsreife Ende Mai/Anfang Juni gefangen und in einer milden Salzlake gereift sind. In Glückstadt und anderen Fischerorten gibt es traditionelle Matjeswochen, in denen die Ankunft der neuen Heringe gefeiert wird. Am liebsten wird er dort in einer Sauce aus Sauerrahm, Äpfeln, Dill und Zwiebeln gegessen. Sieger Mecklenburg-Vorpommern Pommerscher Gänsebraten Die Pommersche oder Rügener Gans ist eine sehr alte Rasse, deren Tiere leicht sieben Kilo erreichen. Spezialitäten wie Gänsebrust aus Pommern wurden schon im Mittelalter als Delikatesse verkauft. Der Pommersche Gänsebraten wird traditionell mit Äpfeln, Backpflaumen und Brot, manchmal auch mit Maronen gefüllt. Sieger Nordrhein-Westfalen, Rheinland Rheinischer Sauerbraten Der rheinische Sauerbraten wird auch als Nationalgericht der rheinischen Küche bezeichnet. Früher aus Pferdefleisch angerichtet, wird er mittlerweile meistens mit Rindfleisch zubereitet. Das zarte Fleisch entsteht durch den „Beizprozess“, bei dem das Fleisch mehrere Tage in eine Essig-Wein-Marinade eingelegt wird. Klassische Beilagen sind Klöße, Rotkohl. Sieger Bayern Schweinsbraten mit Knödel Schweinsbraten und Knödel – eine legendäre Liaison! Zusammen gehören die beiden zum bayerischen Kulturgut. Dabei ist es die Bestimmung des Knödels, die begleitende Soße, traditionell eine Biersoß', in sich aufzunehmen. War der Schweinsbraten früher nur betuchten Essern vorbehalten, darf er heute auf keiner bayerischen Speisekarte fehlen. Sieger Niedersachsen Spargel mit Butter und Schinken In Niedersachsen wird am meisten Spargel geerntet - und vermutlich auch gegessen. Am beliebtesten ist Spargel in der klassischen Kombination: Mit zerlassener Butter und mild geräuchertem Katenschinken. Das hat historische Gründe: Nach der Winterschlachtung war der eingesalzene Schinken genau dann gereift, wenn im Mai die ersten Spargel ihre Köpfchen rausstreckten. Sieger Thüringen Thüringer Klöße mit Rouladen Ein Kloßrezept wird oft von der Mutter an die Tochter vererbt. Hier eine Variante. Aus zwei Dritteln rohen, geriebenen und ausgedrückten Kartoffeln und einem Drittel gekochten Kartoffeln eine Masse herstellen. Klöße formen, mit gerösteten Weißbrotwürfeln füllen und in Wasser garziehen lassen. Das perfekte Sonntagsessen mit geschmorten Rinderrouladen und dunkler Sauce. Sieger Sachsen Vogtländischer Sauerbraten Der Lieblingsbraten der Sachsen ist ein saures Schmorgericht. Das Geheimnis sind die Zutaten für die Marinade. So ein Rezept wird in manchen Familien wie ein Schatz vererbt. Ein bis zwei Tage muss das rohe Rindfleisch darin ruhen, bevor es geschmort wird. Dazu schmecken natürlich Klöße und Rotkohl, verfeinert mit Äpfeln. Sieger Baden-Württemberg Zwiebelrostbraten Die Schwäbische Spezialität wird zum Beispiel aus Rinderlende hergestellt. Man könnte sie auch eine abgewandelte Variante des Rumpsteaks nennen, denn der Geschmack ähnelt sich stark. Wie alles kurzgebratene Rind wird der Zwiebelrostbraten in der Pfanne zubereitet. Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, glasig gedünstet und auf dem Fleischstück garniert. weiter: Königsberger Klopse gebratene Leber mit Zwieblringen und Kartoffelstampf gebratener Zander, Gurkengemüse und Salzkartoffeln |
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Mitglied seit 09.11.2011
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An Kartoffel- und Erbsensuppe habe ich auch gedacht. Kartoffelpuffer und Püree finde ich auch ganz gut.
Danke fürs überlegen. LG Ela |
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 Mitglied seit 07.03.2007
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Hallo Ela,
Erbsensuppe und auch Kartoffelsuppe gehoeren wohl zu den typisch deutschen Gerichten.... Bratkartoffeln mit einem paniertem Kotelett wuerde ich auch dazu zaehlen... Schweinebraten und Rosenkohl - oder auch anderes Gemuese mit Salzkartoffeln oder auch Kartoffelpueree, ebenso Kloesse duerften auch nicht zuuu schwer nach zu kochen sein... Diese Vorschlaege fallen mir so ad hoc ein... Liebe Gruesse aus Pittsburgh, Pennsylvania, Susan |
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 Mitglied seit 18.06.2010
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Hallo,
Leber - Berliner Art , Kartoffelpuffer, ..... LG, Carco |
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Mitglied seit 09.11.2011
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Vielen Dank Susan
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Mitglied seit 09.11.2011
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Vielen Dank an alle, bringe jetzt meinen Sohn ins Bett. Vorher erzähl ich ihm noch von euren Vorschlägen.
Grüße Ela |
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Mitglied seit 14.11.2008
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die Quarkkeulchen gehören eher nach Sachsen und sind nicht so bekannt , wie Kohlrouladen, Sauerkraut etc,
Deine Anfrage ist interessant, anscheinend kennst Du die "Deutsche Küche" nicht . alte crux.- die kinder haben keiner Ahnung mehr von Lebensmitteln, wie sie nicht vorbehandelt aussehen etc. aber interessanterweise wird da doch schulmässig was unternommen, vorhin beim Fischhändler war eine Schulklasse, die sich die Namen der Fische aufschrieb und den "armen Mann" abfragte, wo die denn herkämen. 
gruß mo |
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Mitglied seit 03.04.2006
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Wienerle und KArtoffelsalat,
Leberkäs und Bratkartoffel, Fleischküchle und Kartoffelbrei und Gemüse, Kartoffelgemüse mit Fleischwurst, ales preiswerte, deutsche Gerichte, das schaffen auch die Kinder 
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Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo Ela,
in welchem Bundesland wohnt ihr denn ? Oder ist das zu indiskret? Weil jedes Bundesland/Region hat doch seine eigenen Gerichte. Da könnte man eher raten katir |
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Mitglied seit 10.12.2007
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Hallo,
Sonnenbrand , Brusttasche und weiße Socken
Ich denke Sauerkraut mit Knödeln oder nen Braten das ist ziemlich deutsch
oder Kartoffeln und Königsbergerklopse !! lg |
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Mitglied seit 10.12.2007
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ach und Curyywurst
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Mitglied seit 10.12.2007
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und Leberkäs
oder ??
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Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo!
Also von den einfacheren Sachen ziemlich deutsch finde ich z. B.: http://www.chefkoch.de/rezepte/378731124200972/Griesspudding.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1084311214236066/Schokopudding.html http://www.chefkoch.de/rezepte/294941108816745/Apfel-Moehren-Rohkost.html http://www.chefkoch.de/rezepte/115421048694976/Apfelmus.html http://www.chefkoch.de/rezepte/583985775101/Bauernfruehstueck.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1063041211620584/Bullauge.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1371571242039093/Chicor-e-Auflauf.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1555881262873943/Deftig-wuerziger-Wirsingeintopf-mit-Kasseler.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1555781262860468/Die-besten-Aepfel.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1281631233564214/Eiersalat.html http://www.chefkoch.de/rezepte/342821118323746/Gebratenes-Sauerkraut.html http://www.chefkoch.de/rezepte/51281018094437/Gefuelltes-Sellerieschnitzel.html http://www.chefkoch.de/rezepte/139051060087881/Geroestete-Griesssuppe.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1086221214500502/Griessbrei.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1281551233563382/Kartoffelgemuese.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1812101293522586/Kaesenudeln-mit-Schinken.html http://www.chefkoch.de/rezepte/839761189067550/Schnelle-Huehnersuppe.html http://www.chefkoch.de/rezepte/792041182582750/Bauerntopf.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1840231298299067/Buntes-Kartoffelgulasch.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1424151247219120/Gurkenmauke.html http://www.chefkoch.de/rezepte/551701152799080/Kartoffelbrei.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1087381214652330/Kartoffelsuppe.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1556611262959684/Quarkkaeulchen-aus-DDR-Zeiten.html ... mal so für den Anfang ... 
Sonnige Grüße vom Bäumchen  
 Herzlich Willkommen in der Gruppe der Kräuterbegeisterten (+ Gewürze, Wildfrüchte, Blüten)
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Mitglied seit 18.06.2005
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... und noch bissel was:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1769821286948009/Bayerisches-Kraut-wie-bei-Oma-Emma.html http://www.chefkoch.de/rezepte/551661152793303/Ena-s-Jaegerkohl.html http://www.chefkoch.de/rezepte/313531112791455/Geplatzte-Kohlroulade.html http://www.chefkoch.de/rezepte/992621204552483/Krautnudeln.html http://www.chefkoch.de/rezepte/1725351281696936/Kartoffelpuffer.html http://www.chefkoch.de/rezepte/70911026384940/Sahnemoehren.html Sonnige Grüße vom Bäumchen
Herzlich Willkommen in der Gruppe der Kräuterbegeisterten (+ Gewürze, Wildfrüchte, Blüten)
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Mitglied seit 09.11.2011
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Hallo Katir,
wir wohnen in NRW. Die Schule ist in Düsseldorf. Hallo Baumfrau, also da werden wir bestimmt was passendes finden. Danke. Grüße Ela |
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Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo,
Typische Gerichte..aus dem westfälsichen Raum zB.... sind Pfefferpotthast, Dicke Bohnen" mit Speck, Blindhuhn, Pickert und auch das Pumpernickelbrot. Westfalen ist darüber hinaus für seine Bratwurstspezialitäten bekannt. Pilsbier ist das typische Getränk. Weit über das Ruhrgebiet sind Currywurst, die Mantaplatte oder Pommes Schranke bekannt geworden. katir |
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 Mitglied seit 10.02.2006
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Wie wärs mit Rievkoche oder Döppekochen?
Courgrette |
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Mitglied seit 30.07.2003
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Hallo
Ich finde ja Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln strammer Max Endivien untereinander mit Bratwurst knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und Suelze oder Matjes arme Ritter ab 18 Jahren dann auch beschwipst Milchreis mit Zimt und Zucker klassische Huehnerbruehe mit Einlagen Graupensuppe fuer die Region sehr typisch Ulkiger Weise kennt man in vielen Laendern auch nicht unsere kleinen gemischten Beilagensalate. Finde ich toll das ihr so etwas macht an der Schule. LG Risotto |
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Mitglied seit 09.03.2005
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Kartoffelsalat und Bockwurst...
was sooo viele am Heiligabend essen muss doch typisch deutsch sein, oder? Außerdem schnell zu machen und nicht kompliziert. LG FischKöppin |
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Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Brechbohnen, Birnen und Speck für die Hamburger Region. Und zum Nachtisch: Pfannkuchen!! Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 13.11.2010
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Hallo,
Schweineschnitzel mit viel Soße, Nudeln und Kopfsalat ? finde ich ty(ü)pisch deutsch ... das Sauerkraut ist schon länger out.
Grüße _planet |
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Mitglied seit 09.04.2009
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Hallo!
Typisch bei uns ist Panhas oder Grützwurst mit Bratkartoffel oder Kartoffelbrei mit Zwiebeln dazu. Als süßes Gericht wäre da Münsterländer Struwen, auch lecker. LG Schinkennudel |
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Mitglied seit 14.11.2008
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was Typisches ist nicht out...
deshalb ist es ja typisch- es kann sein, dass es nicht "in" ist, das ist was Anderes... |
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Mitglied seit 19.11.2011
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senfeier mit kartoffeln
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Mitglied seit 19.11.2011
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nachtrag; aber nur mit bautzner senf richtig lecker.
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Mitglied seit 18.06.2003
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TYpisch rheinländisch ist der Dippedotz
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Mitglied seit 17.01.2011
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ahoi,
TÜPISCH deutsch ist vermutlich, wenn du spargel,schnitzel und kartoffeln mit absolut genauer grammatur und zeitangabe aufschreibst, am besten noch mit servier-uhrzeit. natürlich alles absolut BIO. und tipps was die resteverwertung angeht. seit wann ist sauerkraut out? höchstens, seit es mit anglizismen in verbindung gebracht wird... grüsse von holly |
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Mitglied seit 28.03.2010
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Hallo,
diese Vorschläge sind eher schwäbisch ausgerichtet: Kartoffelsalat Maultaschen Linsen und Spätzle Sauerkraut Sauerbraten Schweinsbraten Zwiebelkuchen Wurstsalat Ofenschlupfer Pfitzauf Apfelküchle Pfannkuchen LG marzel |
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Mitglied seit 14.02.2006
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Hallo Ela,
gerade hier in NRW sind doch oft die einfachsten Gerichte am beliebtesten. Nenne da mal Großmutters Reibekuchen Pillekauken oder Leineweber Pufferplätzchen Buttermilch - Bohnensuppe LG Köbes |
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Mitglied seit 09.11.2011
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Hallo Köbes,
Buttermilch-Bohnensuppe habe ich noch nie gehört, sieht aber lecker aus. An die anderen Rezepte habe ich auch schon gedacht und auch so weitergegeben. Danke LG Ela |
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Mitglied seit 01.06.2009
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Hallo,
Currywurst mit selbstgemachter Soße (oberlecker). Darf eigentlich nicht fehlen. LG hzweiO |
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Mitglied seit 08.05.2005
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Hallo
Kässpätzle , kann man zur Not mit gekauften Spätzle machen. Linsen und Spätzle Flädlessuppe Schupfnudeln mit Sauerkraut LG Pralinchen |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Eines miener liebsten rezepte, das regionla irgendwo so zwischen den Niederlanden und NRW angesiedelt ist:
www.chefkoch.de/rezepte/472381140792109/Niederrheinische-Endivien-untereinander.html Ich geb noch einen Schuss Essig ran, dasist aber Geschmackssache. |
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Mitglied seit 28.02.2011
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Huhu!
Ich finde auch, dass Kartoffelsalat sehr typisch deutsch ist. Und da gibt es ja auch viele lokale Varianten, lauwarm, mit Essig-Öl oder die beliebte Variante mit Fleischwurst, Gürkchen, Ei und Mayo... Das kann man doch bestimmt gut mit Kindern machen - jeder darf was kleinschnibbeln und dann kommt alles zusammen in eine Schüssel. LG von der Tina |
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Mitglied seit 30.07.2003
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 Eines miener liebsten rezepte, das regional irgendwo so zwischen den Niederlanden und NRW angesiedelt ist:
://www.chefkoch.de/rezepte/472381140792109/Niederrheinische-Endivien-untereinander.html 
noch einer der es kennt 
LG Risotto |
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Mitglied seit 18.06.2003
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Ohja Bender. Ein Schuß Essig darf nicht fehlen. Kenne das von meiner Oma. Mein Mann meinte gerade, er kennt das überhaupt nicht. Dann wird es das wohl bald mal geben
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