Pfeffernüsse



Mitglied seit 01.01.1970
54.428 Beiträge (ø0/Tag)

Moin, kennt jemand zufällig ein geniales Rezept für Pfeffernüsse? Für \
Zitieren & Antworten


Mitglied seit 01.01.1970
54.428 Beiträge (ø0/Tag)

jow ich kenn eins, kann ich dir am Montag schicken, falls das noch reicht
Zitieren & Antworten


Mitglied seit 01.01.1970
54.428 Beiträge (ø0/Tag)

Braune Pfeffernüsse

75g Sirup, 75g Zucker, 75g Butter, 2gestr.Teel. Kakao, 1 Messersp. Kardamom, 1 Messersp. gem Nelken,
1Messersp. weißer Pfeffer, 1Messersp. Zimt, 1/2 Fläschchen Backaroma Zitrone, 2Eßl Milch,
250g Weizenmehl, 1/2 Päck. Backpulver, 50g Mandeln (Nüsse), 25 Organgat, 50g Zitronat,
Zuckerguß(250g Zucker, 2-3 Eßl heißes Wasser) oder Kuvertüre
Sirup, Zucker und Butter werde zerlassen und fast erkaltet mit den Gewürzen und der Milch verrührt; dann mengt man so viel von dem mit Backpulver
gemischten Mehl hinein, dass ein fester Brei entsteht. Das übrige Mehl gibt man auf eine Unterlage, drückt eine Vertiefung in die Mitte, gibt den Brei
hinein und darauf die geriebenen Mandeln und das feine Orangat und Zitronat. Man bedeckt die Früchte mit Mehl und verknetet nun von der Mitte aus alle
Zutaten rasch zu einem glatten Teig. Man macht daumendicke Rollen daraus un schneidet sie in gleichgroße Stücke, die man zu Kugeln formt und auf ein
gefettetes Backblech legt. 20-25 Minuten bei Mittelhitze Backen. Nach dem Backen mit Zuckerguß oder Kuvertüre überziehen.
Zitieren & Antworten

Thema geschlossen

Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.

Partnermagazine