Henglein
Rama Cremefine
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Brühe vom Schwein ?
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  Mitglied seit 06.10.2003 
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Hab eine Schweinehaxe gekocht. Was kann ich mit der Brühe anfangen? Vielleicht wie Hühnerbrühe als Suppengrundlage verwenden  .
Für eure Ideen schon mal danke im Voraus. Lg Petra |
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 Mitglied seit 04.04.2010
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Hallo,
mit Gemüse und zu einer schmackhaften Sülze verarbeiten vielleicht. LG,backmandu |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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Moin Ich würde die als Basis für eine Erbsensuppe nehmen Gruß mamirah |
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 Mitglied seit 23.07.2008
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Hallo,
als Basis für Sülzen oder als Basis für Eintöpfe, vor allem Eintöpfe mit Hülsenfüchten ist die Brühe prima geeignet. LG Vini Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! Donnerstag ist Veggiday - für den Klimaschutz KLICK MICH Carpe diem et carpe noctum! |
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Mitglied seit 19.02.2011
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Kannste auch so trinken :D :D Mache ich immer
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 Mitglied seit 16.06.2007
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Jau, hält die Synapsen fit...
LG Brutzel Wenn ich nicht hier bin, bin ich auf dem Sonnendeck..... 
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Mitglied seit 06.10.2003
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Hallo zusammen,
erst mal danke für eure Tips. Auf euch kann mann oder auch frau  sich halt verlassen  . Da ich die Brühe heute nicht mehr brauche hab ich sie erst mal im TK geparkt. Wahrscheinlich gibts am WE dann einen Eintopf mit derselben.
Lg Petra |
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Mitglied seit 18.06.2010
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@ Brutzel,
 Jau, hält die Synapsen fit  Oder haste dich vertippselt und meintest Strapsen??¿¿ 
duckundschnellwech |
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
wenn du Brotsuppe magst, kannst du die Brühe auch da drüber tun. Hart gewordenes Brot nehmen oder frisches Graubrot toasten oder mit wenig Butte in der Pfanne rösten, in Würfel brechen oder schneiden mit Petersilie und hellbraun gerösteten Zwiebelscheiben anrichten. lg, Marie |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Muss man halt mögen. Pure Schweinebrühe mag ich nicht so gerne, aber halb und halb mit Hühnerbrühe ist sie ganz lecker und ne gute Basis für Eintöpfe.
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Mitglied seit 29.09.2003
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Hallo,
ich kenne aus Kindertagen noch die Suppe- die Oma nannte sie: "Miezelbube" - warum weiß ich nicht.
Jedenfalls kam da der Rest vom Sauerkraut (von der Haxe), viel Kartoffeln, ev. Reststücke von der Haxe und reichlich Majoran rein. Ich mag diese Suppe heute noch gern und ab und zu kommt sie mal auf den Tisch. VG christina |
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Mitglied seit 03.10.2003
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Hallo,
ist ja im Endeffekt nichts anderes als eine Kessel- oder Metzelsuppe. Wir essen sie gern, ich schnippele dann immer noch Reste von Hausmacher Wurst rein, außerdem "Riebele", das sind ganz kleine Mehlspatzen. Würzig abschmecken, mit viel Majoran, lecker! Viele Grüße Chrissi ------------------------------------------- "Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen." (Winston Churchill) |
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Mitglied seit 29.09.2003
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stimmt, chrissi, nur soviel ich weiß, wird die Metzelsuppe aus Wurstbrühe gemacht. Die kenn ich auch mit Leberwurstresten drin. Ist auch lecker!!
VG christina |
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