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Echte Schlesische Klöse!!
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  Mitglied seit 04.09.2010 
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man nehme bsw 5 kg (mehlig)Kartoffeln..2,5 Katoffeln werden gekocht Salz nicht verg.) und wärend sie kochen wird die Stärke(immer wieder) abgeschöpft die andere Hälfte wird roh gerieben (wie beim Reibekuchen) . Dann wird der Saft aus den geriebenen Kartoffeln ausgepresst (BEVORZUGT LEINENTUCH) und in einer Schale gegeben die gekochten Kartoffeln werden fein gestampft und anschliessend dazu gegeben. Ordentlich vermengen und die abgeschöfpte Stärke dazu geben.. Faustgr. Klöse vormen und 10min liegen lassen bis das Wasser kocht... ohne Stärkemehl oder sonstiges.. buah... meldet Euch wenn ihr den Mut hattet es zu versuchen |
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 Mitglied seit 18.10.2009
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Hast du da nicht einen Schritt vergessen?
 Dann wird der Saft aus den geriebenen Kartoffeln ausgepresst (BEVORZUGT LEINENTUCH) und in einer Schale gegeben 
Den Saft stehenlassen bis sich die Stärke am Boden absetzt, dann das Kartoffelwasser vorsichtig ohne der Stärke wegschütten. Oder lässt du das Kartoffelwasser etwa drin? ____________________________________________________________________ Gruß vom Küchenpunk!  Über guten Geschmack lässt sich Streiten, über schlechten nicht! 
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