Henglein
Rama Cremefine
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Passt zu diesem Kalbsbraten grüner, gebratener Spragel?
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  Mitglied seit 10.03.2005 
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ich will am Sonntag dieses Kalbsbratenrezept machen www.chefkoch.de/rezepte/1386681243760969/Kalbsbraten.html Meint ihr dass dazu grüner gebratener Spargel passt? Ich bekomme morgen 2 kg von dem Edelgemüse. Danke und liebe Grüße Elke |
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 Mitglied seit 27.03.2002
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Klar passt das
annelore |
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 Mitglied seit 05.09.2008
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Hallo
warum sollte Spargel nicht dazu passen. Ich finde das der Spargel ob weiss oder grün fast überall passt. Wünsche Guten Appetit und gutes gelingen. LG. Novelöi |
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 Mitglied seit 18.07.2009
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Hi kann mich nur anschließen.
Behandle jeden so, wie du selbst behandelt werden möchtest. 
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Mitglied seit 29.10.2008
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Hallo,
glaube nicht das die Sauce passt. Würde den Braten bereiten, den Spargel mit einer Hollandaise. lg. Birgit 
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Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
ich würde Möhren oder eine gemischte Gemüseplatte vorziehen. Spargel mit DIESER Bratensauce und Bandnudeln fände ich nicht so toll. Er wäre mir dafür zu schade. LG Ciperine |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Grüner Spargel ja - gebraten wäre allerdings nicht meine erste Wahl, Röstaromen sind ja schon am Braten. Dann lieber nur gekocht/gedämpft.
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Mitglied seit 17.01.2002
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... und ohne Hollandaise.
LG von UTee |
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Mitglied seit 06.12.2005
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Mir würde der gebratene grüne Spargel dazu supergut schmecken!
Aber wirklich nur ohne Hollandaise!!!! LG Susanne |
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Mitglied seit 27.03.2002
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Aber ganz ohne Hollandaise
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Mitglied seit 04.09.2005
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Grüner gebratener Spargel dazu, einfach lecker
 
liebe Grüße * Altbaerli * |
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Mitglied seit 06.12.2005
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Altbaerli, hast Du Dich bei mit dem Text oder mit den Smileys vertan?
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Mitglied seit 12.04.2008
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Cuxi1,
Kann mir den Spargel sehr gut zu deinem Gericht vorstellen. Da dein Braten eh schon eine Sauce hat, würde ich beim Gemüse puristisch vorgehen. Den grünen Spargel ganz eben dünsten, vielleicht ein wenig gutes Olivenöl darüber geben und evtl. ein paar Parmesanspäne. LG 
Bsaat |
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Mitglied seit 10.03.2005
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So, erst einmal vielen Dank für eure Antworten.
Der Kalbsbraten wr gigantisch und der gebratenene grüne Spargel dazu war der Hit. Ich habe ihn einfach nur in Olivenöl gebraten und dann mit Parmesanspänen serviert. Zum Braten gab´s einfach Salzkartoffeln. Mit der tollen Sauce einfach ein Gedicht. Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 06.12.2005
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Hallo Elke,
hast Du den Spargel in der Pfanne gebraten? Ich schmeiße den immer mit etwas Olivenöl und grobem Meersalz auf ein Backblech, und dann ab in den Ofen damit. Einfacher geht's nicht.
LG Susanne |
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Mitglied seit 27.03.2002
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@susanne
Das ist doch mal ein Tip ,der mir gerade jetzt so passend kommt  Einfacher geht es ja wirklich nicht
Merci sagt dat Lörchen |
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Mitglied seit 11.09.2004
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Hallo Susanne,
der Tipp mit dem Backofen ist nicht schlecht, aber mit Olivenöl erschlägst Du den guten Spargelgeschmack, mir würde hier ein wenig gute Butter und ein Hauch Puderzucker besser gefallen. LG Hobbyko 
Hobbyko’s Leitspruch: Ich mache mir nicht viel, .................aus wenig zum Essen !!   
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Mitglied seit 06.12.2005
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Gerne geschehen, Lörchen!
Hobbyko, da wird gar nichts erschlagen, probier's mal aus.
LG Susanne |
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Mitglied seit 10.03.2005
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Hallo Susanne,
den Spargel hab ich mit Olivenöl in der Pfanne gebraten. Aber den Tipp mit dem Backblech werde ich beim nächsten Mal ausprobieren. Die Spargelzeit ist ja noch lang. Und erschlagen wird der gute Spargelgeschmack durch das Olivenöl keinesfalls. Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 18.07.2009
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Hi @Susanne werde ich auch mal probieren.
Behandle jeden so, wie du selbst behandelt werden möchtest.
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Mitglied seit 06.12.2005
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Schön!
Krieg ich dann auch eine Rückmeldung? LG Susanne |
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Mitglied seit 27.03.2002
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@Susanne
Aber ganz bestimmt vom
lörchen |
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Mitglied seit 03.05.2004
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Hallo ,
ich liebe gebratenen Spargel . Aber in Butter gebraten mit einem Hauch Zucker und Salz und anschließend ein paar Tröpfchen weißen Balsamico .................. lecker 
LG Manuela |
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Mitglied seit 18.07.2009
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Hi @Susanne, werde auch berichten.
Behandle jeden so, wie du selbst behandelt werden möchtest.
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Mitglied seit 10.03.2005
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Wie versprochen, der Bericht:
grünen Spargel etwas geschält, auf´s Backblech geschmissen, ab in den Ofen mit ordentlich Olivenöl und Fleur de Sel bei 200°, ca. 20 Minuten, kurz vorher ein wenig Puderzucker drüber. Leicht karamelisieren lassen. Dann mit viiiieeel Parmesanspäen serviert. Einfach göttlich. Tausendmal besser als in der Pfanne gebraten. Danke für den Tipp, Susanne Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 06.12.2005
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Uii, danke für die tolle Rückmeldung!
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Mitglied seit 10.06.2007
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Hallo, auch ich liebe gebratenen Spargel, am besten ist der grüne. er hat mehr Aroma. Gebratener Spargel schmeckt zu allen Beilagen, aber nur nicht mit diversen fetten Soßen. Und wenn man schon ein Fleischgericht mit leckerer Soße hat ist der Spargel eben das Gemüse dazu und das reicht. LG, Inge
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Mitglied seit 27.03.2002
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@Susanne
Hier mein versprochener Kommentar ein Wort nur ;Perfekt lg dat Lörchen |
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Mitglied seit 06.12.2005
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Freut mich sehr, Lörchen!
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