Henglein
Rama Cremefine
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Reis für 12 Personen
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  Mitglied seit 20.01.2010 
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würde gerne Reis kochen für 12 Personen. Wieviel Reis würdet ihr rechnen? Menge eher für ein Hauptgericht. Und würdet ihr einen Topf nehmen oder das in zwei Töpfen aufteilen? glg Sepp |
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 Mitglied seit 10.06.2008
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hallo, kommt drauf an wie groß dein topf is . und würde 2 portionen pro gast rechnen . schau auf die packung wieviel portionen u dann einfach hochrechnen .was gibts denn leckeres dazu? u gibts nachtisch auch noch o ne vorsuppe?
Lieben Gruß Summertime |
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Mitglied seit 20.01.2010
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der Reis ist für ein boeff strogganoff.
vorher gibt es eine Spargelcréme und Naschtisch bin ich mir noch nicht sicher. Mal sehen! Habe schon sehr große Töpfe. Hab beim Reis noch nie drauf geachtet, dass auch Portionen drauf stehen. Dachte immer nur an die Grammzahl. Wird der Reis mit der Quellreismethode auch schön locker oder würdet ihr das lieber mit viel Wasser kochen? glg |
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 Mitglied seit 08.12.2002
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Hallo,
rechne pro Person 75 g rohen Reis, dann bist du auf der sicheren Seite. Liebe Grüße, Schasti Greife nicht ins Wespennest. Greifst du doch, dann greife fest! |
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Mitglied seit 08.12.2002
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Wenn du einen breiten Topf verwendest, wird er auch mit der Quellreismethode schön locker. Ich verwende den Basmati von Tilda, da rechne ich auf 1 Teil Reis 1,5 Teile Wasser und der Reis wird perfekt.
Liebe Grüße, Schasti Greife nicht ins Wespennest. Greifst du doch, dann greife fest! |
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 Mitglied seit 27.03.2005
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Hausfrauenart:
für 4 Personen 1 großen Kaffeepott Reis lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 20.10.2003
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¡Hola!
Die Menge von Schasti ist für uns perfekt, ich nehme für uns beide immer 150 g. Zwecks quellen oder nicht kann ich nicht viel beisteuern, ich mache meinen Reis immer in der Mikrowelle. Saludos chica 
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Mitglied seit 06.11.2004
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Hi,
der Tip von Schasti ist schon richtig, aber als Hauptgericht bei guten Essern, könnte 75 Gr. pro Nase evtl. etwas knapp sein. Das ist jetzt Deine Entscheidun g, aber mehr als 100 Gr. sollten es nicht sein. Wie auch immer, ICH würde den Reis abwiegen, auf zwei Töpfe verteilen und für jeden Topf das Wasser im Verhältnis 1 : 1,5 ebenfalls genau abmessen, Wasser aufkochen und dann den Reis (z.B. Basmati ?) 13 - 15 Min. langsam bei kleiner Hitze quellen lassen. Deckel drauflassen !!! . Das Wasser wird dabei vollständig aufgenommen. LG Jürgen |
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Mitglied seit 08.08.2009
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Hallo zusammen,
mit Vorspeise und allem drum und dran kann ich mich nur eifelkrimi anschliesen. 
Liebe Grüße Mandrix 
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Mitglied seit 27.03.2005
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Tschuldigung, wenn ich grad lachen muss
@ Versatil so ein bischen Reis auf zwei Töpfe verteilen? Sorry, im Ferienlager koche ich 5 kg in einem Topf und das exakt auf den Punkt 
lg eifelkrimi |
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Mitglied seit 10.06.2007
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Hallo, es gibt Normen für Beilagen. Für Reis rechnet man als Beilage 50 g pro Person, das wären bei 12 Personen also 600 g, die man ja locker in einem etwas größeren Topf ( den wohl jeder Haushalt besitzt) garen kann. Auch wenn man die Essensgewohnheiten betreffs Menge vielleicht nicht so kennt und die zu kochende Reismenge etwas erhöht ( Reste kann man bestens einfrieren) reicht der größere Topf!!! Gute Planung und gutes Gelingen und lG, Inge
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Mitglied seit 15.01.2009
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Hallo,
bei uns wwürden im Normalfall auch 50g pro Person reichen. Doch wie schasti schon sagt, mit 75g ist man auf der sicheren Seite. Die Garmethode ist perfekt, kann ich nur empfehlen. Gutes Gelingen Tingatinga |
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 Mitglied seit 29.07.2008
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Hallo,
ich habe vor Kurzem für 16 Personen 1 kg Reis gemacht. Gekocht wurde alles in einem großen Topf. Dazu gab es einen Feuertopf. Ich muss aber dazu sagen, dass es auch noch Baguette gab. Sonst wäre es mit dem Reis doch knapp geworden. LG |
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