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Scheinefilet, Breznknödel...welche Soße dazu zaubern ??
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  Mitglied seit 02.02.2006 
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O.g habe ich da. Die Knödel von gestern, leider keine Soße übrig geblieben Schweinefilet wollten meine Männer heute als Fleisch... nun bin ich vollkommen ratlos welche Soße man dazu zaubern kann. Oder lieber als Auflauf...oder oder ?? Habe noch frische Tomaten und Frühlingszwiebeln... Bitte um Vorschläge.. Danke uim voraus LG Sifelia |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
das Schweinefilet in 2fingerdicke Scheiben schneiden. Eine Zwiebel würfeln, zum anbraten mit Öl ab in die Pfanne das Schweinefilet dazu von beiden Seiten anbraten. Champis putzen, auch in die Pfanne, mit Sahne ablöschen, Salz, Pfeffer, etwas Tomatenmark und mit einem Schluck weißwein und Petersilie abschmecken - fertig. LG eflip |
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Mitglied seit 31.01.2007
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Hallo,
das Rezept von eflip find ich auch sehr gut.Da wir keine Weinsoßen mögen,nehm ich immer etwas gekörnte Brühe zum Ablöschen. LG Renate |
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