Henglein
Rama Cremefine
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Kochen für 20 Personen und es wird schwül.... Eilt etwas
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  Mitglied seit 08.01.2005 
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ich muß für morgen Abend für 20 Leute kochen. Eigentlich wollte ich heute Chili Con Carne vorbereiten. Jetzt wird gerade gemeldet, das es morgen schwül werden soll. Nach dem Tauchtraining haben alle Hunger, aber ob bei dem Wetter Chili das richtige Essen ist ? Mir sind jetzt erhebliche Zweifel gekommen. Sonst gibt es oft Pizzabaguettes oder Bockwürstchen mit Brötchen. Ich wollte daher mal was anderes anbieten. Hat jemand eine Idee ? In der Küche des Vereinsheimes gibt es einen Backofen und auch einen Ofen mit Pfannen usw. Ich muß es also nicht unbedingt vorbereiten. Vielen lieben Dank im Voraus. LG Mona |
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 Mitglied seit 15.08.2007
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Hallo,
wie wäre es dann mit Fleischkäse, der selbst im Ofen gebacken wird? Schmeckt prima und macht kaum Arbeit. Dazu Brezeln und einen frischen Salat. lg Salvy |
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Mitglied seit 08.01.2005
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Hallo, Salvy,
gute Idee und der kommt auch gut an, aber den gab es vor 2 Wochen beim Antauchen. Aber die Idee mit den Brezeln dazu werde ich mir merken. 
Trotzdem Danke und einen schönen Tag. LG Mona |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
wie wäre es mit Frikadellen oder panierten Schnitzeln mit Kartoffel/Gurkensalat und/oder den 24-Stunden-Krautsalat aus der DB. Kann man gut vorbereiten und kalt oder warm essen. LG eflip |
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 Mitglied seit 05.01.2004
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Morgen
schau mal hier Rosenkuchen das bietet sich doch gut an lässt sich hervorragend vorbereiten ,Salat dazu und fertig 
Liebe Grüße Cookie1205 |
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 Mitglied seit 20.12.2002
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Ciao Mona,
Backofen, Herd und Pfannen vorhanden? Ja, da kannst du ja direkt "zaubern"! Schnitzel vom Blech, Frikadellen, dazu Kartoffelsalat, Krautsalat etc., das schmeckt auch wenn es schwül ist. Ansonsten leichte Häppchen wie Crostinis, Bruschetta etc. Ich weiß ja nicht, was du für das Essen ausgeben kannst. Bekommst du bei euch "Briegel", auch Seelen genannt, beim Bäcker?? Da hätte ich dir was feines. gruß schorsch 
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Mitglied seit 08.01.2005
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Hallo,
Schorsch, bei uns gibt es so was ähnliches wie "Briegel". Was hast Du denn da Feines
Mein Göga tendiert im Moment zu Schnitzel vom Blech mit frischem Salat und Baguette. Aber im Endeffekt müssen er und die Tauchkollegen essen, was ich auf den Tisch bringe. 
LG Mona |
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Mitglied seit 20.12.2002
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Na, Mona,
wenn du so was ähnliches wie "Briegel" bekommst, dann brauchst du nur noch die "Briegelschmiere" dazu, auf die halbierten "Briegel" streichnen und ab in den Ofen. Ich such dir mal die "Briegelschmiere". gruß schorsch
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Mitglied seit 18.03.2008
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Hallo Mona!
Wenn es richtig schwül wird, würde ich eine Gaspacho - hoffe, die Schreibweise stimmt - anbieten und dann noch Frikadellen mit (Kartoffel-)Salat. Läßt sich alles vorbereiten, kann man kalt essen und sollte auch jeden satt machen. LG Claudia |
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Mitglied seit 20.12.2002
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...hier ist sie, Mona:
Briegelschmiere Zutaten für 10 Briegel 250 gr gekochter Schinken, gewürfelt 250 gr Salami, gewürfelt 250 gr Champignons, gewürfelt 400 gr Emmentaler, gerieben 2 Becher Sahne á 200 gr 100 gr weiche Butter 1 Zwiebel, gewürfelt 1 rote Paprika, gewürfelt Salz, Pfeffer a.d.M. Schnittlauch in kleinen Röllchen Zubereitung: Alle Zutaten (den Schinken am besten zum Schluß) mit dem Handrührgerät vermischen. Auf halbierte Briegel schmieren und für 15 – 20 Minuten ab in den Ofen bei 150 °. Variante 1: Zutaten: 300 gr Gouda, gerieben 300 gr Schinken, gewürfelt 1 Becher Joghurt 1 Becher Sahne 100 gr Butter 1 Zwiebel 1 Paprika rot, gewürfelt ½ Bund Schnittlauch in Röllchen Salz, Pfeffer a.d.M. gruß schorsch
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Mitglied seit 20.12.2002
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Variante 2: (meine Variante)
Für 10 Briegel Zutaten: 300 gr gekochter Schinken 100 gr Rauchfleisch 300 gr geriebenen Emmentaler 100 gr weiche Butter 1 Becher Joghurt 1 Becher Sahne 1 Bund Schnittlauch Salz weißer Pfeffer süßer Paprika Zubereitung: Schinken und Rauchfleisch sehr fein schneiden. Den geriebenen Käse sowie die Butter, den Joghurt und die Sahne untermischen. Den Schnittlauch fein schneiden und mit den Gewürzen ebenfalls unterrühren. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Briegel halbieren und die Briegelschmiere darauf streichen und im Backofen ca. 20 Minuten überbacken. |
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