Henglein
Rama Cremefine
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Kalorienreduzierte Grüe Soße???
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  Mitglied seit 07.01.2003 
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Kein Problem,
ich mach grüne Soße nie mit Schmand (viel zu fett...) sondern immer mit Quark. Nimm da doch so einen cremigen 0,0001%igen - das klappt super. Wenn man (ist meine Lieblingsvariante) das zerdückte Eigelb mit Senf und etwas Öl mischt und dazu dann den Cremequark (normaler geht natürlich auch) dazugibt, dann wird`s eine äschde Frankfoddä Grie Soos... Greets drumboy 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ach ja,
schau mal hier www.chefkoch.de/rezept-anzeige/ID.1053988727503/ID2.26/Frankfurter_Gruene_Sauce.html Da wird Joghurt genommen, was natürlich ebenso gut ist. Zwar auch Schmand, aber ich denke, wenn Du mit einer natürlichen Mayonnaisebasis (hartgekochtes Eigelb+Öl+Essig) startest, dann reicht es völlig, den Joghurt oder den Cremequark drunterzurühren. Greets drumboy
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Mitglied seit 17.01.2002
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Mach doch kanarische Runzelkartoffeln (papas arrugadas) mit mojo verde, dann hast Du Kartoffeln mit grüner Sauce... Einfach in der Datenbank oder in der Forensuche stöbern... findest Du mehrere Threads. Zottel
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Mitglied seit 01.05.2003
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Hi, ich mache grüne Soße auch immer mit Magerquark, event. noch ein Becher saure Sahne dazu.
Gruß jnaah |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo !!
Ich mache die "Grie Soss" immer mit Joghurt letztes habe ich griechischen genommen das war lecker hmmmm Goethe`s Mutter hat nur Essig und Öl genommen, ich habe auch noch ein Rezept da war es "Matte " (Quark) verrührt mit Milch Grüne Sosse ist aber nur echt mit 7 Kräutern weniger ginge auch aber dann ist es kaa "Grie Soss" mehr
Hier bei uns in Oberhessen wird oft eine "Schmandpampe" mit viel Schnittlauch gemacht meist auch noch warm *grrrrrr* und alle meinen sie essen eine "orginal Frankfurter Grie Soss " da muss ich oft mit dem Kopf schütteln
liebe Grüsse Greta |
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