Henglein
Rama Cremefine
| 
Was kann ich mit Trüffelpaste machen?
|
|||||
 
  Mitglied seit 21.09.2002 
|
ich benötige Eure Hilfe! Ich habe mir am Montag ein kleines, teures Gläschen Trüffelpaste gekauft, um als Vorspeise Getrüffelte Bohnenpaste auf Chicoree zu machen. Das hat auch ganz klasse geschmeckt - doch was kann ich mit dieser sehr konzentrierten Trüffelpaste noch alles machen????????? Ich freue mich über jeden Vorschlag, denn so zum "irgendwann wegwerfen, weil schlecht geworden" ist mir die Paste dann doch viel zu lecker und auch zu kostspielig. Vielen Dank im voraus und viele liebe Grüße von Sabine |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 22.03.2003
|
Hi Sabine
Im Risotto schmeckt sie sehr gut und beim googeln habe ich noch ein pasta rezept gefunden! schnelle Trüffel-Sauce zu Spaghetti Zutaten für 4 Personen: 8 TL Trüffelpaste (Feinkostladen oder italienischer Großhandel) 8 EL Crème fraîche 4 TL Butter 1/2 - 1 TL Gemüsebrühe-Pulver (Instant) Muskatnuss Paprikapulver edelsüß Salz und Pfeffer 500 g Spaghetti frisch geriebener Parmesan Zubereitung: 1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. 2. Inzwischen in einem Topf die Butter zerlassen und die Trüffelpaste einrühren. 8 EL vom Nudelkochwasser dazu geben und alles einmal aufkochen lassen. 3. Die Crème fraîche einrühren und die Herdplatte abschalten - die Sauce darf nicht mehr kochen. Mit dem Gemüsebrühe-Pulver, Muskat, Paprika und Pfeffer abschmecken. 4. Die Nudeln abgießen und kurz abtropfen lassen. Auf 4 Tellern anrichten und die Sauce darüber verteilen. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren. Gruss Naati |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 17.01.2002
|
... oder vielleicht in die Sahne zu Schoko-Eis ?? ... etwas in den Schokopuddung ????
... für Trüffelsahnetorten ???? ... ins Rührei ??  Annette
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 17.01.2002
|
.... ich habe ´mal eine Raviolifüllung damit aromatisiert.
Champignons ganz fein würfeln, in Butter anschwitzen, Pfeffer, Salz, creme fraiche und dann die Trüffelpaste dazu ..... sollte ich eigentlich ´mal wieder machen ... Grüße Rosine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 20.12.2002
|
Also,
ich würde die Trüffelpaste nur pur genießen, mit ein paar sehr guten Eierbandnudeln...... und sonst nix! gruß schorsch |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
